ryba-filet-skóra....help:((

[amused.to.death]

techniczne pytanie ignoranta:))

poszłam po filety z soli, wróciłam z filetem z łososia - tak mi się w sklepie odmieniło.
Tylko ten filet ma skórą (no tak, wiem, ryby mają skórę:> ) - co się z nią robi??? smaży w niej, jakoś ściąga? no co???

[baky]

Albo się ją smaży, albo odcina i wyciąga ości.
Kładziesz na skórze i odkrajasz przy niej samej.
Łosoś ma dość grubą, ale rób to z czuciem...

[Gość: g]

Jeśli ma łuski zdejmij,jeśli nie ,można ze skórą i tak odejdzie.Chyba ,że
lubisz skrobac rybę:)

Dzieki, i jeszcze.....

[amused.to.death]

Dzięki baky, dzieki g
-skrobać (chyba) nie lubię
- wyczucia moge nie mieć
wiec chyba bedzie ze skora:)

ale, ale...ta sola miala byc w ciescie nalesnikowym, a losos ze skora to juz chyba nie bardzo, co???

[Gość: g]

Jak w cieście to zdjąc skórę raczej

[jacek1f]

Amused, to łatwo idzie:
- noż długi wąski i dobrze żeby giętki;
- weź recznik papierowy - grubo go, i chycisz za kawałek skóry na początku;
- skóra na spodzie;
- tnij śmiało - dość łatwo sie obiera; (tylko OD SIE) :-)
powodzenia

baky, jacek!!

[amused.to.death]

Dzięki, przeogromne dzięki: faktycznie nie takie to trudne - udało się.
Skóra zdjęta.
Jacek: dzięki za instrukcję.
Baky: dzięki za pomysł - koperek kupiony.

To ja idę do kuchni....
:)))

[baky]

Ja bym sobie ciasto darował... ale... może....
Zrobiłbym w sosie koperkowym z czosnkiem. Prościutko.
Podsmaż, wrzuć czosnek, jeszcze chwilę podsmaż 30 sek. zalej bulionem podgotuj
na wolnym ogniu. Wyjmij, do sosu śmietanę wlej i duuuużo koperku daj.
Zamieszaj, polej.

Idź za namową Jacka i moją. Odetnij skórę (to łatwe) i wyjmij ości. Naprawdę
warto.

[Gość: zdeterminowana]

Muszę zrobić jutro rybkę na obiad....No muszę...:)

[litos]

jak rybke to w ciescie piwnym tylko skorke przeba zdjac

[litos]

a jeszcze sos muszterdowo pomaranczowy (rogi sie jak winegrette tylko z
musztarda wlocka z gorczyca,dijon, cukier sol pieprz i sokiem z pomaranczyi cytryny

[Gość: X]

Skora jest najlepsza !
Z lososia najlepiej lubie ogony bo maja najwiecej skory - czy ryba pieczona czy
smazona w panierce skorka jest przepyszna