pory pod beszamelem

[Gość: bambus24]

chce zrobic dzis ma kolacje ale nie wiem czy mam pory wczesniej ugotowac?i
jak dlugo mam je zapiekac?z gory dzieki!

z czym je podac?pieczywo...?

[Gość: bambus24]

[Gość: zadumana]

Zdecydowanie ugotuj. A potem pod beszamel. Pory lubią mieć takie ciągnące się
nici, jeśli są stare i nie za dobrze podgotowane. Ale też trzeba uważać, żeby
nie przekroczyć momentu rozgotowania, bo to znowu inna klęska.
Jesli uważać, że pory z wody to polskie szparagi, to z niczym.

[brunosch]

1. ugotuj do miękkości najlepiej w bulionie z kostki (w szybkowarze ok. 10 min.,
klasycznie ok. 20-25 min)
2. w rondlu zrób beszamel (ja wolę holenderski + zielony pieprz)
3. miękkie pory wyjmij, odcedź, przełóż do naczynia, w jakim będziesz zapiekać
4. zalej sosem i zapiecz, póki nie zrobi się złota skorupka z wierzchu.

dzieki!!!

[Gość: bambus24]

[jagoda85]

podaj przepis na dobry sos beszamelowy, mój zawsze jest albo za gęsty, albo
rzadki

[apsik1]

brunoshu powiedz jaka jest różnica pomiędzy normalnym a holenderskim beszamelem?
Ja zawsze zasmażam masło z mąką dodaję mleka i przyprawy czasami startego sera

[brunosch]

beszamel jest bez sera, a sos holenderski ze startym serem.

[Gość: X]

Skroj calego pora w 1cm plastry i na patelnie ( uwazaj aby sie nie przypalily)
Po chwili przykryj pokrywka i dus chwile , zamieszaj, przypraw
Kiedy zmiekna odparuj z nich wode
w takiej postaci sa najlepsze a dalej wedle uznania

[asiak44]

a z czym dusić?

[Gość: X]

Dusic mozna z olejem , oliwa , maslem , margaryna ( niewielka ilosc tluszczu)
mozna pokropic woda ,
posypac wegeta , lub polac maggi knorra , mozna rozpuscic kostke rosolowa i
podlac nia pory dla smaku
Ja zwykle posypuje jeszcze oregano i tymiankiem oraz swiezym koperkiem
sa pyszne !
Beszamelu juz nie potrzeba ale jak ktos lubi ...

[Gość: justine]

warto zrobić! polecam!

[Gość: dorris]

z czym to można podać?

[camomille]

TEGO NIE PODAJE sie z niczym, to jest przystawka li tylko i wylacznie

[Gość: X]

Dla mnie pory to nie przystawka ale jarzynka do obiadu ( te bez beszamelu )
tak samo jak marchewka z groszkiem czy kapusta lub buraczki .
Dobre jako nadzienie do nalesnikow
Bardzo lubie tez takie uduszone pory dodac do ugotowanego ryzu + pieczony
kurczak albo ryba pieczona

[camomille]

X, ja sie z toba zgadzam, mozna wszystko, ale tzw pory pod beszamelem podaje
sie najpierw li tylko jkao przystawke, a dopiero pozniej twoje wariacje na ten
temat sa dozwolone, pozdra

[Gość: ania]

ja traktuje je jako przystawkę!

[justine74]

ja też

[justine74]

może spróbować z ryżem?

[Gość: gargamel]

Oczywiscie pory ugotowac -woda lekko oslodzona(wykorzystaj mlode,cienkie pory i
tylko kawalki dolne -jasna czesc).Kazdy kawalek owin plastrm szynki,przeloz do
zaroodpornego naczynia polej sosem i posyp tartym serem.Wtedy zapiekaj.Robie
tak b.czesto i jest to wspaniale danie.

[Gość: justine74]

i tak zrobię!