Pierogi, naleśniki...

[lis_ka]

Pierogi z soczewicą Marianki

[lis_ka]

Re: Pierogi z soczewicą
Autor: Gość: marianka IP: *.tpnet.pl / *.tpnet.pl
Data: 18.05.2004 19:21 + dodaj do ulubionych wątków

farszyk: ok 60dkg soczewicy, mamoczyć przez godzinę i ugotować do absolutnej
miękkości, trochę odcedzić, przerzucić to wszystko na patelnię z oliwą i dwiema
dużymi cebulami pokrojonymi w kostkę, przesmażając wszystko jednoczesnie
rozgnieć wicelcem, posolic ile kto lubi, ja dodałam dużo suszonego lubczyku i
bazyli plus sporo mielonego pieprzu i troszkę cayenny, ale myślę że można
jeszcze coś wymyślić

WAŻNE!!! farszyk musi być jednak trochę wilgotny, więc trzeba uważać z tym
przesmażanien żeby się wiór nie zrobił tak jak mnie za pierwszym razem, ale
można się ratować dużą łyżką przecieru pomidorowego plus dodać troche oliwy,
tak się przynajmniej ratowałam

przepis na ciasto pierogowe chyba wszyscy znają
a potem się siedzi i lepi i lepi...:))

Pierogi z kaszą gryczaną/jottka

[lis_ka]

pierogów drożdżowych w szczegółach:

0,5kg kaszy gryczanej, upieczonej na sypko
0,5kg tłustego białego sera
2 całe jajka
0,5 łyżeczki soli
szkl. kwasnej śmietany
1 łyżeczka suszonej mięty
0,5 łyżeczki pieprzu
2 ugotowane, rozgniecione średniej wielkości ziemniaki
2 łyżki tłuszczu (najlepiej przetopiony boczek ze skwarkami)


wg przepisa rodzinnego należy wszystko wymieszać z kaszą i nadziać pierogi:) z
tym, że tu ten pieróg to drożdżowe buły, ale naleśnik zasadniczo podobny

[marpiwoszwe]

Troszke inne pierogi z mięsem dla 2 osób
Ciasto:
40 g margaryny
3/4 dl mleka
ok. 12 g drożdży
szczypta soli
1 białko
2 ½ dl maki pszennej
Nadzienie:
150 g mięsa mielonego
1 łyżka margaryny
1 mała cebula
szczypta soli
szczypta pieprzu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 wyciśnięty ząbek czosnku
2 łyżeczki sosu sojowego chińskiego
Pędzlowanie:
1 żółtko
½ łyżki mleka
Rozpuść margarynę w garnku. Wlej tam mleko i zrób żeby było palcowo cieple.
Pokrusz drożdże w misce. Dolej zawartość garnka i pomieszaj. Dodaj sól, białko
i mąkę. Zrób je na gładka masę. Pozwól ciastu rosnąć, kiedy robisz nadzienie.
Nastaw piekarnik na 225 stopni. Obierz i pokrój cebule. Rozpuść margarynę na
patelni i podsmaż cebule aż będzie miękka. Dodaj mięso. Dodaj sól, pieprz,
czosnek, koncentrat pomidorowy i soje. Pozwól ostygnąć. Posmaruj blachę. Wyrób
ciasto. Podziel je na 2 lub 4 części. Rozwałkuj każdy kawałek na kolko. Nałóż
nadzienie na środek i uformuj na pieroga. Pozwól im jeszcze rosnąć przez ok. 15
minut. Po pędzluj je i piecz przez 12-15 min na środku piekarnika.

W tekscie moze byc troche bledow jezykowych bo sama to tlumaczylam. Przepis
jest 2 razy sprawdzony wiec powinno wyjsc.

Ten przepis u gory to pierogi z miesem

[marpiwoszwe]

Bliny po rosyjsku

[ela.tu-i-tam]

www.ccwhois.net/parisvarsovie/bliny-po-rosyjsku.html

Pierogi ruskie

[ela.tu-i-tam]

www.ccwhois.net/parisvarsovie/pierogi-ruskie.html

Ciasto na pierogi

[dziuunia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26181701&a=26182484
Wsyp do miski 3 szklanki mąki,zrób w niej dołek i wlej tam 1,5 szklanki wrzącej
wody i 3 łyżki oleju.Zamieszaj drewnianą łyżką i odstaw na chwilę przykryte
ściereczką żeby ostygło.Później wygnieć ciasto ręką na stolnicy i gotowe.Takie
ciasto idealnie się wałkuje-nie trzeba podsypywać prawie wcale mąką.Lepi się
też b.dobrze.A po ugotowaniu jest miękkie.Powodzenia :)

Włoskie tortille Ireny / mama Frapuczino

[e_katt]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=27539052&a=27878247
1,5 szklanki maki
lyzka smalcu
lyzeczka oleju
sol
ciepla woda

wyrobic ciasto podobne do makaronu, rozwalkowac i piec na takiej zeliwnej
patelni na sucho, najpierw bardzo ja rozgrzac, potem zmniejszyc gaz i wylozyc
rozwalkowany placek
na maslo zamiast smalcu mama podniosla wielki krzyk: NIIIE
juz nawet nie pytalam dlaczego, nie to nie

maja z tego 2 placki wyjsc, niby ;)
powodzenia

Dorzuce jeszcze:)

[fettinia]

Nie swoj-coby nie bylo ze autorekama:)Super przepis sasiadki na ciasto:)Pol
litra maslanki i pol kg maki:)Naprawde warte wyprobowania-mnostwo razy
wyprobowane:)Ostatnio nawet przelezaly sie nieugotowane przez noc i byly
oki:)Polecam naprawde:)