co z mozarelli?

[gosia05]

Mam w lodówce dwie zottarelle :)
i chciałabym je skonsumować, ale pomysłów brak - odpada z pomidorami, bo
wolę poczekać na pomidory, które smakuja pomidorami.
Myślałam o zapiekankach, ale to nie to...
Macie może jakiś pomysł?

[Gość: marghe_72]

makaron? (ale to raczej z pomidorami)
sałatki rózne
tzw mozzarella in carrozza - czyli zapiekana z chlebem
bruschette - czyli grzanki
mozzarella pieczona w piekarniku..
mozzarellą mozesz też nafaszeroweac mieso..

[gosia05]

> mozzarella pieczona w piekarniku

a mogłabyś mi o tym opowiedzieć?
ew. zainspirować jakimś przepisaem na sałatkę, ale bez pomidorów?
proszę, proszę :))

[Gość: marghe_72]

mozzarella zapiekana
Piekarnik nagrzac do 200 stopni.
1 pomidora (mozesz sobie darowac pomidory :))) obrać ze skory i pokroić w dośc
duze kawałki
mozzarellę zawinąc w plaster szynki (najpieiej parmeńskiej, ale dobra polska
też będzie ok).
Mozzarelle włożyc do jakiegs małego zaroodpornego naczynia, obłozyc pomidorami,
skropic oliwą (kilka kropel wystarczy), doprawić i wstawić na 10 - 15 min do
piekarnika.
Jeśc natychmiast

sałatka - melon, mozzarella , szynka parmeńska .. lekki cytrynowy winegret

[Gość: Angelika]

Ja mam może takie trochę głupawe pytanie.. czy w tych wszystkich przepisach z
zapiekaną mozarellą (m.in te grzanki z tapenadą o których pisze Egipcjanka15)
chodzi o tą białą mozarellę jak do capreze, czy taką co ją Polacy zwą mozarellą
a jest żółta jak np do pizzy ?
dzięki
Angelika

[egipcjanka15]

W moich przepisach mowie o mozzarelli a nie o "mozzarelli". Mam na mysli takie
biale, delikatne kulki trzymane w zalewie.

[Gość: marghe_72]

ja nie kupuję innej niz prawdziwa włoska :))
Zatem w moich przepisach jest zawsze ta biała, w zalewie (najlepiej Galbani)

[egipcjanka15]

Sos do spaghetti: na oliwie podsmazyc duuuzo czosnku w plasterkach, ale nie dac
im zmienic koloru, dorzucic pokrojone drobno czarne oliwki, dodac ile sie da (i
ma) swiezej kolendru, ewentualnie, w braku tej ostatniej, pietruszki. Po
zestawieniu patelni z ognia wrzucic mozzarelle pokrojona w drobna kostke,
zamieszac i od razu do tego makaron. Ja uzywam razowego spaghetti, ale jesli
nie lubisz to ze zwyklym tez dobrze wyjdzie. Na talerzu doprawic swiezo
zmielonym pieprzem.

I jeszcze lubie bagietke z tapenada z czarnych oliwek i plastrami mozzarelli
zapieczona w piekarniku.

[Gość: Siostra Felicja]

Uwielbiam sałatke z mozzarelli i pomidorów:
w cienkie plasterki kroimy pomidory i "kulkę" mozzarelli. Układamy na talerzy
naprzemian (białe-czerwone-białe-czerwone. Lekko solimy, rozrabiamy w garnuszku
sos włoski Knorra (taki w proszku) z olejem i polewamy. Na wierzch troche
bazylii (swieżej lub w proszku).
Pyyyyyyyyszna...ale mam teraz smaka, po co to pisąłam :)

[Gość: marghe_72]

"odpada z pomidorami" to cytat z pierwszego posta :)

[Gość: Siostra Felicja]

no nie zauważyłam .... :( ale koktajlowe pomidorki chyba sie lepiej mają niż
nasze

[gosia05]

> "odpada z pomidorami" to cytat z pierwszego posta :)


:)))

marga, zrobiłam wg. Twojego przepisu - z piekarnika :)
pycha była, a pomidory z puszki (na maksa odcieknięte)

[Gość: marghe_72]

Miło mi :)))
nastepnym razem zrób tak fetę grecką

A po co ten sos Knorra?

[monia_77]

Sprobuj zrobic sos sama:

oliwa z oliwek, lyzeczka musztardy francuskiej ziarnistej, ocet balsamiczny,
bazylia (suszona tez moze byc), pol lyzeczki miodu = wszystko razem polacz i
polej pomidory i ser.

[siostraheli]

tosty z mozarella i anchois + listek bazylii

[Gość: Nina]

Przepis podobny do zapiekanki z szynka-tyle, ze bez pomidorow:)
W plastry szynki zawinac spore kawalki mozarelli razem z 2 suszonymi sliwkami
albo kawalkami brzoskwin lub ananasa.Calosc mozna zawinac jeszcze w plasterki
boczku, ale i bez tego jest ok.Ulozyc w zaroodpornym nczyniu, oblozyc
kawaleczkami masla i zapiec.Ja zwykle ser posypuje pieprzem kajenskim-jakos mi
pasuje slodycz owocow i odrobina "piekla" razem:)