Czym zastąpić mascarpone?

[Gość: Magdalena]

Jakim serkiem zastępujecie w przepisach mascarpone? Co polecacie? Czekam na
Wasze propozycje. Dziękuję.

[Gość: swmb]

A po co zastępować? W Polsce nie ma najmnijszego problemu z kupieniem
mascarpone, dostaniesz go w każdym większym markecie. Zauważ, że jeśli przepis
mówi "mascarpone", a nie "jakiś serek podobny do mascarpone", to coś w tym
jest...

[Gość: agata]

zgadzam się z swmb.Mascarpone ma specyficzny smak.Trudno go zastąpić innym
serem.Jeśli masz zamiar robić tiramisu to warto kupić ten ser.Wiem, że nie jest
tani i pewnie ta cena Cię przeraziła.Ja kupiłam wczoraj w markecie, zapłaciłam
7 zł za 250g.Nie wiem jak inne potrawy ale tiramisu bez sera mascarpone to nie
jest tiramisu.Pozdrawiam.

[Gość: nosek]

Niczym nie zastąpisz, musi być bardzo tłusty i kompletnie bez dodatków
smakowych cukru, soli.

[Gość: anika]

Witam,
zgadzam się, że nic nie jest takie jak mascarpone, ale nieraz zdarza się, że w
moim mieście brakuje tego specjału, pamiętam, miałam kiedyś przepis, w którym
proponowano zastapienie mascarpone mieszanką śmietany kremówki i serka typu
Philadelphia - nie pamiętam tylko proporcji...
ale tort capuccino (bo to był taki przepis) wyszedł prawie ak samo dobry jak z
oryginalnym mascarpone...

[marghe_72]

ano niczym.

[Gość: g]

niczym, bardziej "tłustością" do masła jest zbliżone, niż do jakiegokolwiek
serka