jak przyrządzić bakłażana?

[Gość: inaa]

chodzi mi o jakiś nieskomplikowany przepis na smaczne danie z bakłażanem.
byłabym wdzięczna za sugestie.

roladki

[riliana]

bakłazana kroimy wdłuż na plastry grubości ok. 5-8mm, solimy i kiedy pusci sok
wycieramy do sucha
na każdy długi plaster nakładamy warstewke doprawionego mięsa mielonego i
zawijamy jak zrazy, spinamy wykałaczką
układamy na papierze do pieczenia na blaszce i zapiekamy,az mięso bedzie
gotowe,a bakłazany rumiane
podajemy polane podgrzanym sosem pomidorowym (pomidory z puszki zmiksowane z
przyprawami: solą, odrobiną pieprzu, czosnkiem, bazylią i oregano)

przykłady

[Gość: uzyj_wyszukiwarki]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=24746494&a=24746494
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=25004408&a=25004408
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26235623&a=26295583

[Gość: gargamel]

Bakłażana gotuje na parze az zrobi się lekko miękki.Ściągam skórkę,przekrajam
wzdłuż,ściskam (praska z dwóch desek do krojenia)dwoma deseczkami aby odcisnąć
lekko wodę i nadać płaski kształt.Kroję na pół i każdy kawałek posypuję
warzywkiem i sporą ilością czarnego,mielonego pieprzu.Panieruje w jajku i bułce
tartej,smażę na oleju na złoty kolor.Dobry jako osobne danie i jako dodatek do
mięs zamiast ziemniaka.

[Gość: kasia]

ale fajne przepisy!

[Gość: ewka]

czy trzeba ściągać skórkę?

[mama_szefusia]

Bakłażany w całości przypiekamy na grillu (może być w piekarniku) dopóki nie
zmiękną, a skórka się nie przyrumieni. Następnie patroszymy ze skórki i do tej
paćki dodajemy posiekany drobniutko świeży czosnek (kilka ząbków w zależności
od gustu), sól oraz oliwę z oliwek.
Pyszne jako dodatek do mięska z grilla.

[Gość: ela]

moze coś jeszcze ?

[evil7]

uwielbiam grillowanego,uwielbiam duszonego,ale najbardziej lubie tak:) :
kroje na plastry,posypuje sola,odstawiam,potem plucze,susze i...
panieruje w mace i smaze na oleju na zloto, po czym...
ukladam w naczyniu zaroodpornym,zalewam sosem z prawdziwych pomidorow(w
odroznieniu od koncentratu:),posypuje jakims serem-na co mam kaurat ochote(moze
byc feta,mozarella,pizzarella,nawet rokpol lub gouda,a moze kozi-co kto chce) i
zapiekam.
pyszne.polecam.

[Gość: fizzo]

a można w ten sam sposób zrobić cukinię czy patisona???

[bukfa]

ja lubie zapiekanego, przecietego wzdluz i wypchanego skarmelizowana cebulka i
serem feta.