Coś z serkiem pleśniowym

[Gość: Kiniorella]

Znacie jakieś proste i smaczne potrawy z serkiem plesniowym np: Rokpol, poza
zapiekanym makaronem, bardzo proszę o przepisy, bo mnie ochota naszła i tak
siedzę w pracy i myslę co by tu sobie w domku wieczorem upitrasić.

[invicta1]

gotujesz makaron spaghetti i do tego sos:
szpinak lekko podsmażasz na oliwie z czosnkiem, za chwilę dodajesz ser
pleśniowy (może być kilka gatunków-ilość wedle uznania) jak to się rozpuści
trochę słodkiej smietanki sól i zajadasz z makaronem

[Gość: BRy]

Grzanki fracuskie:
- ser typu rokpol rozetrzeć ze smietaną, dodać pieprzu, powinna wyjść dość
gęsta pasta,
- na patelni usmażyć na maśle z jednej strony grzankę z okrągłej dużej bułki
(ja przecinam bułkę na trzy części wzdłuż - tak jak na kanapkę - i biorę część
środkową, smaruję masłem z dwóch stron)
- równocześnie usmażyć jajko sadzone,
- odwrócić grzankę i od razu nałożyć na podsmażoną część pastę z rokpola i to
wszystko przykryć sadzonym jajkiem
- umażyć drugą stronę grzanki,pod przykrywką
Podaje się na gorąco, u mnie jako śniadanie dla żony - przy specjalnej okazji.
Nieźle wygląda, gdy się przygotowuje tę porawę na małej patelni o rozmiarach
zbliżonych do plastra bułki. Wtedy podaje się na tej patelence, na której się
przygotowywało.
Problemem jest zgrabne skorelowanie równoczesnego przygotowania jednej strony
grzanki i jajka sadzonego. Radzę też przygotowywanie pasty z rokpola z
produktów w temperaturze pokojowej, żeby zdążyło się podgrzać w stosunkowo
krótkim czasie smarzenia drugiej strony grzanki.

[karmilla]

Rozpuścić serek w śmietanie i otrzyma się sos do brokułów (mogą być to same
brokuły, mogą być z makaronem)

[kwik]

serek plesniowy (mozna dodac zurawiny) umiescic w wydrazonych polowkach gruszek
i zapiec.

[kragmel]

jeszcze można naleśniki nadziać. gdyby sam rokpol był za ostry/słony możesz
włożyć do środka kawałek sera żółtego.
poza tym można grubszy plasterek sera opanierować i usmażyć.

[Gość: marghe_72]

ser typu rokpol wymieszac z gorącym ryzem
Podawac z pokrojonymi w kostkę pomidorami doprawionymi na ostro (papryczki
jalapeno mile widziane) - tabasco, cytryna, pieprz..
Takie cuś moze byc dodatkiem do miesa albo oddzielnym dankiem.
m.