Czy keczup jest zdrowy?

[Gość: chybil]

Uwielbiam keczup do kanapek, jajecznicy, frytek itp.
Ale ostatnio spotkałem się z opinią, że jest to fatalne połączenie soli i
cukru. Była to opinia jakiegoś "uzdrowiciela", więc niespecjalnie biore ją na
serio ale jednak zasiała ziarenko wątpliwości. Zacząłem się zastanawiać czy
faktyczne przetworzone pomidory które tak ochoczo dodaje do wielu potraw są
zdrowe. Dochodzi do tego problem konserwantów dodawanych do keczupu, ale o tym
wiem i chciałbym poznać raczej inne aspekty.
Latem staram się jeśc pomidorki ale jednak zimą ich cena jest dla mnie
astronomiczna niestety.
PS. Proszę pominąć temat tego czy frytki i jajecznica są zdrowe :) ,a
skoncentrujmy się na keczupie.

[invicta1]

widziałam AMERYKAŃSKI program o żywieniu i tam się mądrzyli, ze keczup jest
zdrowszy od świeżych pomidorów (sic!), bo zawiera likopen, a pomidory nie
przetworzone nie-nic im w keczupie nie przeszkadzało-udowadniali, ze zdrowsza
jest WBREW POZOROM :)hihi zapiekanka z keczupem heinz od sałatki greckiej-ale to
byli Amerykanie:)

[linn_linn]

Keczup jest dodatkiem / lepszym, jesli domowy /, ale specjalnie zdrowia bym w
nim nie szukala...

[Gość: chybil]

Być może niejasno się wyraziłem. Chodzi mi o to czy keczup nie szkodzi w jakiś
sposób. Nie szukam w nim źródła witamin i ogólnie pojętego zdrowia. Jem go sporo
i ciekaw jestem czy przypadkiem jakoś mi nie szkodzi.

[invicta1]

w sumie to wszystko jakoś szkodzi np zwykła sól kuchenna też jest
szkodliwa-wszystko zależy od ilości
chyba nie spożywasz litra na tydzień?:)

[Gość: chybil]

Litr to raczej nie jest ale buteleczka 480g owszem. Może troche mniej bo sam jej
nie zużywam ale wyraźną większość. Czyli można przyjąć że to około 350g.
PS. Lubie keczup ale nie jestem maniakiem jak mój znajomy który nawet bigos z
musztardą jadł!
PS2.Pikantne pudliszki!!

[Gość: kuch]

Im produkt bardziej przetworzony tym bardziej niezdrowy. Oczywiście chodzi o
rzeczy kupowane a nie przetwory domowe.

Keczup rób sama. To samo z majonezem. Z musztardą będzie kłopot bo gdzie te
nasiona musztardy kupić (a może ktoś wie gdzie i ma przepis?).
Nie wierzę że przy masowej produkcji konieczne dodatki (konserwanty,
ulepszacze, etc.) polepszają zdrowotność produków.

Kuch!

[invicta1]

"nasiona musztardy":)=gorczyca jest wszędzie dostępna i to nawet 2 gatunki:biała
i ciemna
powodzenia

[Gość: kuch]

A przepis na musztardę?

prosze - musztarda

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=25580116&a=25598878

[linn_linn]

Jesli je sie go duzo, to faktycznie zdrowiej robic w domu.

[chicarica]

Akurat w przypadku pomidorów to nie jest prawda. Nie wiem jak jest z keczupem,
pewnie zawiera sporo chemii, ale ogólnie przetworzone pomidory zawierają lepiej
wchłanialny likopen - składnik antyrodnikowy, bardzo potrzebny.

[fettinia]

Jesli kupisz bio-to jest.Bo to prawda,ze przetworzone pomidory-keczup lub
przecier zawiera likopen.Nie tylko Amerykanie to twierdza:)Albo kupuj bio,albo
rob sama.Heinz wbrew pozorom tez podlega bardzo ostrej kontroli w trakcie
produkcji-nie zawiera konserwantow:)Pozdrawiam:)

[Gość: chybil]

Może ktoś podpowie (lub podrzuci linka) jak sie robi keczup bom zaintrygowany?

[linn_linn]

Wyszukiwarka wie na pewno. Bylo juz wiele przepisow.