nadmiar kiwi - co robic?

[Gość: gosc]

Czesc!
Obdarowano mnie 10 kg kiwi, i nie wiem co zrobic, bo przejesc sie nie da
zanim sie zepsuja! Co radzicie? Dzemu dzieci raczej nie lubia... Wiec mysle
ze moze przecier i do zamrazarki? Ale jak to potem podawac? A moze lody i tez
do zamrazarki, o, to by sie spodobalo, ale jak sie takie lody robi zeby byly
smaczne? (Kiwi sa dojrzale ale niezbyt slodkie). Pomozcie!

[dispell]

Możesz przerobić na soki i zapasteryzować...mrożone raczej nie - sporo wody)))
Acha - dla przypomnienia - galaretka z kiwi nigdy się nie zetnie...)))
Jeśli lody to:
(w maszynce)
Przepis podstawowy:
2 opakowania jogurtu, cukier lub słodzik w płynie, owoce - mieszasz - do
maszynki i już...)))Błyskawica...)))

[Gość: gosc]

soki? O tym nie pomyslalam... I to sie pozniej dodaje do czegosc (?) czy pije
jak zwykly napoj? A jak to sie robi?
Dzieciaki mi krzycza ze lody i "ze ciocia zawsze miala w zamrazarce". Masz ci
los - konurowac z ciocia a Ameryki. Ale te lody o kotrych piszesz to do
zjedzenia od razu czy mozna zamrazac na dluzej? Maszynki nie mam niestety,
nawet nie wiedzialam do dzis ze istnieja maszynki do robienia lodow w domu. Jak
mowie - problemem jest to ze tych kiwi jest duzo i na dodatek niezbyt twarde
czyli trzeba cos z tym fantem zrobic szybko. Z gory dziekuje za pomoc!

[linn_linn]

1 kg kiwi
3-4 lyzki soku z cystryny
skorka z polowy cytryny / tylko czesc zolta /
1 kg cukru / moze nawet mniej, wg smaku /
- gotowac kiwi / bez skorek / z sokiem i skorka do moment, az powstanie purè
- do purè dodac cukier i kontynuowac az do osiagniecia odpowiedniej gestosci
- przelozyc do sloikow, zamknac i odwrocic do gory nogami
- przed dodaniem cukru mozn calosc przetrzec przez sito, aby usunac pestki

[Gość: gosc]

> - przelozyc do sloikow, zamknac i odwrocic do gory nogami
a czy to potem trzeba jeszcze jakos pasteryzowac? wybaczcie pytanie, ale jestem
calkowity laik kulinarny

[Gość: kiwi]

Co sie wloży gorące do słoika, nie trzeba pasteryzowac. Ja tam i nie odwracam
do góry dnem, uwazam za przesąd. Tak mam.

[linn_linn]

Nie wiem, czy to przesad, ale zawsze tak robie. Mysle, ze zassanie sie pokrywki
jest jednak lepsze. Pasteryzowac nie trzeba.

[Gość: marghe_72]

1 kg kiwi obrac i pokroić w plasterki
włozyć do miski, zasypać 500 g cukru i wcisnąc sok z 2 cytryn
Odstawic na noc.

Następnego dnia przełozyć do garnka i podgrzewac aż cukier się rozpusci.
Gotowac na małym ogniu.
Dzem będzie gotowy po mnioej więcej 1 h. Przełozyć do słoików . Gotowe :)

mam jeszcze na dzem kiwi + jabłka

[Gość: marghe_72]

dzem kiwi + jabłko

500 g kiwi
500g jabłek
1 cytryna
800 g cukru
1 łyzka Ginu


Z cytryny zetrzec skórkę (bez albedo – białej błonki).
Kiwi obrac i pokroić.
Cytrynę wycisnąc
Jabłka obrać , wyrzucić gniazdo nasienne, pokroić w cienkie plasterki i
natychmiast skropić sokiem z cytryny.
Jabłka i kiwi układać w misce – na zmianę.. przekładając warstwa cukru i skórką
cytrynową. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić na kilka godzin. Następnie
przełożyć owoce do garnka i smażyć mieszając bardo ostroznie (owoce nie powinny
sie rozpaśc). Dzem będzie gotowy kiedy owoce zrobią sie przeroczysyste, Pod
koniec smazenia dodać Gin.

nawet mojej tesciowej smakowało :)))))

[Gość: ala]

Dobrze brzmi! Ale jak to:
> przełożyć owoce do garnka i smażyć mieszając bardo ostroznie (owoce nie
powinny sie rozpaśc

to w tym dzemie owoce maja byc w czasteczkach? jakich duzych?

[marghe_72]

w plasterkach :) tak jak pisałam wyzej

[dispell]

Do soku oczywiście sokowirówka - lody można mrozić jeśli potem ktoś
lubi "kamienne".Soki możesz pić jako mus, napój (jeśli rozrobisz z wodą
mineralną) lub nektar...))) Maszynki nawet nie są drogie. Wygląda to w ten
sposób, że masz przeważnie jakiś tam wkład, który zamrażasz i napęd z
mieszadłem. Moje ulubione to właśnie jogurtowe,tym bardziej, że używając
słodziku nie są tak kaloryczne jak zwykłe ze śmietany. Mozesz również robić
mrożone sorbety. Dzieciaki za czymś takim przepadają...)))

[Gość: Kasi]

Proponuję dobry sok. Do blendera - kiwi, banan, jabłko i sok jabłkowy (ale nie
za duzo), zmiksowac. Naprawde pycha. Można lodu dodać, ale mnie smakuje bez
lodu.
K

[marghe_72]

dzem.
Wklepywac przepis?
m.

[marghe_72]

własnie zauwazyłam, że Linn podała przepis na konfiturę. Mój jest podobny, ale
nie identyczny :)

[Gość: gosc]

podaj, podaj, prosze... Bo mnie ta gora kiwi przeraza coraz bardziej a tak by
bylo zal zmarnowac... Nigdy nie jadlam dzemu z kiwi, dobre sa?

[marghe_72]

dobre,ale b. słodkie
ide szukać w swoich kajetach:)

[linn_linn]

Czekamy...

[ampolion]

A może coś wykwintnego:
www-users.mat.uni.torun.pl/~que/salatka/salatka1/salatka2.html

[Gość: marghe_72]

wpisałam 2 .. są wyżej.
m.

[linn_linn]

Dzieki. Wklejam do zbiorow.

[Gość: marghe_72]

w galerii postaram sie wkleic zdjecie tego z kiwi i cytryn.. z dodatkiem rumu :)
Nie jest najpiękniejszy, ale smaczny

[roseanne]

jeszcze sorbetu nikt nie podawal, a z kiwi pyszny jest

ugotowac syrop cukrowy, dodac pokrojone w plasterki kiwi ( 6 sztuk na pol litra
syropu), zagotowac
odstawic do wystygniecia
zmiksowac
zamrozic
zmiksowac
zamrozic
podawac :)

masa bedzie sie trzymac z zamrazalniku do 2 misiecy
jesli przez dluzszy czas nie wyjmujesz to przed planowanym podaniem nalezy
zmiksowac calosci przechlodzic z pol godziny , by nadac puszysyosci deserowi

[Gość: Marta]

prosty pyszny deser:
kiwi w plasterki, jabłka w ósemki, albo szesnastki:-) nawet.
na talerz, warstwa jabłek, warstwa kiwi, posypać grubym cukrem trzcinowym.
można polać jeszcze sokiem cytrynowym, ale to kwasolubów:-)

[Gość: kiwi]

Jakem kiwi, skórka mi cierpnie na te Wasze pomysły...