bajaderki

[Gość: AnkaK]

Szłam sobie dziś koło małej i dość obskurnej cukierenki i nagle z okna
zamrugały do mnie bajaderki. Wiem, wiem, same śwmieci, nie wiadomo co, ścinki
i skrawki najgorszego sortu. Ale tak mi się STRASZNIE teraz chce tych
bajaderek, że pomyślałam, żeby sobie w domu zrobić. Tylko jak??? Pomożecie?

[Gość: yfcia]

Uwielbiam bajaderki:) Mam przepis na BAJADERKĘ:
50 dag mąki
25 dag masła
20 dag cukru pudru
2 jaja
łyżka proszku do pieczenia
łyżka kakao
mniej więcej szklanka mleka
5 łyżek marmolady
rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa etc.
kieliszek rumu
Mąkę przesiać z proszkiem na stolnicę, posiekać z masłem, dodać cukier i
jajka. Ciasto wyrobić, podzielić na dwie części, rozwałkować, upiec dwa placki.
Jeden placek, jeszcze ciepły, rozkruszyć w misce, dodać kakao, rozdrobnione
bakalie, rum i utrzeć ze szklanką mleka na masę. Drugi placek posmarować
marmoladą, wyłożyć na niego masę z bakaliami i polać polewą czekoladową.

[Gość: kucharka z przypad]

Upieklam dzisiaj bajaderke wedlug Twojego przepisu. Zastapilam mleko ,
herbata , uznajac , ze mleko ma wieksze wlasciwosci do kisniecia.Nie zalowalam
rumu i bakali , a na koniec do masy dodalam drylowanych wisni. Calosc wyszla
bardzo dobra.Na polewe uzylam gorzka czekolada ze smietanka 18%. Dzieki za
przepis. Mysle , ze zagosci na stale w moim domu.

[abere8]

Gość portalu: yfcia napisał(a):

> Uwielbiam bajaderki:) Mam przepis na BAJADERKĘ:
> 50 dag mąki
> 25 dag masła
> 20 dag cukru pudru
> 2 jaja
> łyżka proszku do pieczenia
> łyżka kakao
> mniej więcej szklanka mleka
> 5 łyżek marmolady
> rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa etc.
> kieliszek rumu
> Mąkę przesiać z proszkiem na stolnicę, posiekać z masłem, dodać cukier i
> jajka. Ciasto wyrobić, podzielić na dwie części, rozwałkować, upiec dwa placki.
>
> Jeden placek, jeszcze ciepły, rozkruszyć w misce, dodać kakao, rozdrobnione
> bakalie, rum i utrzeć ze szklanką mleka na masę. Drugi placek posmarować
> marmoladą, wyłożyć na niego masę z bakaliami i polać polewą czekoladową.

Brzmi pysznie! W jakiej temperaturze i jak dlugo to sie piecze? I czy na pewno
lyzka proszku do pieczenia, a nie lyzeczka?

[pauli7]

abere8 napisała:

> Brzmi pysznie! W jakiej temperaturze i jak dlugo to sie piecze? I czy na pewno
> lyzka proszku do pieczenia, a nie lyzeczka?


ponawiam pytanie abere8, bo ja tez bym chciala bajaderki spreparowac, smaka mi
narobilyscie:)))

[Gość: yfcia]

W przepisie mam łyżkę proszku, ale może gdzieś była pomyłka? Chyba łyżeczka
wystarczy:) Piec - nie wiem ile? Do zazłocenia w średniej temperaturze.

[saiss]

Takiej prawdziwej bajaderki to w domu nie zrobisz...caly urok polega na tym, ze
w tym ciachu są resztki: ciasto drożdzowe, biszkopt, iernik, makowiec...wszystko
zlepione, dorzucone koncowki bakalii i galaretek, sklejone w kulezkę, upieczone
i zalane polewa...
Ja robię bajaderki jak zostana akieś okrawki ciasta, mieszam te okrawki z gęsta
czekoladowa polewa ( 3 lyzki mleka, kakao i cukru, 1/3 kostki masla) i kleję
kuleczki.
Ale oryginalna bajaderka tylko w cukierence :)
Pzdr!

[e_katt]

saiss napisała:

> ...caly urok polega na tym, ze
> w tym ciachu są resztki: ciasto drożdzowe, biszkopt, iernik,
makowiec...wszystko
> zlepione, dorzucone koncowki bakalii i galaretek, sklejone w kulezkę,
upieczone
> i zalane polewa...

Dlatego u mnie najlepsza bajaderka jest na sylwestra ;-)
Wiadomo, że akurat na 31.XII wszystkie niedojedzone ciasta
powigilijnobożonarodzeniowe (i sernik, i makowiec, i piernik, i biszkopta
wszelakie..) zdążą dobrze podeschnąć.
I surowiec na uwielbiany śmietnikowiec jak znalazł.
pozdr.

[Gość: ika]

Wszystko sie zgadza tylko, ze bajaderek sie nie piecze.
Pozdrawiam

[Gość: yfcia]

Bajaderek się nie piecze, jak się ma resztki ciast.Jak nie mamy, to trzeba
najpierw upiec jakąś "bazę" :)

[Gość: kags]

ech, ja uwielbiam bajaderki :)))
kupujemy zawsze w tej samej cukierni, a chyba zakazdym razem smakuja inaczej ;)
rewelacyjne sa u Bliklego, ale tam toto nazywa sie "trufla"...
pamietam z lat wczesnoszkolnych jeszcze jedna nazwe - kartofelki - byly
gigantyczne i samkowaly... mmmmmm...

chyba przetestuje ten przepis :)))

[kwieta4]

polecam moj sprawdzony przepis, robota - prawie zadna.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11967394&a=11967394