Tort Marczello - proszę o przepis

[Gość: Aneta]

Jak w temacie - muszę dzisiaj go upiec. Macie sprawdzone przepisy? Wiem, jak
smakuje i wygląda, jaknikt nie poda to sama cos wykombinuję.........uff

Pozdrawiam
Aneta

[Gość: P.]

Dla wyglądu:
www.consonni.pl/r_art187.html

[Gość: P.]

To samo inaczej:
www.ciasto.com.pl/oferta-tortykrem.htm

[Gość: Aneta]

No tak, ale mi chodzi o przepis. Wygląd i smak znam, ale chcę go zrobić :)

[linn_linn]

"Polecam tort Marcello
Nieodmiennie stanowi on atrakcję każdego przyjęcia ze względu na ilość
i "cienkość" placków. Jest pracochłonny, ale wart każdej minutki.

ciasto:
9 jaj
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
kakao

Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Piec cienkie
placki, każdy ok. 10 minut.

Poncz:
1 szklanka wódki
1 szklanka wody
cukier do smaku, zapach

Masa:
Dowolna jaką robicie do tortów, najlepsza jest na bazie budyniu. Do gotowej
mast dodajemy kakao, trochę wódki, żeby nie była słodka.

Każdy placek solidnie nasączami i smarujemy kremem. Tort musi trochę postać aby
się "przegryźć".
Oczywiście poncz może być trochę mniej alkoholowy, jak kto woli, ale musi go
być dużo bo placki wysychają na wiór."

Przepis Kamili z Mniama. Mam nadzieje, ze bedzie jej przyjemnie, kiedy tort
powedruje w swiat.

[Gość: Aneta]

Odpisuje dopiero teraz bo.........własnie go zrobiłam!!!!!!
Zajęło mi to co prawda cały dzień (niech szlag trafi te placuszki! ;) nie ma
łatwiejszego sposobu?), ale juz jest i tężeje w lodówce :))
To tort dla mamy, na jutro. Mam nadzieje, że sie ucieszy.
Dziękuję Linn i dziękuję Kamili.
Pozdrawiam

[linn_linn]

Ja nigdy go nie robilam, ale pamietam, ze delikatnosc tego tortu wynika wlasnie
z cieniutkich plackow. Gdyby byl to tort z 3 krazkow, wyszloby cos zupelnie
innego.

[Gość: charlotte]

A ile tych placków, albo inaczej: jakiej grubości?

No właśnie - ile warstw?

[Gość: hania]

jeżeli można - to prosze o podpowiedź. też chciałabym zrobić ten tort, ale nie
wiem, na ile części podzielić masę "ciastową".
Słowem: ile ma być tych placków i jakie grube?

Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam
hania

[Gość: Aneta]

U mnie wyszło 8 placków. Zastanawiałam się jak to zrobić? Wyciełam z papieru do
pieczenia 8 krążków. Ciasto było dośc gęste i nie rozpływało sie na nich tak
szybko. Starałam się lać po równo. Na każdy krążek po łyzce ciasta
(pracochłonne, cholera) i tak aż do konca. Potem troche pomogłam nozem
niektórym dociągnąć do brzegu papieru i piekłam w piekarniku na trzech
poziomach. Chociaż to szło w miare szybko.
Potem przebrnęłam przez masę. Uff
Nasączanie i smarowanie placków było przyjemnością.
A największą - dzisiejsze kosztowanie. PRZEPYSZNY TORT!!!!
Mama była niebiańsko zachwycona i niespodzianką i smakiem.
Polecam!!!!
Jeszcze raz dziękuję za przepis. Nastepnym razem też będę piekła te placki, a
niech tam! Na takie pyszności i efekt - poświęcam się.

Pozdrawiam serdecznie
Aneta

A jaki krem ?

[Gość: hibcio]

A jaki zrobiłaś krem? Budyniowy? Możesz podać przepis?

[Gość: Aneta]

Nie, nie budyniowy.
Krem robiłam tradycyjny, taki jak do tortów ale z dużą ilością kakao.
2 masła
5 jaj
11 łyżek cukru
10 dag kakao

Ubiłam białka, dodałam cukier, żółtka.
Rozkręciłam masło i powolutku wlewałam ubite jajka. I tak mieszałam, mieszałam.
Potem powoli kakao i znowu mieszałam, mieszałam.....
Ech..... pyszne to marcello, ale tak cały dzien zmarnowany.....

Pozdrawiam
Aneta
Ps. I już po torcie wspomnienie :(((