prosze o pomoc

[Gość: IGA]

prosze pomozcie potrzebuje przepis na placek po wegiersku i nigdzie nie moge
znalesc jesli ktos posiada i mogl by mi podac byla bym bardzo wdzieczna :&#62
dziekuje

[suzume]

ziemniaczany? jeśli tak, to jutro zwieszę tu przepis. a jeśli nie taki z
ziamniaków, to opowiedz jak to coś wygląda i smakuje
Pozdrowionka

[Gość: iga]

suzume napisał(a):

&#62 ziemniaczany? jeśli tak, to jutro zwieszę tu przepis. a jeśli nie taki z
&#62 ziamniaków, to opowiedz jak to coś wygląda i smakuje
&#62 Pozdrowionka


tak to chyba chodzi o ten bo to jest placek zimniaczany z czyms w srodku czekam
na przepis i dziekuje:&#62

[Gość: maurycy]

SKŁADNIKI:
PLACKI:
1 jajko,
50 dag ziemniaków,
1/2 cebuli,
1-2 łyżki mąki,
olej do smażenia

GULASZ:
50 dag wołowiny bez kości,
1 kg wolowiny bez kosci (np. lopatka lub kark)
40 g smalcu domowego
150g cebuli
10 g papryki slodkiej w proszku
sol,kminek,czosnek
70 g swiezej papryki zielonej
30 g pomidorow swiezych lub w ich braku mrozonych lub calych z puszki
dla ostrosci nalezy dodac wg. smaku kilka malych "wisniowych" papryczek lub
papryke ostra w proszku.





Na smalcu podsmażamy drobno posiekaną cebulę na złocisty kolor. Zdejmujemy to z
ognia i po chwili dodajemy całą paprykę w proszku starannie mieszajac [nie
robic tego na ogniu, bo papryka będzie gorzka]. Ustawiamy z powrotem na ogniu,
wrzcamy pokrajane w kostkę mięso i je podsmażamy. Solimy.
Kiedy mięso jest podduszone dodajemy kminek i posiekany czosnek, ewentualnie
ostre papryczki, troche wody, przykrywamy i na małym ogniu dusimy często
mieszając i dodając w razie potrzeby trochę wody.
Kiedy mięso dochodzi, pozwalamy wygotowac sie sosowi na gęsto, dodajemy
posiekane pomidory i paprykę zieloną.

W trakcie duszenia zetrzeć na tarce obrane ziemniaki. Odcisnąć płyn. Cebulę
obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i dodać do startych
ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz
pokrojoną cebulę.
Przygotowana masa nie może być zbyt rzadka.

Gdy gulasz jest już gotowy rozgrzać na patelni trochę oliwy. Masę smarzyć na
duże placki po około 3 minuty z każdej strony.

Na każdy z placków nałożyć gulasz i złożyć placek na pół.

Placek można dodatkowo posypać świeżą nacią z pietruszki.


Smacznego,

Maurycy, Jelenia Góra, Polska

[Gość: kiklo]

Dzeki, ja tez skorzystam, pozdrowienia

[Gość: Kasia]

Ja do placka ziemniaczanego dodaje okolo 1/4 obietosci gotowanych
ziemniakow,pokrojonych niezupelnie w kostke ale i nie pogniecionuch na "miazge".
Gotowane ziemniaki dodaja usmazonemu plackowi miekkosc i mniej jednolita
strukture. Sa smaczniejsze. Radze rowniez dodac mielony pieprz.

[Gość: Inka]

Bardzo proszę, może ktoś mi pomoże. Potrzebuję uzyskać dobry, sprawdzony
przepis na gruszki w zalewie słodko-kwaśnej.Nie znam proporcji octu, cukru i
wody w której gotuje się (na bardzo małym ogniu) ćwiartki gruszek.Czekam na
Państwa pomoc. Może Pan Maurycy?
Inka

[Gość: maurycy]

Droga Inko,

Gruszki bergamutki całe lub połóki blaszuje się w lekko zakwaszonej keaskiem
cytrynowym wodzie (na 4 litry 2ody 1g kwasku) przez 5 - 7 minut, nastepnie
przepłukuje się zimną wodą i uklada do słoików, zalewa się gorącą zalewą octową
i pasteryzuje w temp. 90 stopni przez 20 minut.

sliwki, świerze wymyte (węgierki, mirabelki, renklody zielone) zakłuwa się,
układa do słoików i zalewa się gorącą zalewą octową. Pasteryzuje się w
temperaturze 85 stopni przez 25 minut.

Zalewa:
Do 1 l wody dodaje sie 1 g goździków, 2 g cynamonu i po przegotowaniu zostawia
na noc, ado zaparzenia. Następnego dnia w odwarze rozpuszcza sie na gorąco 50
dkg cukru i 0.5 litra dkg dkg 6% lub 0.3 litra 10% octu i krótko zagotowuje.
Gotową zalewę cedzi się w celu oddzielenia przypraw.

Smacznego,

Maurycy

[Gość: Inka]

Drogi Maurycy,
Bardzo Panu dziękuję za przepis na gruszki i śliwki w zalewie.
Zrobiłam w tym roku trochę śliwek metodą 4-dniowego przelewania
gorącą zalewą, ale "wyszły" bardzo miękkie, rozmazujące się.
Wypróbuję Pana przepis.
Pozdrawiam
Inka