kulinaria w publicznej tv

[momas]

Zwracam się do Forumowiczów z prośbą o pomoc w następującej kwestii. Otóż
wczoraj miałam potężny zgrzyt z zagorzałym przeciwnikiem Roberta Makłowicza,
w dodatku takim, którego poglądy są jedynie słuszne (WRRRRR.....). Otóż na
mój argument, że pomijając fakt, że nie wszystkim podoba się sposób, w jaki
pan Makłowicz przygotowuje potrawy, to jednak, należy mu przyznać, że jego
program był jednym z pierwszych (i tego nie jestem już 100% pewna)w
ogólnopolskiej, ogólnodostępnej telewizji, bo rzecież njie wszyscy mają
kablówkę, czy satelitę, który prezentuje zwyczaje kulinarne różnych naródów,
różnice regionalne kuchni polskiej. Oczywiście usłyszałam, że były takie
programy - a ja się nie znam. Były programy ('dużo lepsze" oczywiście)
produkcji bodajże angielskiej. I PYTANIE: Jeśli były, to jakie????
Chodzi mi o programy typu Smaki Francji, czy Smaki Włoch (albo coś w tym
stylu, dokładnego tytułu nie pamiętam) pokazywane na kanale Travel, ale
musiały by być pokazywane w:
TVP, TVP2, TVP3, TVP POLONIA, TVN, Polsat.
Wiem, ze obecnie jest
Makowicz, Okrasa p. Rusak w magazynie Ostoja (dział kuchnia myśliwska) TVP;
Kurt Scheller, Domowa Kawiarenka, Polsat;
Pascal TVN
był;
Gotuj z Kuroniem,
p. Rusak o kuchni polskiej (tytułu nie pamiętam)
i.....?????
Liczę na pomoc (chyba temat był, ale nie mogę odnaleźć wątku). Temat wroci w
rozmowie, a chciaLabym mieć argumenty

[ba_nita]

Wbrew pozorom od dawna były takie programy. Z tytułów pamiętam tylko "Gotowanie
na ekranie" jedynka to nadawała. Makłowicz jaki jest taki jst, al trzeba mu
przyznać, że robi program gawędzirski a nie aptekarski.

[linn_linn]

Pamietam "Smakosze i rozkosze" na Polsacie...

trochę ot, ale wg mnie jednym z lepszych

[e_katt]

programów o kulinarnej nazwie, a niekoniecznie kulinarnej zawartości,
był "Pieprz i Wanilia" ;-)

a nad Makłowiczem nie widze sensu wytrząsać - jakoś znielubiłam tego Pana ;-((
(mimo niewątpliwych jego zasług dla poszerzania kulinarnych horyzontów Polaków)

odp

[momas]

O dzięki. Ja też nie widzę powodów do roztrząsania problemu pana RM, chodzi mi
tylko o dwie rzeczy: czy tych programów "gawędziarskich", rzeczywiście było
multum oraz, jeżeli komuś się nie podoba , ze pan RM tak swobodnie gotuje, to
niech nie mowi, że już nic dobrego nie robi (jedno się nie podoba, to już
innych, dobrych rzeczy się nie widzi. A wiesza sie na nim psy całościowo). Mi
się nie podoba np, sposób w jaki porozumiewa się z obcokrajowcami - mieszanie
angielskiego, z francuskim bądz wołskim....mnie to razi. Jeżeli nie zna
odpowiedniego języka, to niech korzysta z pomocy tłumacza.Przynajmniej,
realizując program telewizyjnym. Prywatnie niech robi, jak chce. Ale to, że
akurat mnie to razi nie powoduje, że nie widzę innych i dobrych stron tego
programu.
Chyba z tego wynika, że wczorajsza awantura nie poszła o RM, a o
pryncypia....Hmmmm...

