Chciał(a)bym być mistrzem...

[lis_ka]

...no właśnie, czego?
Ja marzę o tym, żeby robić super sosy (beznadziejnie z tym na razie) i
desery 'wymyślne', jak w książkach "Mistrzowie kuchni zapraszają".
A Wy, w czym chcielibyście być lepsi, co Wam wychodzi średnio lub kiepsko?

To tak jak z tym ciastem drożdżowym - jedni robią od niechcenia i wychodzi
zawsze, innym nie wychodzi nigdy.

Chciałabym być mistrzem karate ;)))) (nt)

[marghot]

[dziuunia]

....kung fu ;)
Trafiłaś w sedno,ostatnio kupiłam sobie torbę z Brucem Lee-duże zdjęcie z
jednej strony torby :)))

[dziuunia]

Ja sobie tak myślę że chyba minęłam się z powołaniem ;)Bo chciałabym wiedzieć
więcej o robieniu ciast,tortów,deserów.Bo wbrew pozorom mogę się jeszcze bardzo
dużo nauczyć,a są rzeczy takie(np.praca z karmelem)jakich nie nauczę się
samodzielnie.I mogłabym w zasadzie pracować w cukierni chociaż w restauracji
też,ale słodkości bardziej mnie pociągają :)

[marghot]

Dziuunia, to Ty do cukiernia, a ja do restauracji.
Z ciastami zaczęłam sobie już nieźle radzić - dizęki Wam oczywiście. Ale
preferuję dania główne oraz zupy!

[lis_ka]

Dziunia,
to ja z Tobą chyba biznes założę;)
Dla mnie im bardziej przepis skomplikowany, tym lepiej. Jak mam 2 receptury -
jedna z 20-stoma składnikami, druga z 50cioma, zawsze wybiorę drugą opcję.
A czy znasz księgi "Desery", "Wypieki" Konnemana (z cyklu Mistrzowie...) i
Desery - od najprostszych po wykwintne P. Herme?
Tam są przykłady różnych szaleństw: musy karmelowe, siateczki z lukru itp itd.
W tej ostatniej pozycji są całkiem przyzwoite opisy tego, jak to zrobić.

[dziuunia]

Konnemana znam ale tylko z księgarni niestety,a i to te z serii
Kulinaria.Deserów nie widziałam.Mam inne książki na ten temat,ale więcej w nich
jest przepisów na wypieki.A karmel nie jest taki łatwy w obróbce jak się
wydaje,ale jeżeli ma się opis spróbować zawsze warto:)Zresztą mi chodzi o
robienie np.różnych figurek i bardziej skomplikowanych rzeczy,siateczka czy
tzw.anielskie włosy nie są trudne.
A co do biznesu to jestem jak najbardziej za ;)))

[landsbergk]

Skee-Lo
"I wish lyrics"

Hey, this is radio station W-S-K-E-E
We're takin' calls off the wish line
Making all your wacky wishes come true

Hello

1-I wish I was little bit taller,
I wish I was a baller
I wish I had a girl who looked good
I would call her
I wish I had a rabbit in a hat with a bat
and a '64 Impala

I wish I was like six-foot-nine
So I could get with Leoshi
Cause she don't know me but yo she's really fine
You know I see her all the time
Everywhere I go, and even in my dreams
I can scheme of ways to make her mine
Cause I know she's livin phat
Her boyfriend's tall and he plays ball
So how am I gonna compete with that
'Cause when it comes to playing basketball
I'm always last to be picked
And in some cases never picked at all
So I just lean upon the wall
Or sit up in the bleachers with the rest of the girls
Who came to watch their men ball
Dag y'all! I never understood
Why the jocks get the fly girls
And me I get the hood rats
I tell 'em scat, skittle, skibobble
Got hit with a bottle
And put in the hospital, for talkin' that mess
I confess it's a shame when you livin' in a city
That's the size of a box and nobody knows yo' name
Glad I came to my senses
Like quick-quick got sick-sick to my stomach
Overcome with my thoughts of me and her together
Right?
So when I asked her out she said I wasn't her type
(rpt 1, 1)

I wish I had a brand-new car
So far, I got this hatchback
And everywhere I go, yo I gets laughed at
And when I'm in my car I'm laid back
I got an 8-track and a spare tire in the backseat
But that's flat
And do you really wanna know what's really wack, What
See I can't even get a date
So, what do you think of that?
I heard that prom night is the bomb night
With a hood rat you can hold tight
But really tho' on figuero
When I'm in my car I can't even get a hello
Well so many people wanna cruise Crenshaw on Sunday
Well then I'm gonna have to get in my car and go
You know I take the 110 to the 105
Get off on Crenshaw tell my homies look alive
Cause it's hard to survive
Livin' in a concrete jungle and
These girls just keep passin' me by
She looks fly, she looks fly
Makes me say my, my, my
(rpt 1, 1)

