Masa cukrowa

[o_kamila]

Ostatnio szukalam przepisu na mase cukrowa, oczywiscie znalazlam, jest ich mnostwo - jedne sa z dodatkiem planty, drugie bez. Zaczynam sie zastanawiac, ktory przepis bedzie lepszy (chodzi o pokrycie tortu masa cukrowa oraz wykonanie ewentualnych ozdob) ten z planta czy bez. Jesli chodzi o przepis z planta, czy mozna ja zastapic np. zwykla margaryna lub ewentualnie maslem? Chodzi o to ze nie mieszkam w Polsce i nie wiem czy dam rade odszukac odpowiednik planty :(
Z gory wielkie dzieki za wszystkie odpowiedzi i wskazowki :)

[roseanne]

w krajach angielsko jezycznych szukaj vegetable shortening, crisco
natomiast co do przepisu pomoc nie moge, nie robie

[o_kamila]

Dzieki za szybka odpowiedz. Chociaz nie przebywam w kraju anglojezycznym pomoglo mi to troszke :)

[Gość: kwaśna śmietana]

Do masy cukrowej potrzebny jest tłuszcz. Dzięki temu masa nie jest za twarda i zachowuje elastyczność. Planta to utwardzony tłuszcz roślinny, takiego powinnaś szukać w sklepie. Nie ma koloru, w przeciwieństwie do masła (które się imho nie nadaje) czy margaryny (chyba raczej też nie). Możesz ewentualnie poeksperymentować z olejem. Ja ostatnio dodawałam olej do masy cukrowej zamiast gliceryny. W moim przepisie ona występuje, również odpowiada za elastyczność masy. Wszystko pięknie wyszło.

[Gość: chefxy]

Gość portalu: kwaśna śmietana napisał(a):

> Do masy cukrowej potrzebny jest tłuszcz.

nie