do ba_nity i pozostałych forumowiczów

[Gość: pel.a]

Wg. przepisu na "szybką wędlinę"
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28696022&a=28696022
zrobię filet indyczy na urodzinowo-niedzielny obiad dladzieci i"żołądkowców".
Filet jest soczysty i kruchy, jednak mało wyraźny w smaku. Planuję pokroić
fileta w plastry i polać sosem, a ponieważ nie mam już czasu na eksperymenty
bardzo proszę o radę.Jaki sos Waszym zdaniem będzie najlepszy? Znalazłam link
podany przez ba_nitę kuchnia.gery.pl/cms/index.php?id=26,ale trudno
się zdecydować. Zajrzę tu dopiero wieczorem,ale z góry dziękuję za podpowiedź

[ba_nita]

na zimno? oj...dałbym sos czosnkowy...albo koperkowy...oj tak!!!!

moze taki chrzanowy z żurawiną? Na śmietanie lub

[jacek1f]

jogurcie.
Jakos ta żurawina podchodzi pod indyka bardzo. Na zimno - tylko z jogurtem,
sola, cukrem i pieprzem wymieszac chran i zurawiny dobrze. I już.

ReOoooo! A ja za chwilę się wybieram na jarzębinę

[ba_nita]

n/t już nie wlazło - sorry. Ale od razu powiem, że nie robię na słodko tylko
zamrażam i dodaję do pieczeni. Ciekawe jak to będzie w chlebie?

[Gość: Desi]

indyk, kaczka z zurawinami jest wspaniala.

[paxton1]

czosnkowy dla dzieci??
słodko-kwaśny

no to tak:

[jacek1f]

1. ta z szybkiego nadaje sie jak najbardziej na odgrzewanie i podawanie na
cieplo - spokojnie:

2. sos chranowo-zurawinowy może byc na zimno - myślałem, ze chcesz podac na
zimno plastry, ale i na ciepło spokojnie - tylko zamiast jogurtu uzyj smietany
18% wtedy.

3. Tak - zurawina - taka ze słoika. (lub borówki)

4. Poniużej linki i historia wedlin i cytat z odgrzewanego serwowania właśnie -
tylko wtedy zrobiłem cebulowo-jabłkowy:-) Powodzenia.

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29112837&a=29161019

wczoraj odmroziłem. raczej nie służy jako "wędlini
jacek1f 29.09.05, 10:45 + odpowiedz
nie" to mrożenie, ale można pysznie wykorzystac krojąc w gubsze plastry,
podgrzewając na maśle lub oliwie z sosem jabłkowo-cebulowym podduszone.:-)
Nie zmarnuje sie!
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28696022&a=31385649

[Gość: pel.a]

Bardzo dziękuję za pomysły. W niedzielę zrobię sos chrzanowo-zurawinowy.
Jeśli chodzi o wyrób wędlin, to historię Twoich wyrobów znam i podziwiam.
Na fotografiach z linków szynkowar jest taki śliczny, z przezroczystą potrywą.
CZeskie są aliminiowe i zgrzebne( tak mi się przynajmniej wydaje),przypominają
węgierskie szybkowary z lat 80-tych. Czy masz doświadczenia z czeskimi
szynkowarami, warto zakupić?
pel.a

ja głównie zgrzebnego czeskiego uzywam:-)) i tak

[jacek1f]

- warto.
pozdrawiam

[Gość: pel.a]

Znalazłam chwilkę. Na zimno? Myślałam wprwdzie ociepłym,ale jestem otwarta.
Czosnkowy i koperkowy pycha,żurawinowy to byłaby nowość dla Teściów.U mnie "na
wsi" widziałam żurawinę do mięs w słoiku(chyba na słodko) czy taka będzie
dobra?
Teciowie przyzwyczajeni do tradycyjnej kuchni lubią element zaskoczenia, nawet
kosztem niestrawności:) pel.a

[Gość: vectra]

Wg mnie z tego przepisu mięso na ciepło nie będzie dobre - stanowczo na krótki
czas gotowania/parzenia - na wędlinę OK ale na ciepło nie...

do vectry

[Gość: pel.a]

Ponieważ z fileta wyszedł spory kawał wędliny, część już raz przerobiłam na
obiad z sosem śmietanowo-pieczarkowym (chwilę w sosie podgrzewałam). Moje
dzieci stwierdziły, że bardzo dobre mięsko, co pozwala mi przypuszczać,że inne
dzieci też nie będą marudzić. Jeśli podałabym do mięsa oryginalny sos goście
powinni być zadowoleni.
pel.a

[Gość: vectra]

W takim razie zwracam honor;) to były tylko moje przypuszczenia, jak widać
błędne;)
Smacznego:)

żurawina a borówka

[Gość: pel.a]

Żurawiny nie było, kupiłam borówki z "Rolnika". Czy sprawdzi się w przepisie
Jacka? Nie wiem jaka jest między nimi różnica.
pel.a