nie mam pomyslu na obiad :((

[Gość: sunsilk]

dzis kolosalny brak weny.. musze zrobic szybki obiad, bo nie dosc, ze mam
dzis mnostwo rzeczy do roboty to jeszcze troche jestem chora. mam sklep
dobrze zaopatrzony pod domem, ale pomyslu brak..
co wy dzis robicie?

[marghe_72]

zupa ostra z imbirem kurczakim i kokosem
kurczak w zielonym curry
i mało egoztyczna sałata
deser - melon

a co masz w lodówce? / szafce?
i co lubisz

[Gość: sunsilk]

a jak sie robi kurczaka w zielonym curry? bo mam piersi z kurczaka, a moj luby
uwielbia curry, wiec moze to? w kazdym razie brzmi zachecajaco :)

[marghe_72]

trzeba miec zieloną psatę curry..albo ją zrobic (składników sporo trzeba)..
ja mam kupną. Mniam
Nie wiem czy masz pod ręką sklep z orientalną zuywnoscią bo tylko tam bywa taka
pasta

[Gość: sunsilk]

buuu, nie ma u mnie takiego sklepu. jesli jestes z wawy, to podpowiedzmi, gdzie
taki sklep w stolicy znajde. :) bede wdzieczna.

[marghe_72]

GAleria mOkotów
Blue City
Arkadia
ul Poznańska
itp :)

[akabe]

Jak i z czego zrobić tą zieloną pastę? Szukam w sklepach bezskutecznie.

[marghe_72]

zaraz wpisze CI przepis.

[Gość: sunsilk]

wpisz, wpisz :) plisss!
i przepis na owego kurczaka w zielonym curry! do galerii mokotow mam blisko :)

[akabe]

Przykładowy przepis jest tutaj
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408436,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
ja jednak korzystam z oryginalnego przepisu Makłowicza.

[marghe_72]

wg "KUchni Azjatyckiej"
1 łyzka ziaren kolendry
2 łzeczki kminku rzymskiego
1 łyzeczka czarnego pieprzu
2 łyzeczki pasty z krewetek
8 duzych zielonych chili grubo posiekanych
20 czerwonych azjatyckich szalote
5 cm swiezego galgantu
12 ząbków czosnku posiekanych
1 kubek (100g) swizych listków korzeni i łodyg kolendry
6 listków limonki kaffir
3 łodygi trawy cytrynowej (biała część)
2 łyzeczki startej skórki limetki
2 łyzeczki soli
2 łyzki oleju
ziarna kolendry i kminku uprazyc na patelni (2-3 min)
w pmoździerzu utłuc prazone przyprawy i ziarna pieprzu
owinac pastę z krewetek w folię alum. piec na gorącym grilu ok 3 min, obracajac
pakunek dwa razy
do miksera włozyc przyprawy, paste z krewetek, miksowac 5 sekund. Dodac
pozostałe skłądniki i przez 20 sekund miksować..

[akabe]

Dziękuję! Dziękuję!

[marghe_72]

Zielone curry z kurczaka (zródło to samo co wyzej)

na oleju obsmazyć (1 minuta) 1 posiekana cebulę i 1-2 łyzki zielonej pasty
curry. wlac 375 ml melka kokosowego i 125 ml wody
dodac 500 g kurczaka (ja dam piers,ale moze byc i mieso z nogi itp), 100 g
fasolki szparagowej i 6 lisków limonki kaffir (nie mam, nie dam). Gotowac 15 -
20 min.
dodac 1 łyzkę sosu rybnego (mam ostrygowy. hmm, 1 łyzkę soku z limonki, skórke
z 1 limonki 2 łyzeczki brązowego cukru.
podawac posypane kolendrą

[Gość: j]

piersi pokroj w paski i zanurz na 2 godziny w marynacie pikantnej z kamisa,
Rozgrzej lyzke masla , na to wylej piersi wraz z marynata , ktora zawiera olej.
Na sporym gazie opiekaj z kazdej strony po 5 minut.