Dodaj do ulubionych

MAKOWCE BUZIACZKI - wielka prośba

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.12.04, 13:20
Witam

Czy mogłabym prosić o podanie przepisu na makowce buziaczki?
Potrzebuję przepisu na ciasto gdzie używa sie masy makowej. Mam dwie wielkie
puszki (chyba z bakallandu) a nie mam żadnego przepisu...
Będę bardzo wdzięczna
pozdrawiam
Ewa
Obserwuj wątek
    • amelly Re: MAKOWCE BUZIACZKI - wielka prośba 23.12.04, 13:25
      przepis na struclę makową na cieście twarożkowym
      alanadab 26.11.2004 11:52 + odpowiedz
      Na początku zaznaczę, iż nie wiem skąd mam ten przepis na struclę. Nie jest on
      mojego autorstwa, ale jak rzadko, nie był przeze mnie modyfikowany, gdyż
      właśnie taki jest wypróbowany, prosty i strucla wychodzi przepyszna.

      STRUCLA MAKOWA "buziaczki":
      Ciasto:
      * 15 dag chudego twarogu - rozgnieśc widelcem (to nie ma być ser mielony!)
      * 6 łyżek mleka
      * 6 łyżek oleju
      * 75 g cukru
      * 1 cukier waniliowy
      * 30 dag mąki
      * szczypta soli
      * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
      Z powyższych składników zagnieść ciasto (będą w nim serowe grudki)i wstawić do
      lodówki na 40 min. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 st.

      Nadzienie:
      * 50 dag maku do wypieków (używam gotowej masy firmy Prospona w puszce 7 zł 950
      dag)
      * 10 dag orzechów włoskich pokroić drobno
      * 3-4 łyżki rumu
      * 1 żółtko
      * 10 dag rodzynek sparzonych
      * 1 cukier waniliowy
      Wymieszać masę makową ze składnikami.

      Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki, rozwałkować w prostokąt, na grubość ok 0,5-1
      cm. Rozsmarować nadzienie makowe na całym placku, zostawiając ok 1,5 cm z obu
      stron placka (wzdłuż) bez nadzienia.
      UWAGA - zwijać struclę do środka z obu stron zaczynając od tych pasków bez
      nadzienia. Jako efekt powinny wyjśc dwa długie niezbyt grube wałki złączone
      podstawą z ciasta i stykające się na górze ze sobą. Końcówki ciasta tak
      zagnieśc, żeby mak nie wystawał.

      Smarowanie:
      *1 żółtko roztrzepać z
      * 1 łyżką śmietany i tym posmarować całe ciasto (szczególnie rowek między
      wałkami). Ułożyć ciasto na papierze do pieczenia na blasze. Piec ok 40 min.
      Po wyjęciu ciasta, jak nieco przestygnie posmarować całe ciasto
      * 15 dag rozgrzanych morelowych konfitur
      Poczekać aż ciasto wystygnie i całe posypać cukrem pudrem.

      Strucla wychodzi przepyszna z dość cienkim ciastem i obfitym nadzieniem. Robi
      się naprawdę szybko. Niesamowity jest wygląd. Jak się pokroi na porcje, to
      każdy dostaje takie właśnie dwie zwinięte "buźki".
      Smacznego

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka