a propos PASCHY

[aquarius1980]

W tym roku mam zamiar zrobić na Święta paschę, mam już całkiem duży zbiór
przepisów i ... kłopot z wybraniem. Problemem jest nie wybór konkretnego
przepisu a metody przyrządzania. Są dwa rodzaje przepisów; jeden z twarogiem,
a drugi z mlekiem i śmietaną, z których dopiero twarożek powstaje.

Czy możecie mi powiedzieć - osoby które praktykowały obydwa sposoby, która
metoda daje paschę smaczniejszą, delikatniejszą ... ?? (hmm pracochłonność
nie jest przeszkodą;))

pozdrawiam
Agnieszka

[jotcha]

Z twarogu nie jadłam co prawda, ale ten twarożek z mleka i śmietany jest super
delikatny i pyszny, znacznie delikatniejszy od zwykłego twarogu. I pascha jest
cudowna.

[buba12]

Ja też jadłam tylko tę drugą - mleko+śmietana i jest ona super.

[aquarius1980]

dzięki za opinie Jotcha i Buba :))

podajcie mi przepis :-(((

[zielona_herbatka]

A możecie mi podać ten przepis na paschę, nigdy nie robiłam i nigdy nie jadłam :-(

[aquarius1980]

przepisów jest mnóstwo; do wyboru do koloru:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1634250,63386,2572934.html
a jeszcze więcej: www.google.com.pl - hasło: pascha

pozdrawiam

konkretnego nie podam bo się jeszcze nie zdecydowałam :))

lol dzieki ale tego jest n/t

[zielona_herbatka]

[ampolion]

Czy paschę można zrobić z mascarpone? Czy warto?

[allexamina]

Dostalam kiedys taki przepis na pasche od znajomej Greczynki.

2 jaja
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki smietany
1/5 kostki masla
25 dag mascarpone
25 dag twarogu
25 dag ricotty
8 dag sera kremowego (Philadelphia)
5 dag bakali
5 dag orzechow pistachio
1 lyzeczka ekstraktu waniliowego
1 lyzeczka wody rozanej
1 lyzeczka wody kwiatu pomaranczowego

Robi sie tak jak robi sie pasche: jaja musza byc ubite na parze z cukrem i
smietana, ubijane tez kiedy stygna; maslo i sery trzeba dobrze utrzec; wymieszac
z masa jajeczna, bakaliami i smakami. Wstawic do lodowki na noc (na sitku
wylozonym muslinem). Ta pascha jest bardzo bogata w smaku i nie da sie jej jesc
duzo, a i starzeje sie bardzo szybko.

Sama przepisu jeszcze nie probowalam robic, ale jadlam te pasche u znajomej i
bylo tak dobre ze poprosilam o przepis.

[kachna.a]

No własnie? Albo z Ricotty lub Quarka? CZy ktos probował?