nie wolno mi jesc prawie niczego - pomysly,dania??

[Gość: Gosia]

nie moge jesc wielu rzeczy (rozne problemy trawienne itp.), latwiej mi
napisac, co mi wolno:
-jogurty
-owoce (oprocz suszonych)
-warzywa (bez kapusty, grochu...)
-mieso i ryby (a normalnie zdarzalo mi sie je jesc raz na miesiac)
jestem juz chora od tych samych zestawow typu: sniadanie jogurt z owocami,
obiad zupa (ale bez ziemniakow, ryzu, makaronu - nie wolono mi:((, albo
gotowane mieso plus salatka. czasem kisiel, budyn lub galaretka, bo rowniez
moge.....
czy moze ktos ma jakis ciekawy pomysl, jak urozmaicic moje posilki w ramach
powyzszych produktow?
z gory dziekuje!
Gosia

[roseanne]

a jajka, potrawy rybne/ miesne pieczone na grilu lub w folii aluminiowej?

[Gość: kaska]

warzywa duszone z miesem. Ryba grillowama lun z gotowana. Np. Pyszny jest
gotowany losos!

[Gość: Espresso]

Ja gdzies tak od pazdziernika nie jem weglowodanow w postaci ziemniakow, ryzu,
makaronu, cukru, pieczywa itp a do tego prawie nie uzywam soli i bardzo dobrze
mi z tym. :-) Oprocz kapusty i grochu istnieje mnostwo innych warzyw, co wiecej
mozna je zapiekac, nadziewac, przecierac, gotowac, blanszowac, jesc surowe,
laczyc z nabialem (Hmm, tylko czy wchodzi w gre cos poza jogurtem? Swoja droga
jogurt jest fajna baza sosow), mięskiem i rybkami na rozne sposoby - pusc wodze
fantazji, probuj wszelkich kombinacji, do tego duuużo świeżych ziółek! Owoce
rowniez mozna zapiekac - jedne z drugimi i z roznymi przyprawami (mozesz
jakies?) I czy wolno Ci jesc miod?

no wlasnie, zapomnialam:

[Gość: Gosia]

jajka i przetwory mleczne tez, z grilla tez, byle nie za tlusto i nie za duzo
sosow

jem ryby ostatnio, z warzywami itp., ale juz nie moge na nie patrzec. tak, jak
na jogurty z owocami na sniadanie.

niestety nie wolno mi jesc pieczywa, makaronow, kasz, ryzu itp., przynajmniej
przez pol roku, moze rok.

wyprobuje lososia........

a moze jakies jeszcze "mniej klasyczne" polaczenia miesa i warzyw?

[jottka]

a jakichś past/ pasztetów/ terrin z dozwolonych warzyw i mięsa nie możesz
zrobić?

biały ser miesza sie z dowolnymi przyprawami (sól, pieprz, papryka, ziółka
prowansalskie itp.), wykłada keksówkę podłużnymi plastrami zblanszowanej
cukinii, na to warstwa sera, na to znowu cukinia albo podpieczona i obrana ze
skórki papryka, i tak dalej, na wierzch cukinia, potem w folie, do lodówki, i
po paru godzinach (na 2.dzień) można kroić w plastry i jeść - proste, a dobre

tak samo można robić na słodko, tylko wtedy ser słodzimy, dodajemy ew. troche
cynamonu, cukru waniliowego i przekładamy np. brzoskwiniami

aha,

[jottka]

forme też dobrze jest wyłożyc folią, bo sie potem łatwiej wyjmuje pożywienie :)

[roseanne]

Gość portalu: Gosia napisał(a):

>> a moze jakies jeszcze "mniej klasyczne" polaczenia miesa i warzyw?

pyszna jest galaretka z jarzyn, gdzie baze robi sie na soku pomidorowym, nie na
rosolku

[Gość: Espresso]

