Zupa z soczewicy

[Gość: gość]

Bardzo proszę o przepis na zupę z soczewicy. Poradźcie co i jak, i czym
przyprawić zupkę, jakie dodatki.
pozdrawaim.
D.

[Gość: Cynamoon]

Ja robie tak;
Na lyzce oleju podprazam lyzecka kuminu i ziaren kolendry- czesciowo zmiazdzonych.
jak zacznie pachniec, wlewam wode, wrzucam (na oko)soczewice, pokrojona
marchewke, troche cebulki, i na przyklad jeszcze kawaelk pietruszki, selera, ew.
ziemniak. Jeszcze sol i gotuje do miekksoci soczewicy. Potem jeszcze pieprze
grubozmielonym czarnym pieprzem.
Pyyyszna jest taka zupa. Chyba tez sobie dzis zrobie.

[Gość: zayad-anka]

Szklanka soczewicy
Cebula drobno pokrojona
5 szklanek zimnej wody
Wszystko dac do garnka i gotowac ok godziny, kiedy soczewica sie rozgotuje
dodajemy sol,kammun lyzke oliwy i posiekana kolendra albo pietruszka. smacznego.

[hania55]

Może być tak:

Szklankę soczewicy namoczyć na co najmniej 12 godzin. Gotować godzinę w wodzie,
w której się moczyła. I teraz albo:

a) zeszklić 1 cebulę i 3 ząbki czosnku na oliwie i zmiksować razem z soczewicą
i wodą, w której się gotowała, rozcienczyć w dowolnych proporcjach bulionem
warzywnym, doprawić czarnym pieprzem i czubatą łyżeczką słodkiej papryki;

b) zeszklić na oliwie 1 posiekaną cebulę, wrzucić na kilka minut odcedzoną
soczewicę, dodać 2 puszki pomidorów pelati, 3-4 ząbki czosnku (posiekane),
doprawić suszonym oregano, bazylią, szczyptą cukru i czarnym pieprzem. Po 30
minutach zalać co najmniej 2 szklankami bulionu warzywnego. Gotować na wolnym
ogniu jeszcze z 10 minut.

Aha

[hania55]

W moich przepisach mowa jest o zielonej soczewicy.

[Gość: marghe_72]

Gdzies tu sie plącze przepis na udoskonaloną zupę z czerwonej soczewicy (wg
PAscala)
Wareto spóbowac bo zmaczna

[Gość: marghe_72]

wrrr. literówki

warto.. smaczna.
ps.Szukajcie wsród przepisów egipcjanki i moich

[Gość: wiola]

Bulion+ włoszczyzna+soczewica czerwona+ podsmażony boczek+ kawałki swieżych
pomidorów(pod koniec gotowania). Palce lizać, Aha i jeszcze dużo
zielonego.Pozdrawiam

[dispell]

"Black soup" z soczewicy

Przygotowanie: 1 godz

Trudność: łatwizna


Składniki na 4 porcje

• 2 szkl zielonej soczewicy

• 1 cebula pokrojona w kostkę

• 6 ziemniaków pokrojonych w kostkę

• 2 marchewki pokrojone w kostkę

• 30 dag wędzongo boczku

• 2 l bulionu drobiowego Knorra

• 1 łyżka masła, sól, pieprz, natka pietruszki


Etapy przygotowania

1. Soczewicę gotujemy do miekkości we wrzątku. Warzywa pokrojone w kostkę
zalewamy bulionem i gotujemy aż staną się miękkie.

2. Boczek kroimy w kostkę i smażymy na skwarki pod koniec dodając cebulę
pokrojoną w drobną kosteczkę. Po zeszkleniu się cebuli dodajemy boczek i
soczewicę do bulionu (bez tłuszczu). Na koniec posypujemy całość natka
pietruszki i doprawiamy do smaku.

Prosto i pysznie

[heidiklum]

Na oliwie poddusic cebule, czosnek, kawalek drobno pokrojonego imbiru(albo
potem doprawic imbirem w proszku). Dosypac czerwona soczewice, zalac bulionem
warzywnym, gotowac do miekkosci(10-15 minut). Doprawic sokiem z cytryny,
pieprzem i imbirem. Podawac gorada posypana natka lub kolendra, albo z lyzka
jogurtu.

[anki_k]

Moj wariant:
Na oliwie poddusic por dodac curry od sam koniec, jak por juz zmieknie. Dodac
bulion warzywny, dosypac czerwona soczewice, 2 ziemniaki drobno pokrojone
pogotowac ok. 20 min. Doprawic sola ew. pieprzem. Zmikosowac i podawacd.
Pysznie smakuje ze swiezym pieczywem z maselkiem. Ale nie wtedy jak sie
odchudzamy ,-)

[Gość: makneta]

Próbowałam znaleźć przepis na zupę wg Pascala, ale mi się nie udało.
Ja sama od wielu lat przygotowuję zupe z czerwonej soczewicy z mlekiem
kokosowym z książki Kuchnia Wegetariańska Sarah Brown.
100g czerwonej soczewicy
1 łyża oleju (arachidowego)
1 średnia drobno pokrojona cebula
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki (lub chilli)
1/2 łyżeczki miel. imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 średnia czerwona papryka
1 średnia zielona papryka - drobno pokrojona
300 ml wywaru z warzyw
600 ml mleka kokosowego
sól i pieprz

Soczewicę namoczyć na 10 min w gorącej wodzie i odcedzić.
w garnku rozgrzać olej, włożyć cebulę i przyprawy, smażyć 3-4 min.
Dodać paprykę i soczewicę, mieszjać smażyc 4-5 min
Wlać wywar, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem 10min.
Dodać mleko kokosowe i gotować pod przykryciem 35 - 40 min. odstawić do
przestygnięcia.
Dokładnie zmiksować, doprawić do smaku i przed podaniem podgrzać.

Ponieważ mam problem z kupnem mleka kokosowego robie je wg przepisu Autorki
Aby przygot. 300ml kremu kokosowego należy 100g sprasowanego kokosa (ja daję
zwykłe wiórki) zaleć wodą, aby przykryła i odstawić 30 min. Albo miksować pół
minuty. Dobrze wymieszać i przed użyciem odcedzić. Mleczko sporządza się z
podwójnej ilości wody i doprawiając do smaku.

Jest to ulubiona zupka mojego męża, ma bardzo aksamitny smak.
Pozdrawiam
Makneta