JAKIE ZNACIE SEROWE MASY DO CIAST

[Gość: ZOCHA]

PROSZĘ O PRZEPISY, CHODZI MI O MASY DO TORTÓW I NIE TYLKO, Z GÓRY DZIĘKUJĘ,
POZDR.

[Gość: ZOCHA]

czy nikt nie zna żadnego przepisu na takie masy, pilnie potrzebny na niedzielę,
urodziny córci.

[pireneje]

można np. serek homogenizowany połączyć z tęzejącą galaterką i wstawić do
lodówki do całkowitego zastygnięcia. W ten sam sposób można zrobić masę
jogurtową. Są lekkie i stosunkowo nietłuste.

[Gość: goska]

Może to nie masa,ale przepis na sernik,jednak wydaje mi się,że można to
wykorzystać do przełożenia ciasta:


Sernik malinowy z bitą śmietaną

50 dag tłustego twarogu

25 dag malin

galaretka malinowa,

1,5 szklanki kremówki

cukier waniliowy

0,5 szklanki cukru

pół cytryny

30 dag biszkoptów

Sposób przyrządzania:

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (wziąć połowę objętości wody zalecanej w
przepisie podanym na opakowaniu).
Twaróg zemleć. Ucierać na puszystą masę, dodając stopniowo cukier, cukier
waniliowy oraz szklankę kremówki.
Maliny zmiksować (mrożone rozmrozić) i dodać do masy serowej. Sok i skórkę
otartą z cytryny wymieszać z ostudzoną galaretką. Połączyć z masą.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Nałożyć masę serową i wstawić do lodówki na 6-8
godzin. Tuż przed podaniem sernik udekorować resztą ubitej kremówki lub Śnieżką.

www.nestle.pl/gf_gotujznami_przepis.asp?id=3&idp=80

[yfcia]

Znalazłam przepis na tort "czarne i białe". Biszkopt jest ciemny, masa serowa:
450 g serka kremowego typu "Twój smak"
250 ml śmietanki kremówki 36%
1 łyżka żelatyny
200 g cukru pudru
20 ml spirytusu
2 łyżki kawy ropuszczalnej
1 laska wanilii
Rozpuść w 3 łyżkach gorącej wody żelatynę, odstaw w chłodne miejsce. Ubij
mikserem schłodzoną śmietankę, gdy podwoi objętość wsyp 2 łyżki cukru pudru,
ubijaj 3 minuty i wlej schłodzoną żelatynę. Wymieszaj i wstaw do lodówki. Serek
zmiksuj z resztą cukru, miąższem wanilii i alkoholem. Trzepaczką rózgową połącz
z ubitą śmietaną. 1/3 kremu przełóż do miseczki i wymieszaj z rozpuszczoną w
łyżce wody kawą. Tort przekładamy białą masą, kawową masę doajemy na wierzch i
boki. Całość polać polewą czekoladową. Ozdobić zwitkami białej czekolady.

[Gość: ZOCHA]

OJ DZIĘKUJĘ WSZYSTKIM SERDECZNIE, O TAKIE WŁAŚNIE MASY MI CHODZIŁO, CZY TAKĄ
MASĘ MOŻNA POLAĆ CZEKOLADĄ LUB POLEWĄ, JAKĄ?
POZDR.

[dorota20w]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17421042&a=17421042