ciasto francuskie np do tarty -zawsze wychodzi!

[Gość: agamonia]

przepis:
szklanak mąki
3/8(!) łyżeczki soli
5,6 łyzki zimnego masła
2-3 łyzki zimnej wody

do maki sól, masło po trochu i rozkurszam-mieszam najepierw widelcem, na
koniec dodaję wodę i zaganiatam ręką, szybko robi się kula, więc za długo nie
gniotę
wkładam kulę do lodówki przykryte, , na torchę lub dobę ( w zależności od
potrzeby), potem kraje po kawałku i cieniutko wałkuję

dodam, że próbowałam zmienić proporcję, ale już drobne odstepstwo się mście!
więc teraz nawet nie robię tego proporcjonalnie, bo się boję klapy.....

a jak wy robice?

Gwoli ścisłości.....

[dziuunia]

.....to nie jest przepis na ciasto francuskie tylko na ciasto kruche.Robię je w
podobny sposób.

[Gość: agamonia]

sorki,pewnie mas racje, bo francuskie jest wielowarstwowe- right?

[dziuunia]

Gość portalu: agamonia napisał(a):

> sorki,pewnie mas racje, bo francuskie jest wielowarstwowe- right?

Zgadza się:)