KULINARNE SUKCESY ROKU 2004

[natalia.brzeska]

Zacznę więc od moich własnych. Jestem początkującą kucharką dlatego moje
sukcesy będą raczej mało "wykwintne", ale dla mnie bardzo znaczące :-)

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowo-bekonowo-śmietanowym
Pierś z kurczaka z rockpolem
Krupnik jak robi mój Tata
Naleśniki z nadzieniem do ruskich.
Gofry, które ZAWSZE wychodzą

Na razie tyle :-)

[jacek1f]

Ja nieskromnie powiem, ze nie narzekam w ogole na kulinarne przygody, ale
dzieki Wam i temu Forum - w tym roku - MUFFINKI rulezzz (rządzą!) :-))))

[mika_p]

Temu Forum zawdzięczam myśl o pierniczkach, przepis na pierniczki i motywację
do czynu. Resztę wykonałam we własnym zakresie i mam od tego roku nowa
świąteczną tradycję.
Temu Forum zawdzięczam też informację o istnieniu cebulaków najlepszych do
piwa, przepis na cebulaki i motywacje do czynu wielokrotnie powtórzonego.

Dziekuję.

[nobullshit]

Ja dzięki forum wielokrotnie straciłam w tym roku (kucharskie)dziewictwo.
Bo i z małżami, i z kurkami, i z mnóstwem rodzajów mufinków, z zupą czosnkową
Giezika, z pulpecikami Cynamoon, a ostatnio z plackiem herbacianym
i z puddingiem z łososia.

I w ogóle nabrałam odwagi do (kuchennych) nowości i ekperymentów.
Za co Wam wszystkim dziękuję.

[Gość: Cynamoon]

A dla mnie najcenniejszym sukcesem tegorocznym jest pieczenie chleba!
Za co jestem forum niewymownie wdzieczna!!!

[kragmel]

Gość portalu: Cynamoon napisał(a):

> A dla mnie najcenniejszym sukcesem tegorocznym jest pieczenie chleba!
> Za co jestem forum niewymownie wdzieczna!!!

a ja za moje drożdżowe bułki popełnione kilkakrotnie :)
oraz natchnienie i odwagę, dzięki którym powstał mój pierwszy w życiu tort.

[Gość: X]

moje osiagniecia to dzieki forum zrobilam pierwsze pierogi (te sflaczale ale
pyszne)
Nastepnie uszka do barszczu bo zawsze sie wykrecalam inna zupa :grzybowa ,
krewetkowa a w tym roku planowalam ugotowac malze ale dzieki forum zrobilam
barszcz z uszkami i bardzo smakowal (z miesem byl ten barszczyk ale bardzo
dobry i mojemu smakowal co zwykle zup nie jada)
Nastepnym moim osiagnieciem bedzie zrobic cos z soczewicy bo przejrzalam
forum i czuje co w trawie piszczy
oraz te mufinki przewijaja sie ciagle i trzeba bedzie sprobowac widzialam juz
do nich papierki w sklepie

[pejsik]

no mnnie forum tez natchnelo do pierniczkow. ale ja ogolnie uwielbiam
eksperymentoac i prawie zawszewymyslam cos sama. dumna jestem najbardziej ze
zrobienia salatki Coleslaw na ktora znalazlam przepis w necie. bo zrobic ja nie
jest sztuka, to chyba jedna z najprostszych surówek - ale ja od dlugich lat
chcialam by smakowala jak ta z KFC. I nareszcie sie ualo. He,he.

[Gość: eeeewa]

Moim najlepszym daniem w 2004 roku były naleśniki ze szpinakiem i serem
ricotta, i ryba w sosie rokpolowo-szpinakowym. Nawet moja córka, która nie
lubiła szpinaku teraz pałaszuje te potrawy ze smakiem.

[Gość: noida]

Absolutnie muffinki! Na dodatek rodzina się zachwyciła i kupiła mi pod choinkę
książkę muffinkową. Teraz dopiero będą grubi...

[Gość: siwa]

najwiekszym moim sukcesem dotyczacym kuchni jest samodzielne przygotowanie
swiat. pierwszy raz bylismy z mezem tylko we dwoje i przygotowanie wigilijnego i
swiatecznego menu spoczelo na mojej glowie. no, z wydatna pomoca glowy meza. w
zwiazku z tym pierwszy raz w zyciu pieklam piernik i rolade makowa. debiutem
byla tez kaczka pieczona z jablkami (to juz na pierwszy dzien swiat)i kluski z
makiem. z pomoca meza robilam pierogi z kapusta i grzybami, uszka do barszczu i
sam barszcz. wszystko wyszlo naprawde super i jestesmy z siebie dumni. nawet
kompot z suszu wyszedl mi taki dobry, ze maz pil go pierwszy raz od wielu lat.

przy okazji swiat odkrylam tez, ze mam w domu prawdziwy skarb w postaci meza.
przygotowal farsz do pierogow, ugotowal barszcz, walkowal ciasto na pierogi,
usmazyl karpia. lepil ze mna te pierogi i uszka do polnocy 23 grudnia. w sama
wigilie tez byl nieoceniony. dokonczyl przygotowania do kolacji, dzieki czemu
mialam wystarczajaco duzo czasu, zeby sie umyc po calodziennym staniu przy
garach i sprzataniu na zmiane. chociaz bylo mi troche przykro, ze nie moge sie
spotkac z cala rodzina, to przygotowania do swiat sprawily mi naprawde duzo
radosci.

