śledz po grecku

[Gość: Mimika]

Czy mogłabym prosić o przepis na śledzia po grecku?
Bardzo będe wdzięczna...

[ba_nita]

Chyba, że masz ochotę zniechęcić kogoś do jedzenia ryb, bo pluć ośćmi będzie na
sto procent a i przekleństwo się pewnie jakieś wyrwie...
Proponuję większą i posiadającą grubsze ości rybę: dorsza, morszczuka lub
grenadiera.
Przepis bardzo podstawowy:

Ryba po grecku z papryką.

5 marchewek
3filety
przecier lub koncentrat pomidorowy pomidorowy
2 strąki czerwonej papryki
cebula, sól, biały pieprz, czerwona ostra papryka
Podsmażasz marchew pokrojoną w zapałkę dodajesz, paprykę (strąk pokrojony w
paski) przecier i przyprawy. Na osobnej patelni smazysz pryprawione solą i
pieprzem filety z ryby opanierowane w bulce tartej. Układasz w naczyniu na
przemian z marchewka.Można podawac na zimno lub po zapieczeniu.

[Gość: X]

O prosze przypomnialo mi sie jak Grek robil sledzia :
Takiego duzego i ciemnego opalal nad palnikiem kuchenki gazowej ,
smrod na cale mieszkanie , kuchnia zababrana
tylko nie pamietam co to byl za sledz podwedzany czy z oleju ( powiedzmy , ze
olej wytarl ale tez cos z niego kapalo )
No i zajadali sie tym , mowili , ze to przysmak