mam cumin seed, khatai i garam masala

[Gość: beti]

wszystkie te trzy przyprawy w proszku. Oraz 4 udka kurczaka. Chciałabym
wykorzystać przynajmniej jedną z tych przypraw na jakieś orientalne jedzonko
z ryzem i tym kurczakiem w udach. Proszę jakiś fajny przepis, żeby smakowało
inaczej, może być hindusko, bo te przyprawy raczej z Indii pochodzą, prawda?

garam masala

[ampolion]

"Pulpeciki" hinduskie z garam masala:
www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1915

[Gość: sto kobiet]

z kurczakiem i masala (cumin wchodzi zazwyczaj w sklad garam masala):
chicken curry- jest chyba najprostsze
shi chicken - ze smietana, rodzynkami i nerkowcami
chicken butter - ale potrzebne jest jeszcze tandoori masala
i wiele wiele innych
garam masala wykorzystuje sie takze w potrawach bezmiesnych, np do szpinaku z
ziemniakami, do ziemniakow z cebula, do cieciorki, daahl, do kalafiora z
marchewka, ziemniakami i groszkiem, do potraw z panirem... pewnie latwiej
byloby wymienic do czego sie nie uzywa mieszanek masala w kuchni polnocno-
indyjskiej. Na poludniu sie nie znam. Zapytaj Senin.
Pozdrawiam,
Sto Kobiet

[Gość: trouble]

ja uzywam ich na codzien-))jestem fascynatka kuchni indyjskiej!wiec,zamarynuj
kurczaczka w jogurcie naturalnym wymieszanym z garam masala,usmaz na masle
sklarowanym(lub oliwa+maslo)czerwona cebule w piorkach(wolniutko,by sie
zeszklila spokojnie),dodaj czosnek wycisniety,starty kawalek
imbiru,miesko,usmaz.do tego podsmaz jeszcze ciut garam masali w tym,dodaj
pomisory w puszce lub pokrojone swieze+ciut soku pomidorowego,mozesz wsyopac do
tego cieciorke z puszki lub brokuly,lub groszek zielony,i podpraw ostra
papryka,lub pasta patak's extra hot curry paste,chili.....sol do tego,i
smacznego!do tego super jest ryz basmati.mniam!!!!