drozdze w UK

[beatak]

Mam maly problem, mieszkamy w UK, wczoraj maz kupil mi HOVIS Fast Action
BREAD YEAST, drozdze w proszku, niby wszystko jasne, ale czy
takie sypkie drozdze nadaja sie do zrobienia np. rogalikow wodnych? Jesli mam
w przepisie 5 czy 10 dag to jak takie sypkie zastosowac? Na oko?
Tradycyjnie na Swieta robimy rogaliki z jablkami, no wlasnie ale mam problem
z drozdzami. Nie widzialam drozdzy sypkich wczesniej w Polsce, wiec nigdy ich
nie stosowalam, czy ktos cos wie o nich? Potrzebuje pilnie Waszych rad, bo
zaraz zaczynam robic ;-)

[glasscraft]

Ja kupuje zywe w Sainsbury's w dziale piekarniczym. Suche uzywam do chleba
robionego w maszynie.

[beatak]

Prolem w tym, ze mam tylko te, a za chwilke mialam robic rogaliki ;( Moja
corcia spi, mieszkamy na slicznej ang. wsi i nie uda mi sie juz wyskoczyc
niegdzie. Myslisz, ze moge sprobowac czy nie ryzykowac i poczekac do jutra?

[glasscraft]

Ja bym nie ryzykowala i dopadla zywe, bo naprawde nie mam zadnego doswiadczenia
z suchymi poza chlebem ale na pewno ludzie na forum beda wiedziec wiecej.
Pozdrawiam

[dziuunia]

Możesz ich używać do rogalików również.Wymieszaj je po prostu z maką-nie robi
się z nich zaczynu i nie rozpuszcza w wodzie czy mleku ale miesza z mąką
własnie.A co do ilości to tu masz przelicznik:
home.earthlink.net/~ggda/convert.htm

[beatak]

Dziuunia,
czy mam to rozumiec, ze 5 dag drozdzy w przepisie to bedzie 1,75 lyzeczki do
herbaty?
Wielkie dzieki za ta tabelke!! Jestes skarbnica wiedzy!

[dziuunia]

Ta tabelka dotyczy drożdży suchych amerykańskich w dodatku.Jednak trzeba
wiedzieć że są też drożdże suche instant i nie wiem czy te Twoje własnie takie
nie są biorąc pod uwagę że w nazwie jest fast action :) Czy nie jest na ich
opakowaniu napisane na jaką ilość mąki wystarczy ta paczka?Przeważnie przelicza
się te instant tak: ok.2,5 łyżeczki to 7 g instant i odpowiada to 25 g drożdży
świeżych co wystarcza na 1/2 kg mąki.Mam nadzieję że teraz rozwieję Twoje
wątpliwości ostatecznie :)

[Gość: g]

Robię na suchych drożdżach wszystko i wychodzi:)

[kingaolsz]

Skopiuje co Ci napisalam na "Z dala od Polski"

Te konkretne drozdze uzywa sie do pieczenia chleba i sa one tak zrobione, ze
nie trzeba robic z nich rozczynu tylko wsypuje sie suche i uaktywniaja juz w
ciescie.
Niestety z wlasnych doswiadczen wiem, ze one rzadko nadaja sie do normalnych
wypiekow.
Na odwrocie opakowania jest napisane, zeby stosowac w przepisach wymagajacych
suchych drozdzy - instant. A w skladzie oprocz drozdzy maja ulepszacze do
chleba ( "bread improvers").
Osobiscie szkoda by mi bylo skladnikow innych ( tzn. wyrzucenia ich jesli by
nie wyszedl eksperyment) i zalatwilabym na szybko swieze drozdze z
jakiejkolwiek piekarni, albo polskiego sklepu.

Takie drozdze suche uniwersalne bardziej, sa w pomaranczowych puszczeczkach
malych.

Pozdr
Kinga

[beatak]

Dzieki za informacje ;-)
Nie mam sklepu polskiego pod reka, ani nikogo kto moglby do piekarni teraz
skoczyc. Jestem zdana na siebie i spiace dziecko ;-)
Bede probowac, trudno, bedzie co bedzie, najwyzej zjemy klapniete rogaliki ;-)
dam znac czy wyszlo.