Omlet dla trojga?

[kaiserka]

Omlet nie slodki.
Nie bardzo mi sie chce uzywac trzech patelni, ale podobno omlet najlepszy z
max. 3 jajek?
Rzowiazanie?

[hania55]

Na 3 osoby, to co najmniej z 6 jajek. Nie wiem, skąd ograniczenia typu max. 3
na patelnię? Ciekawe, swoją drogą.
Jeśli masz zieloną paprykę, albo cukinię, możesz zrobić tak: dużą cebulę
poszatkuj, ale niezbyt drobno. 2 papryki pokrój w cienkie paseczki, albo 2
nieduże cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelnię wlej kilka
łyżek oliwy i wrzuć cebulę i cukinię albo paprykę. Poduś razem aż trochę
zmiękną. Dodaj ze 3 posiekane ząbki czosnku, pieprz i sól. W miseczce starannie
rozbełtaj jajka (trzepaczką albo widelcem) razem z 2-3 łyżkami mleka. Zalej to,
co na patelni rozbełtanymi z mlekiem jajkami. Zmniejsz ogień, przykryj
patelnię. Po 10 minutach sprawdź, czy omlet się ściął. W razie potrzeby,
przewróć na drugą stronę.

W sezonie dodałabym do takiego omletu jeszcze plasterki pomidorów (już po
usmażeniu) i świeżą bazylię. Teraz raczej tylko można posypać startym
parmezanem i bazylią, jeśli się ma w doniczce.

[kaiserka]

hania55 napisała:

> Na 3 osoby, to co najmniej z 6 jajek. Nie wiem, skąd ograniczenia typu max. 3
> na patelnię? Ciekawe, swoją drogą.
Gdzies mi sio to obilo ooczy lub uszy z tymi jajkami...

Z warzyw znalazlam fasolke i mam czosnek - bede experymetowac.

[siostraheli]

moze ela sie wypowie, ale mnie uczyla kucharka we Francji, ze najlepszy omlet
jest z 5 jaj na osobe. Najmniejsza dopuszczalna ilosc to 3. Wydaje mi sie, ze
mozna zrobic na dosc duzej patelni na 3 osoby z ok. 10 jaj i odzielic na 3
czesci. Patelnia powinna byc w miare nowa. Jaja roztrzepywac energicznie
widelcem: najpierw 1, potem do roztrzepanego dodac nastepne i roztrzepac razem,
potem nastepne i znowu razem itd. Na koncu dodac b. cienkie wiorki zmrozonego
masla. Nie dodawac mleka ani maki!!! Maslo i ubijanie po 1 jajku powoduje efekt
podobny jak w ciescie francuskim. Smazyc na masle 1:1 z oliwa. Po 1/1 lyzce na
osobe. Nie przewracac! Mozna podwazyc lekko brzegi nozem, zeby masa sciekla pod
spod.

[hania55]

Fajny sposób, muszę spróbować, tylko 5 jajek nie zjem na raz :-(((

No to nie byl jakis przeboj.

[kaiserka]

m. zadowolony, ale mlodziez nie za bardzo.
Sam omlet ok. (kazde jajko oddzielnie bylo rozbijane), ale ta zielona fasolka
nie byla jakims najlepszym pomyslem. To tyle, zebyscie wiedzieli