Z czym podać ossobuco

[Gość: lonka]

Z czym można podać ossobuco, aby uzyskać pełne danie obiadowe.

[roseanne]

spotkalam sie z dodatkami jak : gotowane lub pieczone ziemniaki
kopytka
ryz
chleb

nic, jesli sos byl w wersji wielowarzywnej i bardziej przypominal ratatulle niz plyn

[buka007]

risotto

w PRL ossobuco nazywało się

[Gość: x]

gicz cielęca i jadałem to z ziemniakami z wody plus jakaś surówka, najbardziej smakowała mi surówka z marchwi i chrzanu.

[ania_m66]

nie wiem z jakiego przepisu chcesz zrobic. jesli po mediolansku tak jak ja cale wieki temu pokazalam w galerii, to z gremolata i z risotto z szafranem.
jesli masz spore porcje miesa i sosu, to i dobry bialy chleb zamiast risotta jest calkiem ok.
najlepiej jakis w rodzaju pane di altamura, ciabatty, czy chocby pain paysan. ale w sumie kazda biala bukla/chleb dobrej jakosci sie sprawdzi :)
gremolate b. polecam, bo ta jej swiezosc idealnie pasuje do duszonego miesa z zawiesistym sosem.

[Gość: lonka]

Dzięki za sugestie. A Ani za link, gdzie jest właściwie wszystko. Chyba skopiuję całe danie. Gicz będę robiła podobnie. Lubimy z ziemniakami, ale będę miała gości, którzy nie jedzą ziemniaków.

[positronium]

Może polenta? Bo będzie sos, to polenta w sam raz się nada do zgarnięcia nadmiaru. :)