Mam ochotę na coś pysznego z gruszek !!!!

[Gość: majka303]

Co by tu zrobić pysznego z gruszek ? Tyle ich mam w ogrodzie , pachnących ,
wspaniałych ... jejku ale się rozmarzyłam!!!!

Może jakiś placuszek , albo deserek... zabieram się do szukania!!!!!!!! Pzdr.

[mantha]

Moze gruszki w gestym sosie waniliowym?? mniam mniam

z serami, z serami !!!! (no txt)

[giezik]

[landsbergk]

Ja robie właśnie w takim domowym sosie waniliowym (nie mylić z budyniem z
torebki). Wcześniej gruszki obtaczam w karmelu, a sos podaję osobno, do polania
w ostatniej chwili, bo inaczej karmel się w nim rozpuszcza. Mniam.

[marghe_72]

Lanndsberk , poporsdzę o szczegóły

a moze tarta z gruszkami?

[landsbergk]

Nie pamiętam dokładnie przepisu niestety... to jest sos z mleka i żółtek,
gotowany, a właściwie zagęszczany na parze. Jest w mojej "Kuchni Polskiej".
Karmel nie wychodzi mi najlepszy niestety, więc przechwalać się nim nie będę.
Może Ty znasz jakiś sposób na dobry, gęsty karmel?

[landsbergk]

A przepis na sos znalazłam w kuchnia.o2.pl:
Składniki:
- 1 szklanka mleka,
- 3-4 żółtka,
- 4 łyżki cukru pudru,
- 2 dkg masła,
- aromat waniliowy lub laska waniliowa.

Jak przyrządzić?
Mleko zagotować w rondelku z kilkoma kropelkami aromatu waniliowego.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, wlewać cienkim strumieniem gorące mleko , cały
czas mieszając. Naczynie z żółtkami wstawić do większego naczynia wypełnionego
gorącą wodą , postawić na ogniu i ubijać trzepaczką na parze do momentu , aż
sos zgęstnieje.
Do sosu dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając . Zdjąć
z ognia . Mieszając lekko wystudzić.

Jak podawać?
Znakomicie pasuje do gruszek lekko obgotowanych w syropie , do kisielów, musu
czekoladowego, a nawet do biszkoptu. Podajemy go w osobnym naczyniu, na zimno
lub na gorąco.

"Mój" sos był identyczny, z tym że bez masła.

Gruszka w winie

[ziemiomorze]

W winie polslodkim gotuje gruszki - czerwonym winie z korzeniami (gruszki
obrane, z zachowanymi ogonkami, ogryzki wydrazone od dolu specjalna lyzeczka).
Ugotowane, o przepieknym zapachu i kolorze mozesz nadziac, czym Ci sie zywnie
spodoba - ja lubie takie z gorzka czekolada z odrobina rodzynkow. Wino zagesc
odrobina maki kartoflanej i wio na talerz: kaluza sosu, w ktorej stoi gruszka.

Mmm
zet

[hania55]

Mozna np. zapiec z serem plesniowym (moze byc nasz rodzimy Lazur, moze byc
bardziej luksusowo, np. gorgonzola albo roquefort) i posiekanymi orzechami
wloskimi.

Mysle, ze pyszna by byla salatka z roszponki, rucoli, kawalkow gruszki -
wszystko skropione oliwa i octem balsamico.

ALE EXTRA !!!!!!!!!! DZIĘKI!!!!

[Gość: majka303]

Jutro zasuwam do ogrodu po gruszeczki i upiekę tartę ,a może jeszcze zrobię
gruszki w sosie waniliowym .... , to musi być wspaniałe!!!!!!!!!

pzdr.

[jaseneczka]

A ja polecam "tort" gruszkowy mojej mamy
250 g maki
1/2 opakowania proszku do pieczenia
150 g margaryny
1 opakowanie cukru wynilinowego
2 jajka
Wszystko razem do miski, zagniesc ciasto, wylozyc nim dno i boki formy
wysmarowanej tluszczem i posypanej tluszczem.
W oryginalnym przepisie jest mowa o gruszkach z puszki ale pewnie mozna tez
takie prosto z drzewa... zatem gruszki na ciasto i...
500 g sera - twarogu
100 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego - nie gotowac
1/4 l mleka
1/4 l slodkiej smietany - nie ubijac
3 zoltka
Podane skladniki wyrobic mikserem - wychodzi dosc rzadkie -i wylac na ciasto
wylozone gruszkami.
Piec ok 90 min w temperaturze 180 st