IMPREZA PO STAROPOLSKU

[Gość: ewa]

wymyśliłam sobie, że zrobię mężowi urodziny po staropolsku, no i mam problem,
bo nie mam pomysłu jakie zrobić bądź kupić ciasto (jeśli będziecie podawać
przepisy, to mam nadzieję, że nie będzie to zbyt pracochłonne i trudne). na
kolację chcę zrobić bigos, chleb ze smalcem, ogórki kiszone, jakiegoś
grzańca, ale właśnie nie wiem co podać wcześniej do kawy! Pomóżcie, plis!!!

[pati102]

najlepiej klasyczna drozdzowa babe:)

[Gość: babcia]

tez zrobie imprezewg staropolskiej kuchni wlasnie zostalam babcia faceta

[Gość: Nobullshit]

Gość portalu: ewa napisał(a):
>>ale właśnie nie wiem co podać wcześniej do kawy!

Jak to WCZEŚNIEJ do kawy? Kawa i wety są później - po bigosie itp.

[ampolion]

Najpierw kup mu w prezencie kontusz. A potem:
156.17.3.106/wks/viewart.php?where_string=id=22&return2page=/wks/kuchnia.php
tvp.pl/1180,2004042292486.strona
www.apetycik.pl/teksty.php?tekst=373&kat=28
renesans.art.pl/kuchnia.htm
Mam nadzieję, że coś się przyda.

[apolka]

A może kup kawałek sękacza?
Przydałby się przepis na jakiś kołacz na miodzie, tak mi coś po głowie
kołacze ;o)
Tylko ta kawa tak jakoś nie bardzo ...

[Gość: landsbergk]

Jeżeli ma być ortodoksyjnie, to chyba jednak nie kawa...
Patrz:
kiosk.onet.pl/art.html?DB=162&ITEM=1202733&KAT=1292
I cytat z tego artykułu

(Jan Andrzej Morsztyn)
W Malcieśmy, pomnę, kosztowali kafy,
Trunku dla baszów, Murata, Mustafy,
I co jest Turków, ale tak szkarady
Napój, tak brzydka trucizna i jady,
Co żadnej śliny nie puszcza przez zęby,
Niech chrześcijańskiej nie plugawi gęby!

[ks40]

W gronie znajomych i sąsiadów robimy od czasu do czasu tzw. dzień polski. Ja
robię smalczyk z podgardla, gospodyni gotuje kwaśnicę na golonce. Potem ta
golonka jest gremialnie jedzona, do tego kapustka zasmażana z boczusiem,
chrzan, musztarda itd. Kolega Grześ robi talarki czyli smażone ziemniaczki z
kiełbaską lub boczkiem. Do tego koniecznie razowiec z prywatnej piekarni, ogóry
kiszone, a zapijamy to wszystko właśnie kwaśnicą. Potem jeszcze tylko rapaholin
lub silimarol i można iść spać. Pzdr. Acha, a panowie zapijają to wszystko
dodatkowo zimną wódką coby się już w żołądku przegryzło. Nie żebym propagowała
nadmierne picie alkoholu... :)

stara polska

[jottka]

liczy się do oświecenia, czyli +- połowy 18.wieku - kawę już można podać i
mieścić się w poetyce epok, choć zasadniczo to napój dla pań

poza tym podajecie propozycje menu na imprezę taką więcej ludową i raczej
współczesną, luźno z sugerowaną epoką związaną:) w tanich księgarniach leży
ksiązeczka krystyny bockenheim 'na polskim stole', zaopatrz się i dostosuj menu
do możliwości

[Gość: effka]

Znajomi jakiś czas temu też komponowali coś na kształt uczty staropolskiej i
jako gwóźdź programu wystąpiła gicz wieprzowa w całości (obgotowana wędzona)
leżąca na wielkiej tacy pośrodku stołu, obłożona kiełbasami (wrażenie robiło
niezłe). Pan domu krajał wielkim nożem plastry nakładając gościom na talerze,
każdy do tego nabierał sobie chrzanu, ogórki kiszone, borówki, ćwikła - co kto
lubi, do tego świerzy razowczyk. Podobno można to to zamówić bodajże w Carrefur
albo w Geant. Później był bigosik i udka kurze zapiekane oraz kartofle (trochę
obgotowane) zapiekane z kminkiem. Na koniec był sernik i baba drożdżowa.

[Gość: Pichiarz]

Trochę przepisów:
www.niedziela.pl/czyt_dzial.php?cykl=znk&str=2