Do czego w piekarniku termoobieg?

[stagnes]

No własnie-do czego? Czy mozna go uzywac do kazdego pieczenia:ciasta, miesa,
tostow? Czy to jakos podnosi efektywnosc? skraca czas pieczenia?
W jakich sytuacjach uzywacie termoobiegu?

Czekam na wasze sugestie
pozdr


aga

[Gość: perry]

w moim piekarniku sa rowniez inne funkcje ale notorycznie uzywam do
wszystkiego, ale to do wszystkiego termoobiegu, skraca czas pieczenia i
wszystko jest ladnie zrumienione i dobrze upieczone, nawet ciasta, a
szczegolnie kurczaki wychodza lepiej jak z rozna, no coz, polecic mi tylko
wypada i stosowac bez umiaru

[jottka]

do rozmrażania czegoś, do szybkiego podgrzania jest bardzo wygodny, no i tak
jak przedmów(i)ca napisał/a - do wszystkiego:)

[Gość: iw]

tylko nie do ciasta drożdzowego -bo wysusza się w termoobiegu.
Jedynie gdy piekę pizzę tz.ufo wtedy właczam termoobieg -
Bardzo dobry przy pieczeniu karpatki, rogalików kruchych,

[Gość: Thea]

Termoobieg tylko w tych wypadkach jak sie chce cos wysuszyc,
np.Pizza ok.

[stagnes]

Bardzo, bardzo dziekuje:)
Teraz juz napewno bede stosowac:)))))
...do wszystkiego:)

pozdr
aga

[aneta_23]

własnie miałam prosic o pomoc w dokładnie takiej samej sprawie kupiłam nowy
elektryczny piekarnik niestety nie wyprubowałam go jeszcze bo niebardzo wiem
jakie funkcje do jakich potraw...czy ciasto pieczecie z włączoną dolna i górną
grzałką a jak mięsko czy tylko dolna i termoobieg??

[matemi]

A ja sie chcialam zapytac,czy jak sie uzywa termoobiegu to czy powinno sie
zmniejszac temperature, bo ostatnio piekalm sernik i za szybko sie spiekl i nie
urosl?

[linn_linn]

Podobno o 10-20 stopni. Rozne sa szkoly.

[Gość: iw]

termoobieg daje wyższą temperaturę ,przesusza ciasto , można częściowo najpierw
piec w normalnym programie a potem termoobieg celem dopieczenia,

[Gość: iw]

górna grzałka na początku pieczenia jest niewskazana, powoduje zapieczenie
wierzchniej warstwy ciasta i może ono nie urosnąć potem albo popęka .
kiedy ciasto jest wyrośnięte po około 1/2 h włączam górną (która to grzałka w
moim piekarniku jest goła) i dopiekam gdy widzę że jest blade

[stagnes]

Sluchajcie, wczoraj za Waszymi radami pierwszy raz upieklam ciasto przy
wlaczonym termoobiegu. Nie wiem czy wszystkie piekarniki tak maja, ja mam
opcje:grzanie dolne+termoobieg. Nie mam mozliwosci wlaczenia przy termoobiegu
grzania gora+dol.
Oto moje spostrzezenia:)
-ciasto faktycznie upieklo sie szybciej (nie zmniejszalam temperatury-pieklam
je jak zwykle w 180 stopniach);
-pieknie wyroslo-wczesniej zdarzaly sie tu i owdzie pagorki:);
-mialo apetyczny, jednolity kolorek.

Podsumowujac-duzy plus dla termoobiegu!:)

No coz, nie pozostaje mi nic innego jak tylko polecac-z uwzglednieniem uwag
doswiadczonych Forumowiczow kiedy termoobiegu nie nalezy stosowac:))))))

pozdrawiam
aga

[Gość: doświadczona]

Moje doświadczenia z termoobiegiem są dość rozległe i pozytywne. Tylko z
ciastem drożdżowym chyba macie rację, że wychodzi za suche. Ja jakoś spisywałam
to zwykle na własną głupotę. Ale może po prostu tak jest. Drożdżowe z owocami
na wierzchu jest dobre, ale "gołe" za suche. A może by je tak przykrywać?
Cukiernicy pieką strucle zawinięte w papier do pieczenia. To dałoby ochronę
przed suszącym "przeciągiem"?
Kto pierwszy spróbuje niech da znać. Drożdżowe święta coraz bliżej...:)