Cukinia, kabaczek, bakłażan-co z tym robić?

[silie]

Jakoś nigdy u mnie w domu tychże warzywek się nie jadało.
Ale na Bałuckim nęci widok tych wielkoludów (a tu poniżej czytam, że te
wielkie są do niczego...).

Tak więc: co można z tego zrobić, jak przyrządzać; kompletny ze mnie laik w
kwestii powyższych...
Może podpowiecie jeszcze, co począć z patisonem? Robię go jak schabowy i tu
kończy się moja o nim wiedza...

pzdr, s.

[roseanne]

najsmaczniejsze sa male okazy, z jeszcze miekka skorka. Przepisow tu cala masa.


Duze trzeba obrac ze skory i wydrazyc cala miekka mase z nasionami.
Mozna faszerowac, robic 'bigosik", dusic w sosie pomidorowym i podawac z ryzem.

[lastka]

4 duże marchewki pokroić w talarki i obsmazyć na oleju, następnie przesmażyć
cebulkę pokrojoną w talarki, kiełbasę pokroić w plastry i cukinie ( w
trójhkąty) wszystko doprawic do smaku i dusić pod przykryciem, jak warzywa będą
miękkie roztrzepać jajko i zalać wszystko i wymieszać z warzywami. Pycha.

[Gość: mamosz]

kilo młodych ziemniaków,spory bakłażan lub 2 mniejsze,3 małe cukinie,1 papryka
czerwona (dla koloru),puszka pimidorów w kawałkach.
Ziemniaki obrać pokroić w plastweki i podsmażyć na oliwie na półmiekko
Bakłażana pokroić w plastry,posolić odstawic żeby puscił sok (pozbywasz się w
ten sposób gorzkawego smaku a nastepnie dodać do ziemniaków,przykryć.
Papryke pokroic w paseczki dodać do garnka
Cukinie pokroic(ze skórką) w plasterki dodać
na końcu dodać pomidory
Posolić,popieprzyć (najlepiej pieprzem cayenne) tak jak lubisz bardziej lub
mniej ostro ale bez przesady bo powinno sięczuć smak warzyw, a nie wyłącznie
pieprzu.Dusić aż warzywa będą miękkie (ale nie rozciapciane) posypac zieloną
pietruszka PYCHA

[Gość: borgia1]

U mnie sezon cukiniowy w pełni... i prawdę mówiąc myślałam, że będę jej miała
dość na długi czas, ale...
a więc:
- zjadam na surowo (oczywiście te do 25 cm), ze skórką i środkami, dodaję do
wszelkiego rodzaju sałatek, czy to z winegretem czy też z majonezem - nie ma
znaczenia, cały czas przegryzając - jest wyśmienita,
- dodaję do sosu śmietanowego wraz z innymi warzywami wcześniej podduszonymi, z
tym, że cukinię duszę najkrócej - dla mnie musi buć lekko twardawa, a potem z
makaronem czy też ryżem,
- robię sałatkę z cukinii na zimę (jak się okazuje cała podarowana przeze mnie
sałatka została po prostu zjedzona na drugi dzień nie doczekawszy się zimy, z
prośbą o jeszcze - przepis z internetu, ale nie pamiętam jaka strona),
- smażę klopsiki, po czym dodaję pokrojoną w grube słupki cukinię i kukurydzę z
puszki, po czym znów tylko chwila duszenia i można jeść,
- nie robię leczo, bigosu czy innych tego typu dań, które powinny być z
zupełnie czegoś innego,
- zjadam na surowo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (patrz punkt 1)

[Gość: bef]

No i placki cukiniowe - jak ziemniaczane (cukinię zetrzeć, dodać jajko, nieco
mąki, przyprawić, można dać jakieś inne jeszcze warzywka dla urozmaicenia, ale
z cukiniową dominantą). Jeść z surówką, z sosem, z jogurtem czy jeszcze inaczej.