surówkowe pomysły pożądane

[basiul]

czy macie ciekawe pomysły na pyszne ociekające zdrowiem surówki? dosyć mam na
razie ciężko-majonezowych sałatek, a poza kiszoną kapustą i tartą marchewką z
chrzanem nic mi do głowy nie przychodzi. A zapotrzebowanie na witaminy
ogromne...
Dodam, że surowa cebula i por nie wchodzą w grę. Może coś z rzodkwi albo
rzepy... Czekam z niecierpliwością i pozdrawiam ciepło - B.

[bedada]

Ja bardzo lubię białą taką długą rzodkiewkę startą na tarce posoloną i z
odrobiną jogurtu naturalnego.

[yfcia]

Znalazłam w starej "Kuchni" takie dwie surówki z białą rzodkwią. Wprawdzie w
składnikach jest por i cebula, ale jak z nich zrezygnujesz, to chyba nic się
nie stanie :)
Biała sałatka
20 dag rzodkwi pokrojonej na zapałkę
1,5 szklanki ugotowanej lub upieczonej piersi kuczaka pokrojonej w paski
1,5 szklanki kalafiora ugotowanego na półtwardo
1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko
1 jabłko antonówka
5 dag białej części pora
1 cykoria
6 cebulek dymek bez szczypioru
1 biała cebula
1,5 łyżki soku z cytryny
Sos:
po pół szklanki śmietany 12% i jogurtu naturalnego
łyżeczka musztardy, sól, biały pieprz
Cebule, pora, cykorię pokroić w krążki, jabłko pokroić na zapałkę i skropić
sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem.

Surówka z papryką
1 rzodkiew (40 dag)
po jednej zielonej i czerwonej papryce (20 dag)
1 świeży ogórek (15 dag)
1 czerwone jabłko (20 dag)
1 czerwona cebula (10 dag)
1 ząbek czosnku
po łyżce natki pietruszki i koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
Sos
3 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki cukru
sól, pieprz
Składniki sosu umieścić w słoiczku, dodać dwie łyżki zimnej, przegotowanej
wody, zakręcić i energicznie potrząsnąć.
Rzodkiew pokroić na zapałkę, papryki w półkrążki, jabłko na zapałkę(skropić
sokiem z cytryny), cebulę w piórka, czosnek drobno posiekać. Składniki
połączyć, polać sosem.

[alcoola]

Surówki czy sałatki to można robić ze wszystkiego, mieszając ze wszystkim. Ja
przeważnie robię surówki "na winie" - z tego co mi się pod rękę nawinie w
lodówce. Polewam vinegretem, czasem śmietaną, ale rzadziej. W zasadzie każda
kombinacja jest dopuszczalna, chociaż nie dałabym pomidora do kiszonej kapusty,
ale ? Kto wie?

[czuszkaa]

uwielbiam surówki a ostatnio zajdam się marchewka tartą z jabłkiem i odrobiną
cukru.szybkie do bólu i tak samo pyszne.

[Gość: czegie]

ludzie cuda sałatkowo surówkowe na str.WIELKIE ŻARCIE-SURÓWKI