sałatka z kurczaka - szukam przepisu

[atagha]

Czesc! Przychodzi dzis do mnie kolezanka, ktora uważa, że danie bezmięsne nie
nadaje się do jedzenia. A ja mam ochotę na sałatkę. Pomyślałam, że można by
zrobić z kurczakiem. Może znacie jakiś oryginalny przepis (znam rozne wersje
ryzowej z ananasem, kukurydzą). A może jakaś inna mięsna sałatka?

[Gość: Aneta]

Sałatka z kurczaka

filet z kurczaka, 4 sztuki
pieczarki, 300 gramów
por, 1 sztuka
papryka żółta, 1 sztuka
papryka czerwona, 1 sztuka
brokuły, 300 gramów
jogurt naturalny, 1 opakowanie
Jarzynka WINIARY
czosnek, 2 ząbki
śmietana, 4 łyżki

Piersi z kurczaka pokroić na drobne kawałki, przyprawić Jarzynką, odstawić. W
tym czasie przygotować sos, wycisnąć czosnek, pokroić drobno koperek, zmieszać
wszystkie składniki razem, odstawić. Por pokroić w pół krążki, pieczarki w
plasterki, paprykę w kostkę. Podsmażyć por, osobno pieczarki, paprykę i
kurczaka. Paprykę lekko poddusić do miękkości. Brokuły, rozdzielone na mniejsze
kawałki, włożyć do gorącej wody na parę minut, aby nie straciły koloru.
Wszyskie składniki wymieszać, przed podaniem polewać sosem. Sos można podać
również osobno. Sałatka jest dobra podawana na zimno i na ciepło.

Sałatka z kurczaka

Składniki:
0,5 kg ryzu
2 piersi z kurczaka
2 puszki kukurydzy
3 średnie papryki świeże rozne kolory

Ryż podsmażyć na oleju w garnku osolić do smaku zalać wodą i zagotować aż
będzie miękki odcedzić i poczekać aż wystygnie, kukurydze wsypać do miski
pokroić w kostkę paprykę ,piersi umyć pokroić w kosteczkę i usmażyć dodając
przyprawy do kurczaka wszystko razem wymieszać przyprawić curry solą i papryką
ostrą do smaku można jeść na ciepło i na zimno.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I

część wędzonego kurczak lub indyka, np. udka lub skrzydełka
pieczarki konserwowe (niekoniecznie)
jajko ugotowane na twardo
kukurydza z puszki (ok. 0,5 puszki)
ananas z puszki (ok. 0,5 puszki)
żółty ser
sól, pieprz, papryka słodka i odrobina papryki ostrej (jeśli ktoś lubi)
Sos:
majonez
śmietana lub jogurt naturalny
sok z cytryny

Mięsko obrać ze skóry i usunąć tłuszcz, następnie pokroić w kostkę. W kostkę
pokroić także ser, jajka i ananasa, a pieczarki trochę drobniej. Doprawić do
smaku. Przygotować sos i wymieszać razem z pozostałymi składnikami
Składniki: 1/2 kg piersi z kurczaka; 2 woreczki ryżu; 1 puszka kukurydzy; 30
dkg pieczarek; 1 puszka czerwonej fasoli; 1 puszka groszku zielonego; 1 papryka
czerwona; olej; pieprz ziołowy; pieprz czarny; papryka ostra; sól.

Przygotowanie potrawy: Piersi pokroić w kostkę lub w długie paseczki i smażyć
na oleju-przyprawić do smaku, aż do zarumienienia się mięsa. Do wrzącej
osolonej wody, wstawić 2 woreczki ryżu-gotować ok. 20 min. Kolejno ze
wszystkich puszek odlać wodę, a zawartość dodawać do mięsa-ciągle mieszając.
Gdy ryż jest już ugotowany, wyciągnąć go z wody, odsączyć i dodać gorący do
całości. Na koniec przyprawić jeszcze raz i gotować przez 10 min. ciągle
mieszając.

Sałatka z kurczaka z brokułami
100 g pieczonego kurczaka bez skóry - 100 g groszku z marchewką - 50 g kiełków
sojowych (z puszki) - 2-3 liście sałaty lodowej - 150 g brokułów - 50 g jogurtu
naturalnego 0% - łyżeczka majonezu niskotłuszczowego - pół łyżeczki miodu -
łyżeczka suszonej bazylii - pół łyżeczki curry.

1. Brokuły ugotuj na półtwardo (4-5 minut). Groszek z marchewką odcedź, jeżeli
jest z puszki, lub ugotuj na półtwardo, jeżeli to mrożonka.

2. Umytą sałatę porwij na duże kawałki, wrzuć do miski, dodaj groszek z
marchewką, mięso pokrojone w dość dużą kostkę, kiełki i brokuły. Wymieszaj.

