Udka z kurczaka

[taptap]

czesc mam dzisiaj na obiad udka ale juz znudzily mi sie tradycyjne pieczone w
pikarniku macie jakies ciekawe propozycje????

[ba_nita]

Wytrybuj kości (niekoniecznie), zdejmij z nich skórę i podsmaż na patelni,
zdejmij i odstaw. Na pozostałym tłuszczu podsmaż, cebulę dodaj groszek i
marchewkę dolej 300-400 ml bulionu i podgotuj do miekkości. Kiedy będą warzywa
już półtwarde dołóż wyjęte wcześniej uda i duś na małym ogniu pod przykryciem
do miękkości. Dopraw solą, pieprzem (białym), gałką, i zagęść 1 łyżeczką maki
ziemniaczanej zmieszanej z zimną wodą. Zagotuj i posyp natką pietruszki. Taki
to przepis podstawowy.

[Gość: kurcze]

to zalezy co dla ciebie znaczy "tradycyjnie pieczone w piekarniku"
ja zawsze marynuje je wczesniej w oleju i przyprawach grillowych. pieke w
kierakniku z termoobiegiem, sa super chrupiace a ta skórka.....

[taptap]

no wlasnie to mialam na mysli piszac "tradycyjne"

[bedada]

Wytrybuj kości,tak aby powstała "kieszonka" i nadziej czym Ci sie podoba! Ja
często robię farsz z pieczarek i cebuli lub ze szpinaku.
Następnie upiec w piekarniku!

[ampolion]

Tandoori:
pychotka.pl/pychotka/content/view/1670/104/
i różnie:
kuchnia.gery.pl/cms/index.php?id=10