Teflon czy stal?

[Gość: Marek]

Albo żeliwo jakieś? Czy emalia?

Jakich patelni używacie?

Ja tylko stalowych, do tworzyw sztucznych nikt mnie nie przekona - teoretycznie nic się do nich nie klei, ale jak się raz przyklei to już po patelni.

[kobalt_x]

Mam stalową z powłoką tytanową. Dobra jest ale wielka. Chcę kupić jeszcze małą i tez się zastanawiam jaką, bo na drugą tytanowa mnie nie stać. Ta mi się trafiła fartem.

nie ma powłoki tytanowej,

[Gość: x]

to też teflon, tyle że pod warstwą teflonu jest powłoka ceramiczna i potocznie używa się nazwy patelnia tytanowa.

[kobalt_x]

No to ładnie. Ja właśnie teflonu nie chciałam. Nie narzekam na tą patelnie ale stalowe są chyba najbardziej odporne na błędy w obsłudze. Czy ktoś wie o co chodzi z powłoką kamienną? Czy to tylko efekt wizualny?

teflon jest nieszkodliwy,

[Gość: x]

nawet jak się powłoka porysuje, to tylko zmniejszają się właściwości antyprzyczepne, no i optycznie nie wygląda to pięknie. Dla zdrowia jest to bez znaczenia, teflon nie jest przyswajany przez organizm i nawet gdy coś tam połkniemy, to wydalimy bez szkody i bez problemu. Podobnie jak płatki złota w Goldwasser :D
Te kamienne to coś dla oka, też mam i nie widzę różnicy.
Ceramiczne reklamują, że można nagrzewać i do 400 °C, ale to jest bez sensu.

[aqua48]

Używam granitowej i bardzo sobie chwalę.

słusznie, zawsze powinniśmy

[Gość: x]

swoje chwalić, a nie cudze!

[roseanne]

mam stalowa, sobie chwale
mialam ceramiczna - wytrzymala kilka lat
mam tez ceramiczno-diamentowa, narazie rok, wiec prawie nie ma o czym mowic

[kobalt_x]

A możesz rozjaśnić rąbka tajemnicy i powiedzieć co diamentowa oznacza?

[roseanne]

w opisie napisali, ze do powloki ceramicznej dodany jest pyl diamentowy, ktory zwieksza odpornosc na zarysowanie i wysoka temperature - mozna wstawic do piekarnika i zrobic np tarte tatin

[mhr2]

roseanne napisała:

> - mozna wstawic
> do piekarnika i zrobic np tarte tatin

robi tak na na każdej patelni, bez plastików w uchwyta

producent wszystko napisze, co nie jest

[Gość: x]

zabronione, a ludzie kupią nawet pył diamentowy :D

[krysia20000]

'Ja tylko stalowych, do tworzyw sztucznych nikt mnie nie przekona...'

Ahem, stal to też tworzywo sztuczne...

[nowaczek1]

No bez przesady. Tworzywa sztuczne to materiały uzyskiwane syntetycznie w reakcjach chemicznych. Stal zaś to stop naturalnych surowców.

[krysia20000]

Redukcja tlenków żelaza w wielkim piecu i zasadowy proces tlenowy to nie są reakcje chemiczne? A surowce do produkcji tworzyw sztucznych są mniej naturalne od rud żelaza i węgla? Teflon wytwarza się z fluorytu i chloroformu. To pierwsze to kopalina, to drugie to związek organiczny wytwarzany przez glony. 'Sztuczność' materiałów polega na tym, że posiadają polimerową strukturę niczym organiczne włókna, tylko nie są wytwarzane przez organizmy żywe (inne niż sam człowiek).

[qubraq]

Krysiu, masz częściowo rację bo stal też trzeba utworzyć ( złote samorodki można znaleźć w glebie...) z surówki ;-) Kiedyś w Stalowej Woli udało się nam uzyskać stal stopową o wytrzymałości na zrywanie Rr około 400 kg/mm kw. podczas gdy zwykła węglówka ma Rr około 45; mnie się udało rok temu kupić w Carrefourze w promocji patelnie "alu" - porcelitową 24kę i 20tkę "grafitową" po 15 zł/kg ;-); obydwie mają "spong" czyli dno kształtowane w "plaster pszczeli"; spisują się świetnie ale nie wolno ich skaleczyć stalowymi narzędziami; "robie" na nich tylko "drzewiannymi" narzędziami (patki łyzki widelce noże...) ... aha... i ponoć nie wolno ich myć w zmywarkach ;-)