Przystawka

[nina_31]

z okazji gosci przygotowuję elegancki obiad w stylu ~polskim. No i jako
pzystawkę wymyśliłam sobie szaszłyczki z wątróbki zawieniętej w boczek.
Jadłam takie w restauracji, i postanowiłam zaeksperymentować. Pytanie tylko
czy je usmażyć na patelni, czy upiec w piekarniku? Czy ktoś ma doświadczenie
w "tym temacie"? Albo może pomysł na inną PROSTĄ I SZYBKĄ przystawkę w stylu
polskim? (z różnych względów odpadają śledzie i pasztety). Musi być szybka i
prosta bo na kolacji będzie mnóstwo osób, a poza tym czasu na jej
przygotowanie będę miała bardzo mało.

[Gość: Nobullshit]

Moim zdaniem szaszłyczki upiec w piekarniku.

Ja radziłabym najpierw obgotować wątróbki minutkę we wzrącym oleju z solą
i sokiem z cytryny, bo istnieje ryzyko, że owinięte w boczek pozostaną
krwiste, a boczek zdąży się spalić.

Ale pamiętam, że była już kiedyś o tym dyskusja na forum, i druga frakcja
uważała, że obgotowywać nie trzeba.

Możesz też w boczek owinąć suszone śliwki, a wątróbki ponadziewać między.
Boczek dobrze jest oprószyć majerankiem.