Co z bobu???

[Gość: B]

ja gotuje w wodzie z sola,zielem angielskim i lisciem laurowym
ale juz mi sie troche nudzi.
znacie jakies fajne przepisy to sie podzielcie

pozdrawiam

[em_es]

Ja zwykle bób gotuję w osolonej wodzie i spożywam polany masełkiem. Ostatnio
trafił mi sie taki nie najmłodszy, miał już twarde łupiny, więc po ostudzeniu
obrałam z łupin i podsmażyłam na masełku z ziołami prowansalskimi - wyszedł
pyszny. Myślę że możnaby go spożyć popijając barszczem (często tak podsmażam
fasole jaś do barszczu), ale lenistwo wygrało i nie chciało mi się już gotować
barszczyku :)

Pozdrawiam
MS

[dagg]

koniecznie zupka z bobu wg przepisu Makłowicza:)
Dagmara

[giezik]

tak troche na zalegle poodpowiadam, ale na kilka bo przedzierac sie przez całosc nie ma sensu ;)

Kotleciki z bobu juz wczesniej promowalm (tak jak kotelty mielone, tylko bob po ugotowaniu wyluskac ze skorupek i utłuc - duzo, duzo, a nawet duzow iećej natki.)
Wszelki bób przesmażany - klasyczny po rzymsku - ugotowac, w łupinach smażyć na głebokim oleju (tylko ten mały, także teraz już obierać trzeba), posypać mieszanką, czerwonej papryki, soli zioołowej, piperzu kajeńskiego.

Wariacje na ten temat niezliczone - bob po ugotowaniu i wyłuskaniu, przesmażac na patelni
a) z ziolami
b) z kielbasa
c) z grzybami
d) a + b + c
e) dodac na koniec gęsty jogurt (czyli skleppowy odcedzić na gazie)
f) ze śmietaną
g) czy ma ktoś jakieś resztki w lodówce

[marghot]

bób gotowany+dip czosnkowy
bób jako składnik sałatek
duszony bób z boczkiem i kilkoma ząbkami czosnku

[brunosch]

zupa własna
1. ugotowany i obrany bób
2. bulion
3. kminek
4. czosnek pokrojony w plastry
5. świeży majeranek

Do bulionu wrzucić: majeranek, kminek i czosnek. Kiedy czosnek będzie miękki
dodać bób, chwilę pogotować. Zrobić lane kluski i trochę jeszcze przyprawić
solą i pieprzem. Gotowe.
Dobre jeśli zostanie trochę bobu, z którym nie-wiadomo-co-zrobić.

[Gość: mn]

ile czasu gotujecie bób?

[marghot]

do miękkości, czyli mniej więcej 15 minut od zagotowania

ale , ale

[giezik]

zeby obraz z lupinek szybko i bezstresowo po jakichs 5-8 min od zagotowania nalezy wyjac.
Jak bedzie za długo to beda sie rozciapciwaly przy wyłuskiwaniu