[gosiowo]

a ja sie przemoglam
i zaczelam piec drozdzowe
i wychodzi! :)

sosy

[giezik]

nie wyobrazalem sobie do niedawna (do teg roku), ze bede potrafil "szalec" sosami

[iwu]

Jestem na tym forum dopiero gdzieś tak od lipca - czyli niezbyt długo. Od
początku:
- czereśniowe clafoutis
- kruche babeczki z owocami - przepis niegdyś zgubiony i odnaleziony dzięki
forum
- rydze
- ciasto drożdżowe
- cebulaki
- zupa Giezika
- pulpety i ciastka Cynamoon
- dzięki forum nabyłam też książkę o muffinkach.
Tyle pamiętam. Teraz jak zrobię coś nowego, to mój facet pyta czy to przepis z
forum. :-)

[emka_1]

po publicznym ogłoszeniu na forum,że drożdze mnie nie lubią, stworzonka się
zawstydziły:)
pierwszy raz makowiec drożdzowy wyszedł tak jak powinien, znaczy ciasto z
odwiecznego przepisu wreszcie ma właściwą puchatość i miękkość. ciekawe czy to
jednorazowy sukces:)

[jacek1f]

jesli Ciebie polubily drozdze, to moze Ty je tez polubisz?
Mam na mysli Marmite....? Tu na Forum spotkalem wileu braci Marmaci :-), a i
moze ktos nowy dolaczyl.
pozdrowienia ślę.

[dziuunia]

To chyba nie tyle sukces ale odkrycie:kurki,które zjadłam pierwszy raz w tym
roku dopiero.Zawsze myślałam że to jakiś tam pieprzowy grzyb;) niedobry,a tu
takie zaskoczenie!

[simona20]

Ja zapamiętam ten rok wyjątkowo, bo pierwszy raz w życiu zrobiłam coś do
jedzenia co nie było ciastem (może pomijając kanapki). Stawiam w kuchni pierwsze
kroki, więc zaczynam od rzeczy najprostszych. Ja tylko cos upichcę to rodzinka
pyta czy to przepis z forum. Bardzo się cieszę, że was znalazłam, wszystkie
wasze przepisy i podpowiedzi sprawdzają się w 100%.

[kwieta4]

tort ormianski!!! dzieki sugestii kochanej Liski i pomocy ludzi dobrej woli w
wyszukaniu przepisu. Dziekuje, do bylo naprawde piekne doswiadczenie smakowe,
warte calego zachodu.

Ps. pozdrawiam wszystkich serdecznie, w przerwie od ksiazek, ale dla
urozmaicenia - rozgoraczkowana zapaleniem oskrzeli:(
ze swiatecznym menu zdazylam, choc lektury Forum kompletnie musialam zaniechac.
w Swieta myslalm o Was wszystkich, uroczych 'Tworcach' w Kraju i rozsianych
dookola globu 'Ambasadorach Niepowtarzalnego Smaku Wspomnien'. Szczesliwego i
tworczego Nowego Roku Wam zycze, Kochani.

[julsza]

moj sukces to tort orzechowy z kremem kawowym: upieklam sama ciasto (biszkopt
orzechowy) i ukrecilam krem, ktory sie nie zwazyl!!! to byl absolutny szczyt
moich ambicji kulinarnych, ktory oczywiscie przynosi ochote na dalsze tego typu
wyzwania :)
zycze wszystkim wielu sukcesow, mnoiejszych i wiekszych - nie tylko kulinarnych

[Gość: alienor]

Najwiekszy sukces i najwieksza radosc: nauczylam sie piec chleb. Nie kupujemy
juz pieczywa. Najwieksze przeboje tego roku to chleb prowansalski i bulki
imbirowo-cynamonowe z siemieniem.
Liczne sukcesy i mnostwo satysfakcji dalo mi pieczenie tart (porowa, ech!).
Waham sie, czy mufinki zaliczyc do skukcesow, bo tak latwo sie je robi...
Powiedzmy ze bylo to raczej odkrycie roku.

[barbamamaa]

GOŁĄBKI !!
Zrobiłam po raz pierwszy (i dwa tygodnie później po raz drugi) w życiu.
Wiedziałam i widziałam, jak to się robi, tylko nigdy nie mogłam się
zmobilizować i zrobić własnoręcznie. Pierwszym razem wyszło mi 20, bo zabrakło
mięsa, a drugim 26.

[lis_ka]

Myślę, że 'przed forum' nie za bardzo umiałam gotować. Owszem piekłam mnóstwo
ciast i w tym się czułam mocna, ale dopiero dzięki Wam odkryłam w sobie miłość
do kucharzenia. Trudno mi wymieniać wszystkie przepisy, ale nigdy nie sądziłam
np, że uda mi się ugotować żurek z prawdziwego zdarzenia ani też, że zacznę
piec chleb.
a niewątpliwym sukcesem było dla mnie wirtualne spotkanie tylu bratnich dusz,
chętnych do pomocy.
I za to wszystkim bardzo dziękuję.