pimienta 26.08.04, 11:38 No jakby nie patrzeć, choć w kalendarzu jeszcze miesiąc lata, to jesień już tuż. Jakie ciasta pieczecie jesienią? Moje ulubione to drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Ciekawa jestem Waszych typów. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: mgosia4 Re: Jesienne ciasta - Wasze typy IP: *.internetdsl.tpnet.pl 26.08.04, 11:43 Szarlotka tradycyjna - kruche ciasto i jabłka Odpowiedz Link Zgłoś
ziemiomorze Re: Jesienne ciasta - Wasze typy 26.08.04, 11:53 Moje ulubione to to, ktore wymyslilam sama: kruche z wciskanymi sliwkami, nadziewanymi marcepanem. Och. zet Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: majka303 Re: Do ziemiomorze !!!!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.08.04, 13:12 Proszę podaj przepis na ten placek ze śliwkami i marcepanem !!! Brzmi tak apetycznie !!!! Odpowiedz Link Zgłoś
ziemiomorze Re: Do ziemiomorze !!!!! 26.08.04, 13:45 Ja nic nie robie z przepisu, wiec na oko: Wylezakowanym w lodowce kruchym ciastem (standard + cukier waniliowy+ odrobina soli) wykladam dosc grubo (1cm) blache. W to wtykam sliwki - przekrojone na pol, przekrojona strona do gory, ciasno jedna obok drugiej. Z marcepanu robie waleczek, kroje go na kawalki i wpycham sliwkom tam, gdzie mialy pestki. I do pieca. (Nie papralabym cynamonenem - szkoda marcepanowego aromatu). zet PS Marcepan cukierniczy mozna kupic firmy Schwartau (albo podobnie jakos), ale on jest drogi i jest go malo. Lepiej kupic marcepanowy baton (import z Niemiec, rozne firmy, w lepszych sklepach, np w ulubionym moim BOMI. Te batony czasem sa nadziewane, a zawsze - w czekoladzie, ale to w sumie nawet lepiej i ciekawiej, jesli bedzie w tym wszystkim jakis nugat albo czekolada. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: majka303 dzięki ! brzmi zachęcająco no, no,... IP: *.promax.media.pl / *.promax.media.pl 26.08.04, 22:06 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska a propos nadziewania śliwek... IP: 213.199.253.* 26.08.04, 22:33 ..to ostatnio zrobiłam knedle ze śliwkami, do których włożyłam po kawałeczku czekolady 85% Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska Re: Jesienne ciasta - Wasze typy IP: 81.210.125.* 26.08.04, 11:58 A moje to włoskie ciasto pasterzy z mielonymi orzechami laskowymi i kawą, podane z dużym kubkiem latte macchiato. Darzę je miłością jesienną i smakuje mi wyjątkowo wyjęte prosto z piekarnika oprószone odrobiną cukru pudru. Rozkosz. Odpowiedz Link Zgłoś
ziemiomorze Re: Jesienne ciasta - Wasze typy 26.08.04, 12:00 Tak to opisalas, Liska, ze ja tez czuje, iz moglabym je darzyc miloscia. Daj przepis, co? :-) zet Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska ciasto orzechowe...typy IP: 81.210.125.* 26.08.04, 12:01 Przepis na ciasto pochodzi z Włoch, jest bardzo stary, tradycyjny i podobno żywili się nim górscy pasterze w mroźne, jesienne dni. Robiłam to ciasto dziesiątki razy i gwarantuję, że a) na pewno się uda, b) nikt go nie zna c) wszyscy sąsiedzi będą Wam zazdrościć, gdy poczują ten AROMAT (a pachnie jeszcze będąc w piekarniku), a zatem: 300 g. orzechów laskowych 200 g. mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 b. duże jajka 150 g cukru (najlepiej brązowego trzcinowego) 100 g masła (roztopić w garnuszku i ostudzić do temp. pokojowej) 50 ml zaparzonej kawy espresso (nie rozpuszczalnej, najlepiej włoskiej, ja używam Lavazzy) 50 ml mleka (niekoniecznie) 2 łyżki białego rumu 