Na sniadanie zamiast prozaicznego jogurtu z owocami mozesz sobie zjesc np:
banana (choc to w zasadzie tez glownie weglowodany...) podsmazonego z miodem i
galka muszkatolowa (delikatne, pozywne i aromatyczne), warzywa z dipem, np.
tzatziki, jajecznice z warzywkami... sałatki z dodatkiem: sera lub jajka na
twardo, musy i koktajle owocowe, twarozek z ziolami, ew. awanturke... A na
obiad np: pomidory lub cukinie nadziewane (np. mieskiem mielonym i innymi
warzywami z dodatkiem ziol, zapieczone z serem), gaspacho, chlodnik litewski z
jajkiem na twardo, jakis sprytny gulasz z warzywami... Szukaj nowych połączeń,
smaków, experymentuj, poczytaj sobie stronke pesto.art.pl , szukaj
inspiracji...

[Gość: Sawsan]

Ja na sniadanko polecam dla odmiany jogurt zmixowany z miodem, kardamonem i
daktylami (doskonale na trawienie!) lub mango :) tudzież labna (kulki serowe z
jogurtu, z miętą), a na obiadek np. okrę z mięskiem lub smazone baklazany
polane jogurtem z czosnkiem albo kabab, do ktorego dodaje się ogromne ilosci
zieleniny... :)

[surtout]

Na śniadanie pyszniacka jest insalata caprese, czyli mozarella z pomidorem:
- jedna kulka mozarelli
- jeden spory pomidor (sparzony, obrany)
- kilka listków świeżej bazylii
- oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz
Mozarellę i pomidora kroisz na (w miarę możliwości tę samą liczbę plastrów;
pomidora w poprzek, czyli tak, żeby gniazdo było w środku plasterka).
Układasz plasterki mozarelli na przemian wokół talerza tak, aby jeden zachodził
na drugi (wachlarzyk).
W filiżance mieszasz ok. 2 łyżki oliwy z odrobiną soku z cytryny, odrobiną
pieprzu i posiekanymi listkami bazylii. Polewasz tym ser z pomidorem i na
koniec solisz, bo sól nie rozpuszcza się w oliwie.

PS Najlepsze są pomidory podłużne (wyglądają jak krople), są w Bomi. Albo tzw.
malinówki.

Jeśli coś jeszcze wpadnie mi do głowy, napiszę. Trzymaj się cieplutko.
Smacznego!

Dziekuje

[Gość: Gosia]

wszystkim za rady! jakos tak sie skoncentrowalam na tych jogurtach, ze
zapomnialam o innych polaczeniach!

A pasztet i galaretki, to sprobuje moze wlasnie w weekend, jak troche wiecej
czasu bede miala.

Gdyby komus sie jeszcze cos przypomnialo, to czekam na dalsze pomyslu (a swoja
droga, jak mi sie marzy swiezy pachnacy chleb.....:(((

[Gość: Cynamoon]

to jest to moje niedawne absolutne odkrycie!
Ja robie w ten sposob: gotuje warzywa (marchewka, seler, fasolka szparagowa,
kalafior, seler naciowy albo natka korzeniowego,cebula cukrowa, groszek
zielony, male pieczarki w calosci itd...)Dodaje tez odrobine masla, gdyz moim
zdaniem wydobywa ono wiekszy aromat z warzyw. oczywiscie Ty uzyjesz warzyw
dozwolonych, ale to z kazdych wyjdzie.
Ten wywar przewaznie z lenistwa gotuje na kostce bulionowej (ale na litr dodaje
jedna, a nie 2, jak w przepisie, zawsze tak robie bo inaczej jest dla mnie za
slone). Mozna tez odpuscic kostke i zrobic po prostu mocniejszy wywar z samych
jarzyn posilkujac sie korzeniem lubczyku lub suszonymi listkami.
Gdy jarzyny bede miekkie, wyjmuje je lyzka cedzakowa. W goracym wywarze
rozpuszczam odpowiednia ilosc zelatyny.
Warzywa kroje, zalewam wywarem i pozostawiam do stezenia.