momas, a gdzie ty się

[e_katt]

poprztykałaś?
nie moge znaleźć-

[momas]

e_katt,
Poprzytkałam sie (pierwszy mój post opisujący sytuację)to "drobny"
eufemizm.... awantura była jak się patrzy....
Poprztykałam się, co gorsza z przyszłą teściową. Ujjjj.... Przekichane. :(

programy kulinarne

[brunosch]

ale w jakich latach???
Jeśli Makłowicz zaczynał w pierwszej polowie lat '90, to powinnaś szukać tych
LEPSZYCH programów, które były WCZESNIEJ. Prawda?
Oczywiście w latach '80 (zarcie na kartki, kolejki, w sklepach pustki) pani
Irena Gumowska opowiadała jak zrobić gulasz z kryla i mielone z marchwi.
Baaardzo to odkrywcze było, bo się można było dowiedzieć, że opinia o błękitku,
że jest trujący jest fałszywa, bo nie ryba jest trująca, ale pasożyty i to też
tylko jeśli w jednym kawałku jest ich więcej niż 10 sztuk.
Makłowicz, ze swoimi podrózami kulinarnymi - jak widzisz - przy tych programach
wysiada.

[momas]

No - ja przecież broniłam RM mówiąc, że jego programy poszerzyły kulinarne
horyzonty przeciętnego Polaka nie mającego dostępu do kablówki czy satelity!!!!
A chodzi mi o programy konca lat 80-tych i z lat 90-tych.
Błekitka z robalami pamiętam....
A JEDYNEGO z tych lat ożałować nie mogę - tego wysypu kalmarów, tanich jak
barszcz, a teraz drogich...

kalmary

[brunosch]

i rady : można z nich zrobić coś jak bigos :D

[Gość: limba]

Tytułów dawnych telewizyjnych programów - polskich - już nie pamiętam, ale
pamiętam występujące w nich osoby, tj.:
Irena Gumowska (pisała też książki i felietony do gazet, oczywiście kulinarne)
Kazimiera Pyszkowska (światowa niewiasta - poznawała kuchnie zagraniczne z
racji stanowiska męża)
i Birura Markuza (też prezentowała kuchnię dla nas wtedy egzotyczną).
No a w latach póżniejszych, kulinarne wątki przewijały się często w
programie "Kawa czy herbata".
Także w TV Polonia były programy kulinarne, w których gotowali szefowie kuchni
ze znanych polskich hoteli.
A potem Makłowicz, następnie Kuroń, itd.

[ks40]

Był jeszcze taki program "Postaw się, nie zastaw się"z Eliaszem Kuziemskim. Ale
to były lata 70. i program był raczej typu "szoł" z piosenkami i girlaskami
aczkolwiek Pan Kuziemski również gotował. Nie pamiętam dokładnie potraw
ponieważ krąg moich ówczesnych zainteresowań był całkiem inny...;)

[Gość: JOLA]

Jeszcze taki program łowiecki ,ale nie pamiętam tytułu "knieja" czy coś
podobnego potrawy z dziczyzny,bigosy,pasztety....Może ktoś pamięta i mnie poprawi?

[jarek_zielona_pietruszka]

i jeszcze był program pani Katarzyny Pospieszyńskiej. uzywała takich śmiesznych
łyżeczek na drucianym kółku tylko tyle pozostało w mojej pamięci z jej przepisów.

[erufi]

Witam,

Jestem studentką Etnologi i Antropologi Kulturowej, obecnie jestem na pierwszym roku magisterskim. Zdecydowałam się pisać pracę na temat programów kulinarnych i ze względu na to bardzo prosiłabym o pomoc i wypełnienie niezbyt długiej ankiety. Byłabym niezmiernie wdzięczna gdyby ktoś zdecydował się odpowiedzieć na te parę pytań.

ankieta

Z góry dziękuję za pomoc ;)

[roseanne]

czegos jednak tu brakuje...

...etnologii i antropologii kóltórowej ;)

[Gość: x]

[g_chochlik]

Lata '70: jeśli pamiętam dobrze, to Emilian Kuziemski, chyba prezentował kuchnię ślaską. Programy chyba: TV 1 lub TV 2.

[javio]

Emilian Kuziemski chyba raczej Eliasz.
Pamiętam hasło z jego programu "Dobrej kuchni nie znasz, jeśli nie wiesz, kto to Eliasz" (czy jakoś tak).