3. Zrób sos z jogurtu, majonezu, miodu, bazyli i curry. Tym sosem polej
sałatkę.

[atagha]

Zrobiłam wczoraj sałatkę z brokułami i pieczarkami wg przepisu Anety. Jest
pzrepyszna!!! Gorąco polecam

[landsbergk]

Ja polecam z serem, migdałami, winogronami i sosem musztardowo-miodowym. To
jest porcja na 2 osoby.

- 1 pierś z kurczaka - przyprawiona tak jak lubisz - ja dodaję przyprawę do
kurczaka Kamis, posolić, lekko pobić, usmażyć na kapce oliwy z obu stron na
złoty kolor, pokroić w kostkę
- mała kiść winogron (dosłownie 100-150g)
- 100 g ostrego sera żółtego pokrojonego w kostkę
- 50 g migdałów w płatkach
- 2 filiżanki pokrojonej kapusty pekińskiej
- sos: mały jogurt naturalny, łyżeczka miodu, 2 łyżeczki musztardy, sól, curry

Palce lizać!

[atagha]

Dzięki jesteście świetni :-):-):-)

jeszcze raz na nute azjatycka.....

[Gość: jo.hanna]

wlasnie wczoraj eksperymentowalam z kurczakiem, ktory zostal mi z rosolu:
mieso kurczaka
owoce lichee (nie wiem jak po polsku)
zielona cebulka
swiezy zielony groszek (taki w lupinkach)
Sos:
+- lyzka sos sojowego
czosnek (ile lubisz)
imbir
1/2 lyzeczki oleju sezamowego
lyzka miodu
ocet ryzowy lub sok z limonki+ otarta skorka
ziarna sezamowe zrumienione na patelni
Mieszasz razem ugotowane i pokrojone mieso, odcedzone lichee, posiekana cebulke
i zielony groszek. Robisz sos, najlepiej w malym sloiczku: do drobno
posiekanego czosnku i imbiru dodajesz miod i dolewasz sos sojowy,ocet(but sok
limonki, olej sezamowy. Zakrecasz i dobrze potrzasasz. Sosem polewasz kurczaka.
Dobrze mieszasz i odstawiasz na 15-30 min. Przed podaniem posypujesz sezamem.

[Gość: papryczka]

Ja mam taką rewelacyjną!

Kurczaka kroisz w drobną kosteczkę. Do tego małe marchewki kroisz w zapałkę i
podsmażasz na oliwie z dodatkiem połowy opakowania curry. Marchewka musi
pozostać chrupiąca. Na tym co zostanie smażysz kurczaka dodając resztę curry.
Mieszasz te składniki razem z tym co pozostaje na patelni. Dodajesz kiełki
sojowe ( mogą być z puszki ). Do tego sos - sos sojowy zmieszany z cytryną i
dużą ilością czosnku + łyżka miodu.
REWELACJA i na ciepło i na zimno. Tłuste trochę ale smak niebiański.

[Gość: Agnieszka]

ta też jest niezła!

gotowana lub wędzona pierś kurczaka - pokroić w kostę
kiść winigron - można pokroić
garść (raczej duża) orzechów włoskich - posiekać
czosnek, duuuużo czosnku, - posiekać
można posolić
majonez
wymieszać wszystko,
odstawić na trochę do lodówki

smacznego!

Z selerem

[Gość: Sqka]

Prosta
seler marynowany
chuda szynka (np filet z kurczaka)
jaja na twardo
kukurydza (nieśmiertelna)
sos majo albo czosnkowy
natka pietruszki
Seler odsączyć, wędlinkę i jajka pokroić, dodać kukurydzę, sos, posypać natką i
już.

[marghe_72]

jeszcze prostsza:) :
piersi kurze ugotowane w przyprawach (listek, pieprz itp)
ananas (najlepiej swiezy
orzechy włoskie
majonez curry - duzo
m.

[Gość: wsuwka]

Pyszna, szybka i ładnie się prezentująca sałatka warstwowa z kurczaka:

Pierś kurczaka pokroić w paseczki, obtoczyć w soli, pieprzu i curry. Usmażyć.
3-4 jajka ugotować na twardo i pokroić w dość grubą kostkę.
1-2 szalotki (lub zwykłe cebule) pokroić w kosteczkę.
3-4 pomidory pokroić w kostkę.
Ułożyć na półmisku takim jak na wędlinę paskami wg. powyżej kolejności czyli:
pierś (po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku)
jajka, cebula, pomidory. Posolić i popieprzyć po wierzchu. Posypać uprażonym na
suchej patelni sezamem i polać po całości sosem z majonezu, jogurtu i 2
łyżeczek koncentratu pomidorowego z dodatkiem pieprzu i papryki w proszku.

Jest naprawdę pyszna i robi wrażenie.
Polecam.