podajcie przepisy na zupy!

[Gość: mikaa]

Naszlo mnie na ugotowanie jakiejs fajnej zupy, takiej coby pol dnia nie musiec
w kuchni spedzic, a gosciom zaimponowac. Podajcie jakies fajne przepisy jak
macie!

[default]

Krem z brokułów: brokuła podzielić na różyczki, zalać wodą i gotować, aż się
zacznie rozlatywać. Doprawić kostką rosołową albo vegetą, zmiksować, doprawić
śmietaną i ew. żółtkiem. Podawać z groszkiem ptysiowym. Tak robi się też krem z
kalafiora, można wtedy jeszcze dodać (już na talerzu) drobne paseczki szynki.

[Gość: janusz]

[Gość: ja]

Krem z brokulow robie tak:
brokuly; ziemniaki; 1 cebulka - ugotować, zmiksowac, doprawić.

Fertig!

Zupy-kremy!

[Gość: Alka]

Pogoda się skiepściła, zupki mogą pomóc cieszyć się i deszczem, i ochłodzeniem.
Na przykład krem z selerów:
1. Pokroić spory seler w kostkę, listki też posiekać, zalać wodą (1/2 l),
posolić, gotować aż będzie miękki (czas zależy oczywiście od wielkości kostek).
2. Gdy się ugotuje, przestudzić i zmiksować z 2 łyżkami oliwy (niekoniecznie)
opakowaniem śmietanki (12%, albo ile się chce, byle nie kwaśnej).
Posypać posiekanymi świeżymi listkami.
Dodatki:
1. Wysmażone na chrupko plasterki boczku, odtłuszczone dodatkowo na papierowym
ręczniku lub jakiejś bibule.
2. Podsmażone na suchej patelni płatki migdałów lub jakieś orzechy.
3. Grzanki z bułki lub groszek ptysiowy (można kupić gotowy).

Ta zupa ma szlachetny biały kolor i jest pyszna. Kto chce zupy zielonej, może
ugotować groszek (świeży lub mrożony), też zmiksować ze śmietanką lub bez i dać
z tymi samymi dodatkami. Naprawdę rewelacja!

[Gość: Helena]

ziemniaczana z lososiem:
w esencjonalnym bulionie (prawdziwym lub z koski) gotuje sie ziemniaki do
miekkosci, potem trzeba zmiksowac na gladko, dodac spora iloscc koperku,
szczypiorku drobnego i natki z pietruszki, smietane, solidnie podgrzac i
podawac - do kazdego taleza wrzucic 2-3 cieniutkie plastry wedzonego lososia.
Pycha i robi sie w 5 minut nie liczac gotowania.
Pozdrawiam
H.

[Gość: Nina]

Kiedys w rozpaczy wrzucalam do gara,co pod reke wpadlo i wyszla z tego dziwna
zupa...Jadalna choc ciezka.Niekoniecznie dobra latem...
W garze rozpuscic kostke rosolowa-jesli nie ma to ze 2 lyzki masla.Wsypac 4-5
lyzek drobnej kaszy (np.mazurska),gdy sie gotuje obrac ze 4 ziemniaki,pokroic w
mala kostke i do gara.Na grubej tarce zetrzec marchewke,selera i
pietruszke,pora pokroic,dorzucic do zupy.Gdy wszystko miekkie-a gotuje sie
galopem-wlac lane kluski z jednego jajka,maki i wody.Na koniec dodac pol
szlkanki smietany,posolic,popieprzyc,wlac maggi i smacznego!

[Gość: kluba1]

podciagam w gore , bo ktos sie o zupy pytal

[Gość: samanta]

To moze barszczyk na szybko :
Zagotowac noge lub 2 z kurczaka z kartoflami,marchewka i burakiem pokrojonym w
bardzo cienkie paseczki. (Lepsza botwina ale nie zawsze jest dostepna)
Dodac pieprz , sol i oregano.
Noge po uggotowaniu wyjac , przestudzic obrac ze skory i kosci a kawaleczki
miesa z powrotem wrzucic do zupy.
Doprawic kwasna smietana (jogurtem) duzo swiezego koperku i zielonej
pietruszki.
Natke sypac na talerzu , aby sie nie zagotowala .
Doprawiac do smaku ewentualnie octem i cukrem , wegeta czy przyprawa knorra.
zupa ma byc slodko-kwasna .
Podawac z jajkiem na twardo.

To jeszcze dorzuce zupe pieczarkowa .
Tu przydaloby sie mieso wolowe lub cielece ale ugotowanie go do miekkosci
wymaga troche wiecej czasu.
Moga byc kostki wolowe knorra lub drob jak powyzej.
Ugotowac kartofle z miesem w posolonej odpowiednio wodzie z kostka , czy
wegeta do smaku .
Zaprawic zwykla smietana (nie kwasna)
Pieczarki pokroic i usmazyc na masle (margarynie) aby sie dobrze zrumienily .
Posolic je na koniec .
Wrzucic tylko do zupy ale nie gotowac juz bo straca aromat .
Podawac z natka pietruszki

[Gość: eLBe]

Popatrz parę wątków niżej!!!

[Gość: eLBe]

Teraz już wyżej