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy (używam Kotanyi lub po prostu kroję w paseczki kawałek laski wanilii) 8 ciasteczek amaretti (niekoniecznie, ja nie używam, bo zanim doniosę do domu - zjadam w samochodzie) Wykonanie: - Piekarnik nagrzać do temp. 190 st. C. Blaszkę np. tortownicę o średnicy 23 cm lub małą formę keksową wysmarować masłem i wysypać mąką; - Orzechy uprażyć w piekarniku przez 10 min (uważać, żeby nie przypalić!), ostudzić i drobno zemleć; - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia; - jajka ubić z cukrem, dodać roztopione masło, kawę, mleko, rum, oliwę i wanilię. Na końcu dodać zmielone orzechy, ew. ciasteczka i mąkę. Delikatnie wymieszać. - przełożyć ciasto do blaszki. Piec 40-45 min. Przed podaniem ostudzić. Smacznego:-) Odpowiedz Link Zgłoś
ziemiomorze Re: ciasto orzechowe...typy 26.08.04, 12:04 Och, bosko, dzieki - brzmi jak solidnie, uroczo i klasycznie. I - ja tez uzywam cukru Kotanyi z prawdziwa wanilia (te wanilinowe nie moga sie z nim rownac) z. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska ciasto orzechowe... IP: 81.210.125.* 26.08.04, 12:02 ...może ktoś się skusi... Przepis na ciasto pochodzi z książki kucharskiej Ursuli Ferrigno i jest naprawdę znakomity: 300 g. orzechów laskowych 200 g. mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 b. duże jajka 150 g cukru (najlepiej brązowego trzcinowego) 100 g masła (roztopić w garnuszku i ostudzić do temp. pokojowej) 50 ml zaparzonej kawy espresso (nie rozpuszczalnej, najlepiej włoskiej, ja używam Lavazzy) 50 ml mleka (niekoniecznie) 2 łyżki białego rumu 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy (używam Kotanyi lub po prostu kroję w paseczki kawałek laski wanilii) 8 ciasteczek amaretti (niekoniecznie, ja nie używam, bo zanim doniosę do domu - zjadam w samochodzie) Wykonanie: - Piekarnik nagrzać do temp. 190 st. C. Blaszkę np. tortownicę o średnicy 23 cm lub małą formę keksową wysmarować masłem i wysypać mąką; - Orzechy uprażyć w piekarniku przez 10 min (uważać, żeby nie przypalić!), ostudzić i drobno zemleć; - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia; - jajka ubić z cukrem, dodać roztopione masło, kawę, mleko, rum, oliwę i wanilię. Na końcu dodać zmielone orzechy, ew. ciasteczka i mąkę. Delikatnie wymieszać. - przełożyć ciasto do blaszki. Piec 40-45 min. Przed podaniem ostudzić. Smacznego:-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska Re: ciasto orzechowe... IP: 81.210.125.* 26.08.04, 12:03 grrrr, przepraszam, że się powtarzam, ale myślałam, że nie przeszlo, no i chciałam podać źródło przepisu:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Sqka od dzisiaj to od Liski IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.08.04, 12:20 Kruche ze śliwkami. I od dzisiaj orzechowe od Liski :)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Cynamoon Re: od dzisiaj to od Liski IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.08.04, 23:42 ...to od Liski moze byc moim ulubionym caly rok. Kocham orzechy laskowe i ciasta, w ktorych robia one za maka lub sa w jej towarzystwie ;-) A moim ulubionym jesiennym, jest szarlotka z grubo porznietymi kawalami jablek, na krucho maslanym ciescie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: RED pumpkin pie i szarlotka IP: 193.0.117.* 27.08.04, 08:42 drożdżowe jest zimowe tak jak sernik i makowiec - letnie są biszkopty z galaretką i tarty z owocami - a wiosenne są ciasteczka Odpowiedz Link Zgłoś