I wish I was a little bit taller...
I wish I was a baller...
I wish I was a little bit taller y'all
I wish I was a baller (3)

Hey, I wish I had my way
'Cause everyday would be a Friday
You could even speed on the highway
I would play ghetto games
Name my kids ghetto names
Little Mookie, big Al, Lorraine
Yo you know that's on the real
So if you're down on your luck
Then you should know just how I feel
Cause if you don't want me around
See I go simple, I go easy, I go greyhound
Hey, you, what's that sound?
Everybody look what's going down
Ahhhh, yes, ain't that fresh?
Everybody wants to get down like that
(rpt 1, 1)

I wish, I wish, I wish...

[Gość: Cynamoon]

He, he, Landbergsk, fajny ten kawalek byl ;-)


Ja bym chciala byc cierpliwsza, bo ostatnio nie chce mi sie robic nic co wymaga
brudzenia wiecej niz jednej miski ;-)
Wtedy moglabym zrobic troche pysznych deserow itp...

[Gość: Nobullshit]

To znaczy sama z siebie lepiej wiedzieć, co do czego pasuje,
nie wpadać w panikę i złość, kiedy nie udaje mi się kupić czegoś,
co potrzebne do przepisu, i układać nowe menu w sklepie, z tego,
co akurat jest dostępne.

[Gość: landsbergk]

O, ja sie dolaczam do tych zyczen. Ostatnio mi sie przytrafila taka kiepska
przygoda, zaprosilam rodzicow na obiad, zaplanowalam co zjemy i co mam kupic,
ale czas sie "skurczyl", bo jakis szalony tirowiec rozjechal auto mojego
narzeczonego. Narzeczony zyje i jest w jednym kawalku, natomiast auto poszlo do
kasacji. No wiec pojawila sie presja czasu, zdenerwowanie (przeciez cos mu sie
moglo stac powaznego), poszlam po zakupy na 3 czy 4 godz. przed przybyciem
gosci, i po tym jak nie znalazlam chyba trzeciego skladnika z listy poplakalam
sie (ale wstyd), rzucilam koszyk i wybieglam ze sklepu, Krzysio za mna, troche
zazenowany :((((
Obiad odwolalam, chociaz moglam improwizowac.

spora presja...

[giezik]

i tak dziwie sie ze probowalas "normalnie" dokonczyc dzien.
Trzeba bylo odwolywac od razu i nie zaprzatac sobie glowy zakupami i doborem skladnikow

chyba

[brunosch]

najbardziej to chciałbym zrobić naleśniki. Zwykłe, smaczne, bez udziwnień.
Farsz już sam wymyślę. Wisi nademną Straszna Klątwa Naleśnikowa. I proszę, NIE
podawajcie żadnych wypróbowanych, niezawodnych przepisów, bo to i tak nic nie
da.

[giezik]

moze problem tkwi w patelni - probowales na rożnych?

[brunosch]

giezik napisał:

> moze problem tkwi w patelni - probowales na rożnych?

Od dziecka próbuję, imperia padały, ustroje zmieniały się jak w kalejdoskopie,
kolejne patelnie próbowałem i nic. A befsztyczek - wyjdzie zawsze!

[i.nes]

Brunosch, to ja mam tak z biszkoptem! Istne przekleństwo :( Ileż ja się
przepisów napróbowałam, łącznie z tymi "super-niezawodnymi-dla-kitchen-
dummies" - a i tak nie wychodzi :( No a jak mi wyszedł taki na 3 mm grubości
(sic!), to ręce mi opadły zupełnie i samego biszkoptu nie robię - co najwyżej
na owocach.

Inne ciasta wychodzą mi boskie - kruche robię lepsze niż Teściówka :) A o
migdałowe ciasteczka mąż się upomina regularnie.

[hela1]

Medliwa baba jestem, ale powiem ci, dodaj wody mineralnej do ciasta to wyjda.
Amen.

