Makaron z białym sosem - włoskie

[Gość: asiek_asiekowaty]

Włoskie sposy do makaronów są różne: neapolitana, bolonese itd... Wiem, że
ejst taki biały sos do makaronu (chyba do rurek), ale pojęcia nie mam, jak
się nazywa i z czego się go robi. Pomożecie?

[giezik]

no do wyboru do koloru(jesli mozna tak powiedziec)
- alfredo - smietanowy
z gorgonzolą (do bucatini)
z ricottą i smietaną
z mascarpone i pieczarkami
cytrynowy (tez na bazie smietany)

[anlukas]

Alfredo

[Gość: asiek_asiekowaty]

Tak mi się wydaje, że ten sos jest ze śmietana i żółtym serem, możę ten
Alfredo..? A są jakieś inne? Mam takie wrażenie, że ejst na literkę B, chyba
wśród tych torebkowych sosówdo spaghetti taki daaawno temu widziaam. Tak czy
siak - czy ktos podałby mi przepis na jakiś inny sos do makaronu niż pomidorowy
i mięsny?

wybór jest jak stąd

[giezik]

do końca świata, tylko choć smak określ - co lubisz, na co masz ochote itp.

[Gość: asiek_asiekowaty]

Rodzinka konserwatywna, chłopak wybredny, więc coś niezbyt cudacznego
(cytrynowy odpada), ale przede wszytskim bez pomidorów i mięsa, za to właśnie
coś ze smietaną lub żółtym serem, składniki proste, żeby nie latać pół miasta
na składnikiem, którego nazwy nie umiem wymówić. ;)

Pamiętam też 2 makaronowe potrawy, które mi smakowały: w Niemczech jadłam na
ciepło makaron z serem żółtym i wędliną, reszty składników nie pamiętam, a w
USA makaron z kawałeczkami ostrej papryczki, reszty składników nie pamiętam.
(to bez sosów, raczej na kształt sałatki makaronowej)

[giezik]

to czasem bład zakłądanie, ze wszyscy są konserwatywni i nie chca nic sprobowac. Przede wszystkim od Ciebie zalezy jak podejdziesz do sprawy

moze na poczatek:
Makaron z szynką i ricottą
Autor (źródełko): barilla
Data: 04-10-2004
Czas przyrządzania (gg:mm): 00:25
Kategoria: makarony.
Ilość porcji: 4
Składniki:
35 dag makron casarecce

Poszukałam w archiwum

[Gość: asiek_asiekowaty]

No całkiem sporo tam tego. ;) Po raz kolejny przekonuję się, że chyba właściwie
żadne konkretne przepisy nie są mi potrzebne - naczytam się tyle, a potem i tak
robię coś z wybranych rpze mnie składników (które w tychrpzepisach wstępowały) -
ot tak co mam i co lubię. :) Zobaczymy jutro, co wykombinuję... :>