Sernik na zimno - prosba o rade

[Gość: Xena]

Nie mam takiego naczynia do robienia tortow i chcialabym zrobic w naczyniu
zaroodpornym , okraglym
Na spodzie chce wylozyc gotowe ciasto w rodzaju keksa bez rodzynkow potem
ser z zeltyna i galaretke .
Czy potem nie bedzie problemow z krojeniem i nie przylepi mi sie wszystko do
scianek i dna ?

A gdyby zrobic w innym naczyniu tak aby ciasto ulozyc np na wierzchu i potem
przewrocic do gory dnem ? Moze byc ciasto na spodzie i wierzchu ale czy
wtedy nie przyklei mi sie to wszystko ?
Moze macie jakies dobre rady bo poprzednio robilam na biszkoptowym spodzie
tortowym ale teraz nie mam

[konopielka80]

Ja nie używam do sernika żadnych specjalnych naczyń. Gdy mam już masę serową zrobioną, to wlewam ją takich dużych salaterek i wstawiam do lodówki, potem zalewam tężejącą już galaretką. Poszukaj w domu, na pewno masz jakieś takie duże salaterki!

[pikantna_pralineczka]

Wydaje mi się fizycznie niemożliwe, by takiego rodzaju sernik można było wyjąc
ze szklanego naczynia w taki sposób, by się nie rozwaliło. Tortownica to nie
jest duży wydatek, a na pewo przyda się w domu nie tylko do sernika na zimno.

[Gość: agma]

Może spróbujesz wyłożyć naczynie folią (nie aluminiową, zwyczajną) i potem
wyjąć ciasto razem z nią? Kiedyś tak robiłam z sernikiem w zwykłej,
prostokątnej blaszce.
Inaczej obawiam się, że się nie da, nie wyobrażam sobie, żeby ciasto wyszło
dobrowolnie, nawet przy ogrzaniu ścianek naczynia.

[martusia_25]

Miałam podobny problem ostatnio i wyłożyłam formę folią ale nie aluminiową,
tylko taką do pieczenia (rozcięłam rękaw foliowy tak, żeby uzyskać duży płat
folii). Zostawiłam wystjący rant i jak ciasto stężało, wyjęłam je, ciągnąc za
ten rant. Aluminiowej się bałam, że się poprzykleja i porwie.
Folia do pieczenia zdała egzamin, nie było żadnych problemów z wyjęciem ciasta.

[Gość: Xena]

Dziekuje wszystkum za podpowiedzi
Probuje z folia samoprzylepna , sprawdzilam jej obciazenie talerzami wyglada na
mocna , juz wylepilam dno ciastem
Do konopielki : jak robisz bezposrednio w salaterce to czy z ciastem na
spodzie i jak sie wtedy kroi i wyjmuje kliny sernika czy sie nie rozwala ?

A poza tym tortownica rzeczywiscie by sie przydala , niestety nie widzialam w
sprzedazy ale specjalnie tez nie szukalam mimo a nigdy cos takiego nie rzucilo
mi sie w oczy a wiem jak wyglada bo mama uzywa .
Musze sie dokladnie rozejrzec :-)

No zobaczymy co mi z tego wyjdzie , napisze w weekend jak nie wyjdzie to
trudno , zawsze robie rzeczy eksperymentalne i nie zawsze wychodza a moj chlop
o tym wie i najwyzej przyniesie mi tortownice na nastepny raz :-)

[Gość: Isia]

Jeśli już zdecydujesz się na kupno tortownicy to nie wygłupiaj się z kupowaniem
teflonowej. Nic to nie pomaga przy pieczeniu a przy krojeniu ciasta teflon się
rysuje. Kup zwykłą. To wydatek trochę ponad 10 zł.

;-)

[konopielka80]

Robię w salaterce , takiej która ma dno mniej wiecej takiej wielkości jak duży talerz. Nie mam żadnych problemów z wykrojeniem potem kawałków.

[Gość: Xena]

Sernik mi wyszedl super. Smaczny i piekny , galaretka z z kompotu z wisniami na
wierzchu - mniam .
Rowniez wyszedl z naczynia bez problemow a tak sie martwilam , z ta folia to
swietny pomysl !
Tortownica juz mi niepotrzebna i tak nic nie pieke , a z salaterki bezposrednio
balabym sie wykroic pierwszy kawalek latwiej mi kroic na plaskim talerzu