[krasnowo]

Miałam podobny problem, żeby nie wiem co nie wychodziły mi naleśniki -
wypróbowałam dziesiątki "wypróbowanych" przepisów - wszystkie kleiły się, darły
albo rozłaziły, aż dostałam w prezencie "Kuchnię Neli" i nie chodzi o sam
przepis, tylko o sposób w jaki autorka opisała tę czynność, poprostu
wiedziałam, że mi się udadzą i udały - od tego czasu robię naleśniki często,
ale zawsze wg przepisu z "Kuchni Neli" żeby nie zapeszyć :)

[emka_1]

brunosch napisał:

> najbardziej to chciałbym zrobić naleśniki. Zwykłe, smaczne, bez udziwnień.
> Farsz już sam wymyślę. Wisi nademną Straszna Klątwa Naleśnikowa. I proszę, NIE
> podawajcie żadnych wypróbowanych, niezawodnych przepisów, bo to i tak nic nie
> da.
>

hehe, też tak miałam:) do czasu użycia przepisu z podręcznia do nauki
j.francuskiego - zadanie domowe takie było:) wyszły, choć byłam przekonana, że
znowu będą lepkie placki:)

[Gość: landsbergk]

A ja bym zrobiła tak:
Poprosiła kogoś, żeby zrobił naleśniki w mojej kuchni. A następnie odtworzyła
samodzielnie całą procedurę ze 100% dokładnością. Nie podam mojego cudownego
przepisu, bo obawiam się, że w tej sytuacji nie zadziała! Ale gdzieś musisz
popełniać błąd. Do niedawna wydawało mi się, że wisi nade mną klątwa drożdżowa,
ale to był tylko niedobry piekarnik.

[Gość: wzdychająca]

...być mistrzem umiejętności osiągania zawsze tego samego smaku ulubionych
potraw. Żeby nie jeść tego co wyszło, tylko to co było poprzednio i poprzednio
i poprzednio...

mistrzem świata w radości!

[lunatica]

A ja chciałabym

[iwu]

być Mistrzynią Ciasta Drożdżowego. Do tej pory na ileś tam prób powiodła mi się
jedna. Był to topielec, z tego forum zresztą. Ale całą radość popsuła mi
rodzona matka prychając pogardliwie: Iiii, topielec ZAWSZE wychodzi!
No i chciałabym robić pyszne mielone, jak moja babcia, a nie twarde kamory albo
coś, co rozpada się przy próbie odwrócenia na drugą stronę.

Chciałabym być mistrzem w cierpliwości...

[cipcipkurka]

... i w życiu, i w kuchni. Wtedy bym robiła te desery z ozdobami karmelu,
wypróbowywała wszystkie przepisy, w których potrzeba 150 składników i 89 misek,
łyżeczek i końcówek do robota kuchennego, a potem z uśmiechem na ustach
sprzatała bałagan w kuchni.
I mistrzem świata w radości też bym chciała być, ale oto cała ty....

:-))

[lunatica]

cipcipkurka napisała:

> ... i w życiu, i w kuchni. Wtedy bym robiła te desery z ozdobami karmelu,
> wypróbowywała wszystkie przepisy, w których potrzeba 150 składników i 89
misek,
>
> łyżeczek i końcówek do robota kuchennego, a potem z uśmiechem na ustach
> sprzatała bałagan w kuchni.
> I mistrzem świata w radości też bym chciała być, ale oto cała ty....

Mistrzem - organizatorem

[krasnowo]

praz domowych i nie tylko chciałabym być... tak, żeby praca na czas oddana -
nie po nocach wyślęczana, w domu czyściutko, dzieci "zagospodarowane", czyste,
obiad pachnie, naczynia umyte, ciasto się piecze, a ja siedzę sobie w fotelu,
popijam herbatkę i czytam, albo maluję, a! - i manikure mam zrobiony :) a
wieczorem goście...

[brunosch]

krasnowo napisała:

> praz domowych i nie tylko chciałabym być... tak, żeby praca na czas oddana -
> nie po nocach wyślęczana, w domu czyściutko, dzieci "zagospodarowane",
czyste,
> obiad pachnie, naczynia umyte, ciasto się piecze, a ja siedzę sobie w fotelu,
> popijam herbatkę i czytam, albo maluję, a! - i manikure mam zrobiony :) a
> wieczorem goście...

To proste - do tego trzeba mieć służbę. No i dobrze im czas zorganizować ;)

[Gość: krasnowo]

mam znajomą, która ma służbę - z tego co o sobie opowiada, nie ma bardziej
zaganianej osoby na świecie :) , ale manikur ma zrobiony!

[Gość: p102]

w robieniu ciast, ciasteczek, suflecikow... wszystkiego co slodkie bo mam
slodkolubnego, marudnego chlopa, ktory jak go chuc na slodkie dopada to zre
chleb z dzemem i patrzy na mnie nienawistnie, a ja pieke rzadko i motonnie bo
za slodkim nie przepadam i nie bardzo lubie przygotowywac.

[hela1]

W strzelaniu do sylwetki biegnacego dzika i w lokalizacji osrodkow kurzu w domu.