Kurczak z KFC - jak się robi taką panierkę?

[darien]

....

[invicta1]

o nie!:)
ludzie może zróbmy u góry wpis:"o kurczaki kentaki się tutaj nie pytajcie!":)))

[Gość: anka]

kurczaka pokroj namale kawaleczki tak zbey szybko si eusmazyly najlepiej
powyyjmowac wsyztskie kostki zamarynoj ja dodwalalm soli czosnkowej papryki
czyli pryzprawy do kurczaka to lezlao 4 h pozniej ubijalam piane z bilek
mascczalam w tym kurczaka a pozniej w mace kukurydzianej i na mocny olej zycze
smacznego

[ewkka]

A ja zamiast mąki używam pokruszonych płatków kukurydzianych. Acha, i takie
skrzydełka wrzucam na 5-10 min do wrzątku.

No to jeszcze raz: panierka KFC

[ampolion]

www.google.com/search?hl=en&ie=ISO-8859-1&q=panierka+KFC&btnG=Google+Search

[ampolion]

Tam u góry w wyszukiwarce wpisz KFC, zaznacz "w temacie" i (bardzo ważne!)
kliknij. Pełno tego.
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=KFC&ile=15&sort=data_desc&spojnik=and&forum=77&poz=0&A_szukaj=temat&x=13&y=6&zywe=2

[borsuk_dawid]

nie wiem jak sie robi panierke, ale wiem, ze kurczaka takiego powinno sie
marynowac w maslance przez czas jakis przed smazeniem, potem dopiero obtoczyc.
Tak robia na poludniu stanow, z tego co mi wiadomo.

[Gość: marek]

ja na przykład nie mam nic przeciwko takim oldskulowym wątkom
fajnie jest się przenieść w czasy początków internetu
te rozbudowane i budzące emocje dyskusje o cieście do pizzy hut, panierce do
kentukow ech
cieszę się że są ludzie pielegnujący tradycję (nawet tak świeżą)
dlatego myślę że możemy o tym znowu podyskutować na świeżo, bogatsi o kilka lat
doświadczeń

[ampolion]

Aleś napanierował!

[invicta1]

hehe niezły komentarz:)))

[Gość: ania]

nie wszyscy ludzie "siedzą" na tym forum tak ja Wy - "starzy"bywalcy tego
kulinarnego forum, są też i tacy którzy nie mają pojęcia o wyszukiwarce.

do darien

[Gość: ania]

no cóż... pozostaje przeprosić starych wyjadaczy i zapoznaj się z
wyszukiwarką :))

[aganiok32]

Tak sobie myślę, że obecna panierka miała kiedyś swój pierwowzór bez zbędnych
dodatków i sztuczności.

[invicta1]

tez pozdrawiam

[el_sylwana]

nie jadam w takich miejscach wiec nie mialabym o czym dyskutowac
chodzi mi o zasade
po co krytykowac kogos kto tam uczescza i jeszcze w domu chce sobie takiego
kurczaka wszamac.. jego wola.. i nie ma co czowieka atakowac ..mozna mu pomoc
dajac przepis albo przejsc obojetnie ignorujac jego zapytanie i tyle

postuluje o wiecej zyczliwosci

z harcerskim pozdrowieniem
el sylwana

[invicta1]

no racja, ale poczucie humoru też jest wskazane
czuwaj!:)))

[Gość: franz.keim]

To jest, może nie dokładnie taki sam, ale podobny przepis.
Powodzenia :)

Serving Size : 1
Categories :Chicken
INGREDIENTS:
2cups Captain Crunch Cereal, crush
1 1/2cupsCornflakes, crush
1Egg, 1cup Milk, 1cup All purpose flour
1teaspoon Onion powder, 1teaspoon Garlic powder
1/2 teaspoon Black pepper,
2 pounds Chicken breast;
Vegetable oil for frying
*********
Preparation Instructions: Beat the egg with milk and set
aside. Stir together the flour, onion and garlic powders
and black pepper. Set this aside also. Dip the chicken
pieces into the seasoned flour. Move around to coat well,
then shake off the excess flour. Dip into the egg wash,
coating well, then dip into the cereal mixture, coating well.
Heat oil in a large heavy skillet to 325~. Drop coated
chicken tenders carefully into the hot oil and cook until
golden brown and fully cooked, 3 to 5 minutes depending on
size. Drain and serve immediately.

Tajemne przepisy

[ampolion]

Nie wiem jak to by nazwać po polsku, ale po angielsku można znaleźć mnóstwo
przepisów na różne "tajemne przepisy" - sectet recipes. Także i na to. Nawet jeś
nie toczka w toczkę, to i tak bardzo zbliżone.

[ampolion]

Także pod terminem "copycat recipes".

Tajemnica tej całej Panierki:

[j-lee]

tajemnica panierki z KFC nie pochodzi z samego przepisu kulinarnego tj.
składników, a z metody jej wytworzenia - a wytwarza ją ciśnienie
profesjonalnego pieca w którym jest robiona (tak tak - to ciśnienie tak łuszczy
to panierke). Podobne efekty w domowych warunkach można jedynie uzyskać z
szybkowarów - i można zapomnieć o takiej panierce ze zwykłej patelni czy
piekarnika.

Natomiast kiedyś ktoś na FK podał przepis jak uzyskać coś podobne z szybkowara,
a podał ją o ile dobrze pamiętam właśnie przedstawiciel handlowy firmy która
sprzedawała właśnie takie profesjonalne piece. Poszukajcie w wyszukiwarce.

[Gość: kama]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26559772&a=26612295

[Gość: olo]

robi sie ja w kfc....:)

[ampolion]

Tak, moim zdaniem masz rację gdy chodzi o tych "wybrzydaczy" ("paskustwo); ale
ja mam też na pieńku gdy chodzi o tych "uwielbiaczy" ("pychotka"). Jak
sugerujesz, niech każdy za siebie tylko mówi.