wolnowar - robil ktos w nim bigos?

[jestem.aniolem]

Przymierzam sie do wyprobowania tego ustrojstwa, warto zaryzykowac zrobienie w nim bigosu? Ktos ma doswiadczenie co do dlugosci gotowania?

[mmagi]

www.mniammniam.com/Grzegorz_testuje__wolnowar_elektryczny__slow_cooker____Morphy_Richard-1033a.html
kto za prąd zapłaci?8 godzin gotowania bigosu,6 golonka..............ale cymes urzadzenie:/

[roseanne]

golonke robie 4
pobor pradu przez to urzadzenie jest niewielki w porownaniu z np piekarnikiem, czy zwkla kuchenka elektryczna

pod pierzynka

[kasz0]

jestem.aniolem napisała:

> Ktos ma doswiadczenie co do dlugosci gotowania?

Mam dwa przyklady.

Samodzielne robienie jogurtu. Temperatura znacznie nizsza.

Alzacki bigos, szukru. Piecze sie o ile pamietam chyba 8 godzin. Wychodzi genialny z platkami boczku na wierzchu wytopionymi, zakwaszonymi.

Zagadnienia energetyczne "latwo" rozwiazac budujac ze styropianu "cieplarke" = bude dla "psa" = wolnowaru. Ewentualnie goracym zalecam welne mineralna.

Tytulu prosze nie mylic w rosyjskim przepisem na sledzia.

Powolnosci nie przebje przepis na perski czosnek. 50 lat.

[ania_m66]

jesli piszesz o sobie no to niestety masz racje. ale dobrze, ze chociaz o tym wiesz.

[mhr2]

jestem.aniolem napisała:

> Przymierzam sie do wyprobowania tego ustrojstwa, warto zaryzykowac zrobienie w
> nim bigosu?

jak masz to proboj, na co czekasz?

[jestem.aniolem]

czekam az bede miala czas na gotowanie - czyli na weekend

[roseanne]

o golonce pisalam
czesto robie pulled pork z lopatki wp 4-5 godzin
fasolke po bretonsku, z suchej fasoli 7 godzin
bigos planuje na dniach :-)
przygotowywanie, krojenie itd zabiera tyle samo czasy, alekt, ze nie trzeba mieszac, pilnowac, by nie kipialo, przypalilo sie itd bardzo mi odpowiada

stosowalam machine juz tyle razy bez problemow, ze nie mam oporow by zostawic wlaczona i wyjsc np na zakupy, albo do ogrodka, zajac sie czems zupelnie innym

mysle, ze 2 x 3 godziny wystarczy, miesa dam w drugiej fazie gotowania, by sie nie rozpalo za mocno

[jestem.aniolem]

Dzieki za wskazowki :)
Jako poczatkujaca najpierw wole przetestowac sprzet gdy bede w domu. Pulled pork pieklam niedawno w piekarniku cala noc (mam tansza taryfe) i jakos bez szalu wyszlo. Tzn. miekkie bylo ale smak niezbyt mi pasowal - mozesz mi napisac jak przyprawiasz mieso?

[roseanne]

na kawalek ok 1 1/2 kg
cebula duza, czasami zabek czosnku
mielony kmin, kardamon, po pol lyzeczki
papryka slodka i ostra - jesli mam swieze jalapeno (albo marynowane) to daje pol, zamiast ostrej papryki w proszku, po lyzeczce
sol lyzeczka
brazowy cukier lub syrop klonowy lub miod lub agawa- co sie pod reke nawinie :-) lyzka
czasami mi sie sypnie czegos wiecej :-)
miksuje wszystkie przyprawy na jednolita mase, smaruje mieso ze wszystkich stron
czasami podlewam pol szklanki plynu - piwo (bezgltenowe), sok pomidorowy, woda
czasami nie podlewam :-)
i na max 4 godz
lub slow 6
rozdziabuje lyzka i widelcem, mieszam z powstalym sosrm - zawsze sie jakis robi
i potem szalenstwo na calego- obiad, snack, kanapki, tacos

[jestem.aniolem]

dzieki, wyprobuje Twoj sposob

[jestem.aniolem]

po obejrzeniu wolnowaru okazuje sie, ze ma pekniecia - niestety nie bede ryzykowac bo boje sie, ze rozpadnie sie podczas gotowania. sprobuje go zwrocic ale pewnie beda trudnosci :( ech...

[roseanne]

to przyre
moj bigos wlasnie wlaczony

[ania_m66]

no faktycznie, chociaz z drugiej strony temp w wolnowarze jest ponizej 100°, wiec moze by i nie pekl.
moj wolnowar nie jest bardzo duzy, a bigos gotuje wylacznie w naprawde duzych garach, bo sporo zamrazam i rozdaje (swiezy rozdaje, nie zamrozony). niemcy uwielbiaja bigos.

roseanne napisała:

> to przyre
> moj bigos wlasnie wlaczony

ja rozdaję zamrożony bigos..

[Gość: x]

Łatwiejszy w transporcie.
Flaki wiozę za to osobiście, ponad 100 km, ostrożnie!
(prawie 2 h autostradą) :(