zup mi się chce!! brokułowa, porowa, cebulowa??

[kika_kika]

Słuchajcie, bab w ciązy ma to do siebie, że jada to czego zwykle nie jadała.
No i ze mną tak własnie jest. U mnie w domku nie gotuję innych zup jak
pomidorowa, rosołek, czasem żurek, czasem pieczarkową. A teraz chce mi się
zup takich jakie są w torebkach knorra - za krem ze szparag dałabym sie
pokroić.. za brokułową, cebulową czy porową równiez.... macie jakies dobre
przepisy na takie kremy??
Będziemy wdzięczni :)

[vanella]

kika - zacznij od ugotowania dobrego wywaru z warzyw (i opcjonalnie mięsa, np
kurzego) żeby zupę porową zrobić dodaj podduszony na maśle pokrojony w talarki
por (ze 2-3 sztuki) ja kroję nie tylko białą część, ale też trochę tej
zielonej. to smakuje bardzo dobrze z serkiem topionym rozpuszczonym w gorącej
zupie w charakterze zabielacza. możesz to oczywiście zmiksować...
do brokułowej dodaj ugotowany (na parze najlepiej) brokuł i zmiksuj. dodaj
śmietany.
no a cebulowa - to już inna historia. to, wbrew pozorom, wcale nie jest szybka
zupa...

[kika_kika]

no własnie nie chodzi mi o takie szybkie, tylko smaczne, pachnące, sycące i
wcale nie dietetyczne :) i... co do tego?? grzanki?? ptyśki?

[vanella]

wyszukałam trochę jeszcze nt. cebulowej - proszę oto linki :)
zupa z czerwonej cebuli - tinyurl.com/6xe2d
zupa wielocebulowa - tinyurl.com/6pvjz
vychissoise – klasyczna zupa z porów - tinyurl.com/4qa3o

do tego? co tylko chcesz. grzanki, kulki ptysiowe, a może nawet słynne
mufinki :)

No właśnie

[bees]

samemu trzeba ugotować wywar na warzywach co trwa dłużej.
Bo wszędzie w szybkich zupach jest ..... np. 2 litry bulionu... czyli wychodzi
że z kostki jeśli ma być szybko.

Brokułowa

[hania55]

Paczkę brokułów mrożonych (o tej porze roku) ugotować na parze, zmiksować ze
szklanką bulionu. Rozcienczyć bulionem tak jak się lubi, doprawić zeszkloną na
oliwie cebulą, gałką muszkatołową, słodką papryką, solą i czarnym, świeżo
zmielonym pieprzem. Można podawać z uprażonymi na suchej patelni płatkami
migdałów, z tartym parmezanem, z małymi grzankami (bułka pokrojona w kostkę).

[kwik]

kup szparagi w zalewie, odsacz i zmiksuj. wlej do rozgrzanego wywaru. przypraw
sola, pieprzem i cytryna. mozesz zaciagnac smietana lub serkiem topionym :)

Kika_kika :)

[bees]

A na wzdęcia polecam Espumisan, na zgagę Reni. Obydwa nie szkodzą dziecku. :)

[kika_kika]

dzięki :) espumisan się przyda ;-)

zupa chrzanowa

[allumeuse_21]

ktos mi ostatnio opowiadal o zupie chrzanowej, w skrocie: 5 litrow zupy (wywar
z miesa wolowego+warzywa) + 2 sloiczki chrzanu smietanowego. jeszcze nie
probowalam robic ale zamierzam w najblizszym czasie. aha, a w wisle na urlopie
jadlam "czosnkule" czyli na dno miseczki surowe jajko+ czosne i zalac wrzacym
rosolem. pycha!

[kika_kika]

czosnkula pogoniła mnie do łazienki :)) ale to dlatego, że przypomniałam sobie
widok z dzieciństwa: wujek zajadający się makaronem z .... surowym jajem i
cukrem... bleeeeeee
a w tej czosnkuli to ile czosnku i co sie dzieje z jajem?? i białko tez tam
musi byc??

[Gość: marghe_72]

Zupa ziemniaczano - serowa
SKŁADNIKI

Mrożona Zupa Ziemniaczana (np. Bonduelle) :)))
Bulion
1 serek topiony kremowy
sos worchestershire
1 papryczka chilli
20 dkg żółtego sera
3 pomidory
grzanki
tabasco
sól
pieprz
Zupę ugotować wg przepisu:)
Przelać do miksera, dodać cały serek, łyżkę sosu Worchester, kilka kropel
tabasco, pieprz. Zmiksować.
Przeląc z powrotem do garnka, wrzucić papryczkę. Pogotować.
Ser żółty pokroić w dużą kostkę, Pomidory obrać, pokroić w kostkę.
Zupe podawać z grzankami, serem i pomidorami.

Zupa krem z brokułów

SKŁADNIKI

250 g brokułów
1 łyzka migdałów w płatkach
2 łyżki masła
1 łyzka sherry / whisky
1 łyżka mąki
200 ml śmietany
150 g sera typu rokpol
tabasco, worchester...

Podzielone na rzyczki brokuły ugotowac w osolonej wodzie (1,5 l) - 5 minut.
Odcedzić. Wody nie wylewać.
Migdały uprażyć. Brokuły przeląc zimną woda.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Wlać wodę z brokułów i śmietanę. Ciągle
mieszając zagotować. Dodać pokruszony ser. Gotować 2-3 min.
Wrzucić brokuły. Wlać alkohol, Doprawić. Podawać z migdałami.
Zupa -krem bazyliowa

SKŁADNIKI
70 dkg ziemniaków
Bazylia - 3 - 4 peczki (doniczki)
1 serek kanapkowy (np. Twój smak)
1 cebula
sok z 1cytryny
biały pieprz
pomidory - moga, ale nie muszą, być koktajlowe
rosół, wywar.... co kto lubi (od biedy z kostki)
łyzka masła
sól

Robimy wywar (może być z kostki...)
Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w sporą kostkę ,
odkładamy, niech sobie czekają (koktajlowych radze nie obierać -straszna
babranina )
Zrywamy wszystkie listki bazylii i myjemy.
Cebulę kroimy drobno, podsmażamy na maśle.
Ziemnieki kroimy w kostke, wrzucamy na lekko zrumienioną cebulke, smażymy 2
minutki (uwaga, zeby nie przypalić - można podlac odrobiną wody).
Wlewamy wywar.
Wrzucamy listki bazylii (kilka można odłożyć do dekoracji)
Gotujemy 20 minut.
Miksujemy z dodatkiem 3/4 opakowania serka, sokiem z cytryny i przyprawami.
Dekorujemy bazylią i podajemy z pomidorkami

[Gość: marghe_72]

i jeszcze jedna.. ale nie krem

250 g szynki
litr rosołu
2 łyżki masła
2 cebule
300 g sera cheddar
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
chilli w proszku
1 szklanka mleka
sól
1 ząbek czosnku

Cebulę posiekać i obsmażyć na maśle. Zalać rosołem. Gotować ok 10 min.
Zmiksować. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Czosnek rozetrzeć z solą. Ser
zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z mlekiem. Ser z mlekiem i czosnek połączyć
z zupą, dodać szynkę. Podgrzewać, mieszając aż ser się rozpuści. Dodać paprykę,
chilli i sól.

Podawać z białym pieczywem