co zrobić z tołpygi...

[p0l0n32]

Witam!
pytanie piatkowe... ;) dorwałam wczoraj świeżutkie filety ze skórą z tołpygi
i chciałabym się dowiedzieć, co można z nich zrobić... czy nadają sie tylko
do smażenia?
To mój tydzień eksperymentów, bracia to króliki doswiadczalne... póki co
udaje mi sie ich zaskoczyć, ale w piątek zawsze mam dylematy, a Oni mają dość
zupy pomidorowej i paluszków rybnych ;)
dzięki za wszelkie informacje i pomysły :)

Pięękna ryba! ale szkoda, że ma tyle bezsensownych

[krzysztof_wandelt]

ości - moi nie chcą jeść.
Sposób na ości: po kaszubsku - usmażyć i w słoje z zalewą octowo-cebulową,
ale to tylko takie luźne myślenie :)

[ba_nita]

krzysztof_wandelt napisał:

> ości - moi nie chcą jeść.
> Sposób na ości: po kaszubsku - usmażyć i w słoje z zalewą octowo-cebulową,
> ale to tylko takie luźne myślenie :)
>

No włąśnie. Ci co "pyszczą" na ościstego karpia chyba nigdy nie mieli do
czynienia z tołpygą. Smaczna ryba bardzo. Jednak warto jej poświęcić trochę
czasu ze szczypcami lub kombinerkami w ręku i przynajmniej część ości usunąć. A
potem hulaj dusza piekłą nie ma. Można smażyć, piec, gotować, robić galaretę,
wszystko. Nawet upiec na grilla.

[Gość: szadoka]

mielone z ryby, z duza iloscia pietruszki (korzenia i natki bo ryba sie z
pietruszka lubi), nie ma problemu z oscmi ( w kazdym razie z tymi drobnymi).

[klaudia1973]

bardzo lubimy tołpyge za je jwyrazisty sak (karpia nie lubimy) , polecam
tplpyge mocna skropiona sokiem z cytryny popieprzona posolona upiec w
piekarniku z opcja grill
, ryba jest soczysta ,i pyszna, do tego kartofle tłuczone , plus surówkaz
kiszonej kapuchy!

Kombinerki i pinceta bardzo wskazane:)))))))

[marbor1]

Tak jak Klaudia, to jest ryba o niebno lepsza niż karp. Można z niej zrobić
prawie wszystko - smażyć, gotować, dusić.
Maria