placki z cukini

[Gość: bajeczka04]

Jak robi się placki z cukini? Proszę o dokładny przepis. :-)
bajeczka04

[Gość: Aneta]

Oj placki z cukini są chyba takie tłuste, bo dużo tłuszczu naciągają. Gdzieś
kiedyś jadłam. Ja wolę kotleciki, tak jak schabowe panieruję w jajku i bułce
tartej.

[hania55]

Ja robię podobnie do ziemniaczanych, czyli tak:

obraną cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach, odsączam z wody, mieszam z
jajkiem (1 jajko na około 1 kg cukinii), dodaję sól, pieprz, startą na tarce o
drobnych oczkach cebulę i mąkę pszenną - tyle, żeby ciasto nie było rzadkie. Na
patelnię wlać olej (powinno go być co najmniej 0.5 cm warstwa), mocno rozgrzać
i nakładać ciasto łyżką. Smażyć z obydwu stron. Można podawać z naturalnym
jogurtem, do którego wsieka się czosnek i dużo świeżych ziół.

[Gość: sylwia]

Ja robie jak placki ziemniaczane tylko dodaje cukinie. Jeżeli nie wycisnie sie
cukini z soku i nie dida kilku ziemniaczków to wyjdzie plajda na patelni,
ktorej nawet nie bedzie mozna przerzucic na druga strone.
Uwielbiam placki z cukini mniam

[matania]

a ja robię z ciatem naleśnikowym+szczypiorek+koperek+starta na tarce i
odciśnieta z soku cukinia,świetnie do tego pasują tzatziki.

[Gość: krasnowo]

robię tak jak Hania, dodam tylko, iż zauważyłam, że najlepiej wychodzą z dużych
cukinii, takich które do niczego innego już się nie nadają i które trzeba obrać
i wypestkować przed starciem. Nie trzeba wtedy dodawać żadnych ziemniaczków i
nie robi się paciaja.

[em_es]

Właśnie, mam takie same obserwacje - do wszystkiego innego najlepsze są młode
cukinie, ale na placki lepsze te wyrośnięte, wtedy ziemniaki nie są konieczne.
Jak mam pod ręką to dodaję jeszcze kawałek kalarepki, też startej na grubych
oczkach, trochę inny smaczek wychodzi.
A placki spożywamy najchętniej z twarożkiem popijając zimnym mlekiem - to hit
cukiniowego sezonu :)

Pozdrawiam
MS