co mogę przygotować z blenderze?

[Gość: Iza]

Na swoje urodzinki dostalam w prezencie blender, o ktorym zawsze marzylam ze
wzgledu na koktajle, ktore bardzo lubie. Ale wiem, ze mozna tym urzadzeniem
zrobic wiele innych smacznych rzeczy, tylko nie wiem jakie! Tak wiec bardzo
WAs prosze o wszystkie sprawdzone przepisy na WSZYSTKO co moge zrobic w
blenderze! Pozdrawiam

[samo]

Ja robię zupy kremy:

Brokułowa
brokuły w różyczkach i łodygi w kawałkach poddusić z czosnkiem na łyżce oliwy,
zalać bulionem z kostki/wywarem z warzyw, pogotować aż zmięknie, przerzucić do
blendera, rozdrobnić, dodając śmietany jeśli lubisz, podawać z groszkiem
ptysiowym lub grzankami.

Porowo-ziemniaczana:

Składniki:
1 duży por
3 ziemniaki
3-4 szklanki wody
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
świeży majeranek albo natka pietruszki, albo oregano

1. Warzywa obrać i umyć (pory pozbawić ciemnozielonych części, ponacinać i
dokładnie opłukać z ziemi), pokroić na grube kawałki.
2. Rozpuścić w garnku masło i przez 2 minuty dusić pory na małym ogniu, dodać
ziemniaki, posypać szczyptą świeżo utartej gałki muszkatołowej, zalać wodą i
gotować 30 minut. Można zamiast wody użyć wywaru z warzyw, bulionu.
3. Zmiksować składniki (jak się nie ma sprzętu to można przetrzeć przez sito),
dodać śmietanę, posolić, popieprzyć, posypać ziołami. Podawać z dodatkami jak
wyżej.Ja zazwyczaj podwajam ilość składników.

Zupa cukiniowa:
składniki
1 cukinia
3 ziemniaki
1 młoda marchewka (niekoniecznie)
1 cebula
2 łyżki masła
śmietana
zioła do wyboru (natka pietruszki, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa)

1. Przygotować warzywa: obrać, umyć, posiekać co trzeba dowolnie (potem i tak
wszystko miksujemy). Ziemniaki wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować do
miękkości, a w tym czasie zająć się cukinią:
2. Na maśle zeszklić cebulę i dodać cukinie, zalać 1/2 litra wody (lub wywaru z
warzyw jeśli się ma). Można dodać gałkę muszkatołową, rozmaryn, tymianek, ale
bardzo delikatnie. Dusić pod przykryciem, mniej więcej tak długo, jak i
ziemniaki muszą się jeszcze gotować (10-15 minut).
4.Młodą marchewkę pokroić w cienkie talarki i wrzucić na 3-5 minut do wrzątku.
W tym czasie dodać do cukini ziemniaki i wszystko razem zmiksować. Wrzucić
talarki marchewki (marchewka dobrze pasuje i smakowo i kolorystycznie ożywia
zielony krem).
5. Podawać ze śmietaną, grzankami (smażymy pokrojoną w kostkę bułkę na
tłuszczu) posypane natką pietruszki.

Zupa z zielonego groszku

Składniki:
- 3 szklanki mrożonego groszku (ok. 45 dag)
- 1-2 ziemniaki (niekoniecznie)
- drobno pokrojona cebula
- 2 łyżki masła
- oliwy z oliwek lub oleju
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- cukier (ewentualnie)

Cebulę zeszklij (nie podsmażaj) w dużym rondlu na maśle lub oleju. Ziemniaki
obierz i drobno pokrój. Do cebuli dodaj groszek (ew. brokuły) i ziemniaki.
Zamieszaj i chwilę jeszcze podgrzewaj. Wlej płyn i gotuj do zmięknięcia warzyw
(nie za długo, bo groszek straci kolor). Zmiksuj lub przetrzyj przez sito.
Dopraw solą i cukrem. Gorącą zupę po zdjęciu z ognia możesz zaprawić żółtkiem.
Rozmieszaj żółtko w kubeczku, wlej do zupy i dokładnie wymieszaj. Nie gotuj!
Zupę w filiżankach możesz polać odrobiną śmietany lub jogurtu i posypać
posiekanym koperkiem. Jako dodatek podaj grzanki, groszek ptysiowy, paluszki
albo paszteciki.

[bukfa]

Ja robie humus - pasta z ciciorki, tahini (pasta sezamowa), czosnku i oliwy, z
dodatkiem cytryny i kuminu. MNiam Mniam :)

[samo]

I jeszcze pesto:
1 dobrze nabita szklanka liści bazylii, 2 łyżki orzechów (piniowych,
pistacjowych, włoskich), 3 łyżki startego parmezanu, ćwierć szklanki oliwy, 1-2
ząbki czosnku, sól - zmiksować na gładką pastę. dodawać do makaronu.
uwaga: może być więcej i mniej tego i owego, próbować i uzupełniać

[bukfa]

Zamiast bazylii moze tez byc pietruszka - pasuje najlepiej do orzechow wloskich.

[bukfa]

A, i jeszcze rozne paszteto-musy z warzywek (baklazan!), grzybow itp.
Takze sosy do makaronu, np, super sos azjatycki: maslo orzechowe, olej
rzepakowy, ocet ryzowy, biale wino, sos sojowy, pikantny sos z papryczek i
przyprawy (niestety proporcji nie podaje bo jestem kucharz "na oko")

Kawa mrozona

[syshda]

W blenderze mozna przyrzadzic pyszna kawe mrozona (proporcjr wedlug gustu):
przestudzona mocna kawa z ekspresu, troche alkoholu (koniak jest idealny),
mleko, cukier, lody waniliowe, smietankowe itp i kilka kostek lodu. Wszystko
nalezy zmiksowac. Smacznego

[Gość: Iza]

co do tej kawki, to moge miec problem ze zmieleniem tych kostek lodu... na moim
blenderze (dodam, ze jest on raczej gorszy gatunkowo, czyli bez firmy) napisane
jest, zeby nie mielic kostek lodu... buu... a szkoda bo chyba owoce+lod daja
pyszne musy owocowe...

[thiessa]

Lod mozna mialic tyko w szklanych misach, a takie na rynku to raczej rzadkosc.

[syshda]

Mozna schłodzic kawe do niskiej temperatury w lodowce i tez bedzie ok.