co na przystawke?

[Gość: senin]

na kolacje zaplanowalam kaczke 'podwojnie gotowana" - najpierw gotowana na parze po zanarynowaniu I zawinieciu w liscie bananowca), a potem podpieczona w piekarniku dla chrupkosci

przyprawy azjatyckie: gozdziki, galangal, pieprz, anyz itd

ryz kokosowy do tego I salatki jakies dwie- jedna to ogorki na slodko kwasno, cos w rodzaju polskiej mizerii bez smietany, druga... wciaz sie zastanawiam, od biedy bedzie pak choy

do tego ryz,moze kokosowy z kurkuma I kolendra na deser pisang goreng - banany ( u mnie mrozone) smazone wciescie nalesnikowym


zwykle nie podaje przystawek, bo jakos mi sie to nie pasi z azjatyckim sposobem jedzenia(restauracje to co nnego), ale tym razem pomyslalam, ze uczynie uklon w strone goscia I zaaranzuje kolacje w sposob do jakiego jest przyzwyczajony

w domu mam: krewetki, miesa rozne, warzywa - od pomidorow/ogorkow/kapusty po ladne malenkie papryki

mam tez sporo przypraw I innych takich, (spring rolls/wonton wrapers, mielone mieso)

jakies sugestie?

[Gość: gość]

tak tego nadmiar:)

[Gość: aqua]

Ja bym podała po prostu krojone surowe warzywa i dipy do nich - paprykowy z serem, guacamole, allioli. W każdym razie nic wymyślnego, żeby nie zagłuszyło dania głównego.

zastaw się a postaw się

[Gość: x]

obowiązuje również na siódmym kontynencie ;)

[mamagnoma]

Faktycznie danie główne jest przeogromne. Jesli musi być przystawka, to raczej mała i lekka.
Może krewetki po tajsku?

[Gość: senin]

mamagnoma napisała:

> Faktycznie danie główne jest przeogromne.

????

kaczka ponizej 2 kig. Jedna na 3 osoby, nie na ososbe. Do tego ryz I salatka

co w tym jest ogromnego?

Jesli musi być przystawka, to raczej
> mała i lekka.
> Może krewetki po tajsku?

[roseanne]

skoro ogorki do glownego dania, to do przystawki bym nie dawala
ale jakas mini salatke, zawijasy w salacie z krewetek jak najbardziej
z avocado, cytrusem

swietne sa tez lekko podsmazone mini papryczki, w calosci, z sola tylko na koniec

[Gość: senin]

gosc nie jest z Polski, a nawet jakby byl, to co, bez wodki nawet przez jeden dzien na wakacjach by nie wytrzymal?

poniewaz gosc jest 'tutejszy", wiec nie trzeba sie przejmowac rzekoma "niesmacznoscia" zestawu

[roseanne]

kim jestes, by oceniac, dla kogo smaczny lub nie?

jest sielawa? ;)

[Gość: x]

[mhr2]

Gość portalu: senin napisał(a):

> na kolacje zaplanowalam kaczke 'podwojnie gotowana"

tez stwierdzielam ze ta forma gotowania jest fajna, mieso na steak poddaje najpierw obrobce termicznej ok.60°C, potem szybko na bardzo goraca patelnie:)